这时候，就可以把蹄髈放进去进行卤煮了。
煮熟的蹄髈上铺上一层西蓝花碎，然后放进冰箱冷藏，等到晾凉后切块，就可以装盘了。
这时鹅肝冰镇的时间也到了，白樱把调制好的糟卤和日本清酒拿出来，将鹅肝放进去腌制。
“鹅肝入味，需要腌制五个小时，在此之前，大家可以先尝尝鱼肉卷和翡翠蹄髈。”
说着，鹅肝又被放置一旁。
像个被抛弃的孩子……
【咕噜噜:hhhhhhhh，忽然感觉鹅肝好委屈。】
【taurus:屡次被推开。】
“第三次就不会抛弃了，腌制好的鹅肝直接切片就可以吃啦！”
【rick是个科学家:听起来好像更惨了。】
说着，白樱把泡好的陈皮切成丝，牛肉切片，开始制作陈皮牛肉。
陈皮牛肉，需要先将牛肉片入油锅，炸成肉干。
等肉干出锅后，再架一口锅，倒入香油。
香油烧热，白樱把干辣椒、葱姜、花椒、陈皮放进去，进行爆香。
爆香后，把牛肉干放进去翻炒几下，再加入高汤。
等高汤沸腾，白樱在汤里加入冰糖、醋、辣椒粉、麻油和米酒，大火收汁。
随着时间推移，牛肉吸饱了汁水，变得麻辣鲜香，这才被白樱盛出摆盘。
【一只毛绒绒:我知道了！这是樱桃说过的川菜！】
【云胡不喜:我刚灌下一杯水，不过真的好好吃！过瘾！】
【咕噜噜:期待下一道。】
下一道菜，又是一个冷盘，不过吃了这么多肉之后，昆仑紫茄这道素菜，确实来得是时候。
这道菜并不难，只需把茄子切断，用油炸熟即可。
唯一的难点，大概就是调味汁的制作了——其实也不太难。
“这道菜大家可以在家尝试一下，昆仑紫茄的调味汁，只需要按照自己的口味，把蒜末、姜末、小米辣加到醋和酱油里即可。”
兑好的酱汁淋在茄子上，泡三个小时，才能彻底入味。
这时就可以制作最后一道冷盘——油浸天香豆了。
油浸天香豆，实际上是用剥了皮的蚕豆做的。
白樱选择的是五香口味。
五香粉主要是用砂仁、丁香、豆蔻、肉桂、山柰和八角配置成的，其中配料并非只有五种，有的人，甚至会因为自己的口味，加入更多种类的香料，说是五香，其实说成多香更为准确。
洗净的蚕豆被放入水中，白樱趁着煮蚕豆的时间，用五香粉、盐和葱姜制作出调料水，放在一边晾凉。
等蚕豆出锅，放在调料水里，泡三个小时入味，即可取出食用。
这时鹅肝泡好了，白樱立刻履行诺言，把惨兮兮的鹅肝切成片，码在盘子里，放在观众面前。
眼前的鹅肝并不是西餐中的鹅肝。
实际上，西餐中的鹅肝，从生物的角度讲，应该是鹅的脂肪肝……
而白樱做的酒香鹅肝，实际上只是正常的鹅肝，更多的不是脂肪的香气，而是肝脏软滑的口感。
【一脚踢飞你们:感觉自己今天就是皇帝本人。】
【云胡不喜:就缺三千佳丽了。】
这时门口的门铃响起来，是客人来了。
大徒弟晨仔立刻跑去开门。
“！！！”
一群高高高高高人！
晨仔仰着头，看着面前的几个军人，感觉脖子都酸了。
实际上，除了黎复本人外，孟烨霖和亚娜上校，比面前的小豆丁还要拘谨。
许荣这时候从后面探出头来，“我说你们几个傻大个子在这杵着干嘛？挡不挡路？赶紧进去！”
四个人这才进了屋。
刚一进屋，另外六个小豆丁，以及梁呦呦姐俩就刷地一下望过来。
看清之后，梁呦呦哀嚎一声，“谢院长他们怎么没来啊！一起来了就能吃饭了！”
一直闻着香味，却不能吃，梁呦呦简直要馋死了。
作者有话要说：感谢在2020-07-08 19:49:16~2020-07-09 06:34:11期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
感谢灌溉营养液的小天使：今天秃了吗、笙鱈 10瓶；朔夜 2瓶；
非常感谢大家对我的支持，我会继续努力的！
