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第54章 夏日扎啤配冷面
一回到家中, 白樱就开始为明天的新客人准备食物了。
她根据黎复的说法, 猜测这位叔叔应该是喜欢吃小吃的。
再抬头看一看外面热辣辣的太阳，她的脑海里瞬间闪过的食物，就是朝鲜冷面。
在白樱小的时候，一到夏天最热的时候, 全家人就会去街角的小店，一人要上一大碗冷面。
那时候, 白爸爸还会要一大杯扎啤，只是白樱太小，不能喝。
即使后来长大了，那种吃冷面时想要喝扎啤的渴望, 仍旧没能消退。
她拍了拍自己唯一的一桶生啤酒，“明天就喝你啦！”
做冷面, 自然就要配小菜，其中辣白菜，需要白樱提前做才行。
她准备做四道菜，分别是辣白菜、辣萝卜、拌杂菜、辣炒五花肉。
后两种明天做就可以, 今天需要提前做的，只有辣白菜和辣萝卜。
白樱从冷藏室拿出一棵白菜，洗干净, 纵向切成四大块。
她本人并不怎么喜欢吃白菜，但如果做成辣白菜，就是另外一回事了。
白菜的叶子被轻轻拨开，一层一层抹上盐, 放在一边腌制。
正宗的辣白菜，需要提前腌制八个小时。
这个时候，就可以先来腌制萝卜。
白萝卜切成滚刀块，放在盐水里，腌制两个小时即可开始拌入其他调料。
在碗中倒入辣椒粉、糖、姜蒜末，再加入鱼露，搅拌均匀。
这时候再切葱丝、红辣椒末和青辣椒末，一起拌匀，就可以加入腌好的萝卜，用手涂抹酱料，来保证每一块萝卜都沾满辣椒酱。
做好的辣萝卜，放进冰箱，等到第二天，就可以吃了。
接着，白樱把萝卜、胡萝卜清洗干净，削掉表皮，切成细丝。
再切葱丝和韭菜短，放在一边备用。
这时就该准备辣白菜拌料了。
梁呦呦从书房走出来，正闻见一股好闻的辣味，于是颠颠地跑到厨房，“又做什么好吃的了？”
“黎少将明天要带一位长辈过来吃饭，听他的语气，那位长辈似乎很喜欢小吃，所以我就打算做一些有风味的小菜来吃。”
“长辈？”梁呦呦眼珠儿一转，这是见家长的意思？
普通人不太了解黎复的出身，自然也不知道他是星际孤儿，根本没什么真正的长辈。
梁呦呦的思想不可抑制地歪了。
这就见家长，是不是有点猴急？
“呦呦姐？呦呦姐？”白樱在旁边和梁呦呦说了几句话都没得到回应，忍不住提高了音量。
“你想什么呢？这么入神。”
梁呦呦一个激灵惊醒过来，有些心虚地回道:“呃……没什么没什么。”
就是连你们以后生几个孩子我都帮你想好了……
梁呦呦忍不住唾弃自己，少将也不行！不能拐带我家小樱花！
过了好一会儿，她的思绪才重新拨正，“这东西能卖吗？”
感觉能保存很久的样子。
白樱顿了一下，“这东西吃多了可不太营养啊……”
虽然她自己也搞不懂泡菜国的人是怎么三餐都吃不腻的，但是泡菜这东西确实不好经常吃。
“你以为别人家都有矿啊？天天都能吃天然食品？大多数人最多偶尔解解馋！”
梁呦呦想起以前的日子，别说天天吃了，一个月吃一回都是奢侈——而且还是发了奖金才舍得去餐厅吃。
“那就把配方发给黎氏吧，做成包装食品。”
反正做辣白菜也用不着控制变量，只要拌料做好了，其他的都很容易。
说着，她把白菜拿起来，放在水下冲洗掉表面没吸收的盐粒。
拌料和之前的蔬菜丝混合在一起，被白樱一层一层、仔细地涂抹在白菜上，连白菜最外层的白菜帮也不放过，这才被放进保鲜盒，塞进冰箱里。
第二天，黎复发了消息，表示自己和叔叔下午一点钟来，白樱看了消息，又睡了个回笼觉，这才懒洋洋地爬起来。
