林环问：“你想吃哪种鱼菜？”
各种做法的鱼林瑶都爱吃，她想到水煮鱼、酸菜鱼丸、糖醋鱼、滑溜鱼片……考虑到这个年代人们对美食的接受情况，林瑶说：“做松鼠鱼吧，我手头正好这道菜的菜谱。”
林环说：“好啊，有粮大伯教过我，我会做，但得练刀工。”有两次地质队休假，林环也不上班，张有粮就让她去人民饭店现场观摩他做菜，有人点拨，总比她跟林瑶俩人摸索强得多，林环悟性又高，厨艺提高了不少。
既然张有粮教过，那可以按他的方子和林瑶手头的方子都试试，估计都错不了。
林瑶在一旁看着，林环捞鱼，把鱼收拾干净，把两侧的肉片下来，切花刀，腌制后裹干淀粉油炸，再浇上白糖和醋熬制的酸甜汁，这道让人胃口大开，看着又贵气的菜就做成了。
空气里弥漫着酸酸甜甜的香味，铁蛋先跑进了厨房，发出一声惊呼：“姐，这菜咋这好看呢。”拿了筷子试探着想夹一块尝尝，却舍不得下手。
林瑶先夹了一筷子，滚烫的鱼肉放进嘴里，鲜嫩酥香，酸甜味道正好，味道够了就是形状不完美，她说：“铁蛋，别舍不得，吃吧。”她又对林环说：“姐，很好吃，就是还得练练刀工，把鱼的形弄得更好看点。”
林环自己也尝了尝，细细嚼着，显然觉得味道还不错，她说：“对，我再多拿几条鱼试试。”
一家人热热闹闹围了一桌，极少吃这种吃法，都觉得味道特别好，赞不绝口，林环的自信心蹭蹭往上涨。
足足吃了四条大鱼，家人才吃饱，再吃就真一点都吃不下了，这才停下来。还有多出来的两条鱼，林瑶要去拿给何秋韵和顾青禾。
她把鱼装在大盘子里，挎着篮子先去找何秋韵。何秋韵正在吃杂粮饼，一见林瑶拿来的鱼，眼睛都亮了，她说：“这真是你姐做的，京城饭店的大厨也就这个水平。”
等吃到嘴里，她连呼好吃，停不下筷子不停往嘴里塞。即便她这种吃法，还是挺斯文秀气。
酸甜的香味很快把别的知青吸引来了，围在林瑶跟何秋韵身边，拿着筷子跃跃欲试。
何秋韵挺大方地说：“尝尝吧，林环做的。”
得到她的允许，知青们马上把筷子伸过来，男的女的都有，你一筷子，我一筷子，很快鱼就下去了一半。
林瑶并不觉得何秋韵把鱼分给别人吃不好，她给拿过来，何秋韵爱给谁吃都行，再说她也想看看这群从大城市来的人的反应。
鲜嫩酥香、酸甜可口的美妙滋味征服了他们，好吃程度绝对超出了他们的想象，想不到在农村还能吃到这样好吃的鱼。
“这鱼比京城北府饭店的鱼都好吃。”
“我有亲戚在国营饭店上班呢，他做的鱼都没这个好吃。真是你姐做的？你姐手艺真好。”
“哎，给我留点啊，你夹那么一大块干啥？”
果然，在这个年代，酸甜口味是老百姓非常喜欢的重口味。林瑶看着他们一边吃一边夸，心里美滋滋的。
这边吃着，杜芳芳和李霞就靠在墙边不屑地往这儿看，不就是个村姑做的松鼠鱼吗，能好吃到哪去，一群没见识的蠢人。
从缝隙里看到盘子见底了，杜芳芳忍不住，她吞了一口口水，慢吞吞蹭过来，说：“好吃才怪，我不信。”她伸着筷子刚要去夹鱼，结果最后一块被别人眼疾手快地夹走了，还揶揄她：“你觉得不好吃就别吃。”说完啊呜一下，把鱼放进嘴里。
杜芳芳气白了脸，看着盘底的汤汁，犹豫了一下，伸出筷子蘸了一点放到嘴里，酸甜味道激得她口水加速分泌，她很后悔，汤汁味道都那么好，鱼肉味道肯定跟好，她刚才不如不端着，好歹吃两筷子。
怪不得那些知青跟没见过世面一样抢鱼吃，原来是真的美味。
当她把筷子再次往盘子里伸，盘子突然被人端走，那人嘿嘿笑着：“我要蘸饼子吃。”
杜芳芳更气了，李霞安慰她：“好啦，吃自己的饭吧。”
杜芳芳看着手里的窝窝头，委屈，憋屈，把窝窝头往地上一扔，跑出去了，不吃了。
