林珏脑子转了半天，才转头问向福四道：“福叔，你知道红薯的收购价格吗？还有土豆以及刚才她说的另外几样。”
福叔是福满楼的大管家当然也会负责采买，虽然不是他自己亲自跑市场去买，物价还是很清楚的，这是作为管家必须要知道的事情。毕竟及时掌握市场物价，对进货还有生意都有很大的影响，马虎不得。
“今年入冬红薯产量不错，外面的价格是3文一斤，我想若是咱们大批量的收购，说不定能将价格压到2文。土豆差不多四文，红豆和绿豆价格高一些，差不多五-六文。至于宁丫头说的什么山药，我倒是不大明白那个到底是什么了。”
“红薯和土豆价格不高看似不高，但如果量大，本钱就大了，万一出现物价波动，咱们就很被动。试问林公子，要是咱们自己种田呢，你觉得这个成本会不会很高？”
“土豆和红薯都是很好种的作物，自从陛下登基以来，从高丽和波斯国引进不少蔬菜种子和树种，像小米，还有南瓜都是才引进来的，去年只有在京城才有试种，要是大面积推广估计得明后年了。还有甘蔗和桔子也是去年才引进的，咱们这里都没有种的，而且树种价格十分高昂，一般人家都买不起。”
甘蔗和桔子还有南瓜竟然都是稀有品种。那水稻和玉米应该也都没有喽，那好吃的瓜中之王西瓜和果中皇后的草莓，估计更加没有了。要是我能种出来，以后岂不是要变成抢手货？宁珞心中思肘了半天，不由暗自窃喜，看来在这里，农业致富还是很有可能的。
不想那么多了，她先将自己的辣酱和泡面生意做好才是。
“照你们这么说，一包泡面刨去成本就得要十文钱，如果卖十五文，你们觉得怎样？”
“这么点价格卖什么卖，最少也得一两银子。咱们青山镇有钱人多的是，要是咱们研究出新吃食，又方便又好吃，那绝对会受到追捧的。”林珏听了宁珞给出如此低廉的定价，当即就反驳回去了。
“定价问题不急，咱们要的是平民食品，就是能让普通的老百姓吃到价美物廉的好东西，即不需要花费很多银子，又能吃到美味的食物。那些士兵们再也不需要挨饿，那些流离失所的难民们也有东西果腹了，你说这要是真的做成了，是不是一个伟大的创举呢。”
看着宁珞一副畅想美好未来的样子，林珏忍不住给她泼了一瓢冷水，“你的愿望很美好，至于能不能实现，等做出来再说吧。现在的首要任务就是改变眼前的惨淡经营，将我们的生意给拉上来，另外就是你尽快将你说的两样宝贝弄出来。具体的事情你直接和我说即可，我会让福叔去办。”
“我还有最后一个问题？”这也是宁珞想问的一个最重要的一个问题。
“嗯，你说？”林珏看着她。
“万一咱们扩大生产，你们能拿得出银子吗？你们不要看我，我是身无分文的，我只负责出技术，你们出人力，物力，财力。”宁珞两手一摊，一副我很光棍的态度。
“这个没问题，都包在我身上，万一咱们需要大资金，再想办法。”
宁珞点了点头，想了想说：“是哦，万一咱们资金不够，还可以找其他合伙人呢。”
林珏听她这么说，脸当即就变了，心道：这丫头脑子转的也太快了，真是可怕。
“好了，这些都说好了，接下来是不是去厨房了，咱们的沸腾鱼？”
“嗯，我们现在就去搞定，不过我有个提议，咱们目前只用一种鱼，还必须采取限量销售的经营模式。”宁珞知道饥饿销售的原理，物依稀为贵，越是少的，越是好。加上他们的鱼味道做的正宗，肯定不愁销售。
“具体用什么鱼呢？限量销售可以做到，万一咱们生意火了，每天来个几十上百桌的，我们也吃不消。”林珏现在是彻底放心了，有了宁珞这个小智囊团在这里，他似乎觉得一切问题，都不是问题。