所谓春困、秋乏、夏打盹、冬眠，人嘛！一年总有那么四个季节想要赖床……
白樱拿起光脑戴在手上，下了个订单——一只牛腿骨。
实际上，联邦做菜喜欢吊高汤的厨师并不多，牛腿骨这种东西，要不是七星饭店偶尔会要，基本就被牧场主们当垃圾处理了。
白樱又买了些牛肉和五花肉，牛腿骨则被星宝网的店主当做赠品，一起送了过来。
“唉！暴殄天物。”
这么好的牛腿骨，不拿来煲汤多可惜呀！
白樱试探着用刀背敲碎牛腿骨。实际上她也只是觉得自己对D级体质不了解，所以随便试一下。
原本她还以为最终还是要用斧头来敲碎才行，结果……
居然真的把牛腿骨敲成了两半……
白樱站在案板前，感觉不太妙。
说好的我是个小宝贝儿呢？刀劈帝王蟹也就算了，怎么现在还能剁开牛腿骨了？
不过牛腿骨是真的不错，白樱拿起来一半，看了看断口处的骨髓——简直丰厚到不可思议！
牛腿骨被放进一口大锅里，开始咕嘟咕嘟地煮牛骨汤。
再切上几大块牛肉，放进去，今天的早餐就是牛肉粉丝汤！
白樱把煮好的牛肉切成薄片，又烫了一大把粉丝，再切点葱花，淋上一勺牛骨汤，最后再把煮熟的一段牛骨髓放进碗里，吃上一口，胃里热乎乎地，心下也万分满足。
“吃饭啦！”
早就探头探脑的毛孩子们纷纷冲进来，端起自己的汤碗，往餐厅走。
一群小豆丁小猪羔似的，唏哩呼噜地吃着粉丝，大口大口地喝着牛肉汤，即使是在恒温的室内，也出了一头热汗。
“嗝儿~古地球人一定很幸福，能每天都吃好吃的天然食物。”梁呦呦摸着肚皮，感觉自己都要飘飘欲仙了。
直等到快到中午的时候，白樱才开始准备今天的重头戏。
牛骨汤早就已经在冰箱里放凉，随时可以取用。
白樱把用辣椒酱烟渍了一上午的五花肉拿出来，准备先把辣炒五花肉做好。
五花肉是用辣椒酱、糖、黑胡椒等许多调料共同腌制的，里面还放了不少葱丝。
韩国料理相比于日本料理，口味上偏甜辣，调料也放得更重，似乎不像日料那么追求食物的本味。
烧热的油锅里，先用蒜末爆香，然后再倒入五花肉。
由于五花肉上沾满了酱料，因此只需要炒制，而不需要另外添加调料。
等猪肉变色以后，再倒入切好的洋葱、青红椒和苏子叶，翻炒个十来分钟，辣炒五花肉就做好了。
紧接着，就要制作炒杂菜了。
炒杂菜里面不仅有肉，还有蔬菜和菌菇，营养十分均衡。
白樱把牛肉、香菇、木耳都切成丝，菠菜焯一下后切断，再切上洋葱丝、胡萝卜丝和白葱段，炒制的食材基本就备齐了。
惹祸用葱段和洋葱丝爆香，然后加入牛肉丝，待牛肉丝炒熟，便可加入其他食材，翻炒几下，即可出锅。
出锅后的菜放凉后拌入粉丝，加入盐、糖、酱油和芝麻油拌匀，再撒上一些熟芝麻，炒杂菜也就完成了。
这时白樱从冰箱里拿出冰格，在水盆里加入冰块，准备一会儿冰镇荞麦面。
荞麦和木薯粉混合后，放在碗里，一边加热水，一边快速搅拌。
被烫成半熟的荞麦面团看起来就像一只Q弹的麻薯。
把这只麻薯放进压面机，就能压出有嚼劲的冷面。
只需要烧开水烫个一两分钟，荞麦面就能出锅了。
这时门铃刚好响了。
梁呦呦前去应门，又一次受到了惊吓。
“您您您您您是是是……秦、秦主席？”
“嘶！”
厨房里的白樱听见声音，吓得手一抖，被刚出锅的荞麦面烫了一下。
黎复的眼神瞬间就变了，招呼都没和在场的两人打，就冲进了厨房。
“怎么样？要不要紧？”
白樱把手浸在冰水里，“不碍事，只是有点红。”
“你说的一个叔叔……就是秦主席？”
白樱有些尴尬地看着略显寒酸的几样小菜，“早知道我就准备得丰盛一些了。”
“这样就很好。”黎复跑去水龙头下洗了手，帮忙把冷面盛出来。