也许是吃了美味食物重新感受到了生活美好人生有盼头，也许是希望林瑶以后再拿好吃的来，知青们也不吝啬自己的吃食，在他们把鱼像饿狼一样抢光后，他们给林瑶拿来了吃的。林瑶先喝了一杯泡的奶粉，又喝了一杯麦乳精，手里又被塞了奶糖、巧克力、瓜子和饼干。
林瑶觉得这些知青也还好，虽然在打井这件事上他们自私了点，本质却不坏。
在她喝奶粉和麦乳精的时候，知青就七嘴八舌地议论林环。
“你姐是不是不爱说话，我每次跟她说话都不爱理我。”
从他们说的话里，林瑶很确定，林环这样的水灵灵的姑娘还是挺惹眼的。
有男知青问：“哎，你姐有对象了不？”厨艺好、长得又好的姑娘谁娶到都是福分。
林瑶说：“有双方父母在谈的。”张有粮已经认可林环，林瑶家也认可张胜利，她这样说没毛病。
何秋韵白了那个知青一眼：“你别惦记人家！”她觉得这个知青人品有问题，才这样说。不过她人缘好，被她抢白的知青一点都没生气。
“行了，行了，人家小姑娘要走了。”她看到林瑶拎了两个篮子就知道啥意思。找了个布袋把林瑶手里的零食装好，装进空篮子，就跟林瑶一起去找顾青禾。
天已经擦黑，顾青禾连灯都没点，正在又孤独又悲催地摸黑吃玉米糊糊。两人进门后，何秋韵把煤油灯点着，林瑶把装着鱼的盘子摆到桌子上。
昏黄的灯光映照得鱼红通通、黄灿灿，酸甜香气扑鼻，他看到这样精致有卖相的鱼惊讶得不得了，看到这样的菜，他有种重新返回大城市的感觉。
美食当前，也不顾上推脱客套，拿起筷子就吃。他吃的那叫一个香，要不是林瑶吃饱了鱼肉又喝了奶和麦乳精溜缝，现在正撑的慌，都想跟他一块再吃点了。
甜味的食物总能让人心情好，顾青禾前一秒还在黯然神伤，吃上鱼后暂时把困境抛到了脑后，吃到一半，他抬起头来，看着林瑶说：“你不是想要种天麻吗，我跟你上山去移植些野生天麻回来。”
林瑶有些意外，愣神了一秒钟，赶紧说好，她说：“就种在我家院子就行，需要做任何研究就在我家院子里，我们家院墙高。”而且牛棚离她家也近，顾青禾出入的话也不会引起太大动静。
何秋韵听他这样说，由衷地替两人高兴，这是一件双赢的事情，以顾青禾的实力，肯定能研究出怎样种植天麻，这对林瑶是好事，能够掌握天麻种植技术，对顾青禾也是好事，能让他觉得自己有价值，做的事情有意义，能让他开阔心胸。
当下他们就定下来周日进山，去的时间会比较长，那天何秋韵学校不上课，由她在牛棚喂牛。
顾青禾问：“用不用多几个人进山？”他没去过深山，但听说过深山有狼有老虎，很危险。
林瑶拍着胸脯保证：“我经常进山，知道猛兽都在哪里活动，我带你走，能找到天麻，还没野兽出没。”哪里是这样啊，只是野兽不敢靠近她而已。
看她这么自信，顾青禾觉得大山孕育出来的土生土长的姑娘也许真能够避开野兽，相信了她。
商量好之后，天已经黑了，顾青禾把鱼吃完，头一次多走几步路，先把林瑶送回家，又把何秋韵送回知青点，才返回牛棚。
他很期待进深山采天麻，如果真能把天麻人工培育成功，这对他的研究生涯来说将是里程碑式的突破，也许在大山附近比在城市更适合他做研究，想到这里，顾青禾觉得自己的人生重新燃起了希望的火苗。
第85章 天麻冲冲冲
次日, 中午吃完饭，杏叶还有两个姑娘来找林瑶，说是去山上挖野菜。现在小麦蔫耷耷的差不多旱死了, 大家怕以后没粮吃都省着吃粮, 经常用野菜做补充。可是天旱野菜长的不多，挖的人再多, 估计也挖不到多少。
林瑶看她们几个都挺热情，诚心邀请自己加入, 不忍心拒绝, 正好她也有事上山，就背了个背篓跟她们一起出发。
近处山上开垦梯田, 一些没用的杨树、柳树、槐树已经被放倒，有些地面已经整理过, 到处是活土。转悠了三四个小时，也没挖到多少野菜, 每个人的背篓只铺了个底儿，正打算回来的时候, 林瑶眼尖，指着远处一棵树说：“快看, 有香椿。”