第51章 鹿鸣宴（三）
梁呦呦心心念念的谢院长, 此时正和一群老学究在研究白樱的直播。
只不过, 谢院长现在心里非常着急。
平时看直播的时候，她都是最热情的，但是这次……
“院长，您是不是不太舒服？”
“咳, 确实有一点。”
其他人立刻关心起来。
“您不舒服就先回去休息吧！”
“要不我开飞梭送您回家？”
谢院长心里发虚，“不不, 我自己回去就行。”
恐怕一会儿你们在直播里看见我，就不会这么和颜悦色了……
谢院长逃也似的离开了办公室，蹑手蹑脚地上了楚篱的飞梭。
楚篱之前之所以在看直播，就是因为谢院长迟迟不出来, 而他又不好意思和学妹两个人先走，只好先看看直播, 过过干瘾。
实际上他不太明白院长有什么可犹豫的，反正去了白小姐家，直播的时候还不是要暴露真相……
不太能懂女人掩耳盗铃的行为……
楚篱退出直播间，载着谢院长和陈登一起去了白樱居住的住宅区。
“白小姐居然住在这！我听说这里的两室一厅都很贵的！”陈登一下飞梭, 看到眼前的高级住宅区，就不由发出一声感叹。
谢院长很赶潮流的回她，“我听说现在美食主播收入很不错, 很多厉害的主厨现在都转行当主播了。”
楚篱想起直播间高居榜首的那几个大粉的打赏金额，心想着，高级住宅算什么，估计别墅都够了。
几人乘坐电梯, 上了四楼。
“叮咚！”
门铃一响，梁呦呦就一个箭步冲到了门口。
“谢院长！欢迎欢迎！”
语气比见到亲妈还高兴。
谢院长被这股热情搞得有些无所适从，心想着，就是帮忙查了个录取人数，不至于吧？
很快，她就明白了原因。
在她落座之后，人都到齐了，白樱才开始上菜。
看着眼冒蓝光的孩子们，谢院长第一次觉得，自己这个岁数，确实还是相对稳重的……
“好了好了，煮燕菜的清汤还要熬一会儿，我们先吃着。”白樱端上了最后一道刚做好的菜。
每个人面前都摆着小碟子装好的小菜，每一样分量很小，看起来却很精致。
“家里就我一个厨师，只能暂时做成流水席了。”
白樱一个人不可能同时把几十道菜都做出来，而且全都一股脑儿做出来的话，前头的菜就凉了，也就失去了享受食物的本意。
等说完了这几句话，她才把直播镜头对准餐桌上的人。
“大家好，鹿鸣宴现在就要开始了！首先介绍一下我们今天的小状元曼曼！旁边是我的经纪人，右边是徒弟弟们，左边的想必大家也不陌生，这位是科学院的谢副主席！旁边的是她的两位爱徒！”
她把镜头又转了一下，“我们小状元的对面，是黎少将和孟副官，以及亚娜上校和名医许荣先生！”
【最爱酥黄独:我当时就惊了！】
【tomato不是potato:这个阵容，简直排面直逼国宴水准！】
【咕噜噜:这回可算没给黑子们跳脚的机会，我们樱桃交友圈就是这么高级，黑子退散，谢谢！】
随着观众们热烈讨论着今天来的大人物，直播间里的人也越来越多。
【林教练:卧槽，我看见了谁？】
【纯净水:刚才听别人说我还不信，没想到居然是真的。】
很快，观众们的视线就放到了菜上。
桌子上除了摆着十六道小菜、六道冷碟，还摆着金蟾拜月、灵芝马蹄枣、百花鱼肚卷、太极龙凤丝和龙须苜蓿五道热菜。
白樱按顺序给桌上的人介绍菜的由来。
五道热菜都有些典故。
“第一道热菜，名叫金蟾拜月。实际上，按照宴席标准，第一道应该端上来的是清汤琵琶燕菜，只不过清汤还要炖许久，所以就先上这一道金蟾拜月了。”
谢院长接过白樱分好的菜碟，尝了尝，“感觉是鱼肉的味道，外边口感又很弹牙，这名字是怎么来的？”
白樱讲解道:“这道菜是乾隆年间，一位御厨独创的。相传是乾隆皇帝在位期间，有一次黄河发了大水，民不聊生。乾隆皇帝心系百姓，寝食难安，于是夜晚去御花园散心。”