“用鲶鱼，这种鱼头大身子小，关键是鱼翅少，肉质细腻，无论是烤着吃，还是做沸腾鱼，味道都很不错。”
“这鱼我知道哪里有，莲花村就有，那里都是这鱼，价格还不高。”福叔连忙插了住嘴，脸上笑呵呵的，总算能派上用场了。前面他听了宁珞和林珏的对话，总觉得自己像个局外人一般，一点都插不上嘴。
“这个进货渠道，金玉满堂的人知道吗？”
“应该不知道，莲花村是我老家附近的村子，金玉满堂的人进货多在港口那边，他们多数进的是海鱼。”
第186章 万事俱备只欠东风
宁珞听了点了点头，“这样就好，不需要阻挡他们很久，只要能挡个十天半个月的，他们的沸腾鱼和烤鱼口碑做出来了，就不怕他们再弄什么山寨版的了。有她在，他们别想再占到便宜去。”
“沸腾鱼，咱们不是只做一个品种，我准备做两种，一个是纯沸腾鱼，一个是酸菜鱼，具体做法到时候我会告诉厨师大叔。另外你们做酸菜鱼的酸菜，质量一定要过关，真不行，就只能我们自己做腌菜了。”
“好，都听你的，你怎么说，咱们怎么做。福叔，你都记下来了没？”
“啊，我，我没听全啊。”福叔一脸的无奈样，还蛮搞笑的。
“到时候我会用笔写下来，福叔到时候安排下去就是了。”
“好的，没问题。”总算宁珞帮福叔解了围，让他放心了许多。
“另外如果鲶鱼出现断货的情况，也可以用黑鱼代替。你们可以留意下，哪里有鲶鱼苗或者鲶鱼籽，可以弄一些回来，咱们自己可以人工养殖一些，以防万一。”宁珞前世不愧是生意人，这一谈到做生意，她顿时像是变了一个人一般，真的是面面俱到。
这样的功力，没个十年二十年是锻炼不出来的。
说到最后，连林珏都对她五体投地，再也没有吐槽的话了。福叔更是惊讶的不行，恨不得这会就赶紧跑出去和自家老爷子汇报此事。
这个小宁珞简直就是个商业天才啊，太厉害了些。
宁琼这会已经晕了，宁珞后面说了什么，她只是听着，已经有些听不懂了。这其中太多的弯弯绕绕，太多的门道，她是一窍不通，看到她和林珏如此合拍，心里是又羡慕，又有些自惭形秽了。心里暗自下定决定，等三妹教自己做菜时，她一定要打起一百二十分的精神，将事情做好了，不让他们给看扁了。
接下来福叔就去联系买鲶鱼的事情了，宁珞则和林珏还有姐姐下到厨房，准备传授沸腾鱼的技术了。
知道他们已经敲定了新菜式的方案，宁珞还特意手把手的教会，这个消息，几乎让整个厨房的人都沸腾了。
不过，沸腾鱼的技术，目前属于福满楼的最高机密，目前除了厨师大叔和他的小徒弟小德子有资格学外，其他人都只能暂时眼馋着。
宁珞传授技术的时候，宁琼和林珏都在一旁看着，她尽量说的浅显一些。管他们是真的能学到，还是记住工序，总之，看他们每个人的领悟能力了。
从选鱼，选底料食材，调料等等细节，一一开始教。然后再是片鱼，下料，开始做鱼等工序。
另外做沸腾鱼，鱼的味道好坏，还和做鱼的油很有关系。
宁珞建议他们使用茶树油，茶树油沸点低，味道清香，做出来的鱼肉自有一番味道，关键是色泽漂亮。像豆油，还有菜籽油，一个是有豆腥气，一个是做出来的鱼片味道发红，颜色都不好看。
只有山茶油做出来才是好看的，但是用山茶油可能会考虑到成本问题。
“你知道茶油吗，能不能搞到货？”
宁珞一脸希冀的看着站自己对面的林珏，却不想他给来了句，“茶油是什么？很好吃吗?咱们用来做菜的是豆油，大量的货还不知道能不能搞到。”
晕，这个油的问题倒是有些麻烦了，沸腾鱼主要需要的就是油了，油的问题不能解决，他们这一天三十条鱼都没有卖的，大概只能卖十条鱼了。
“那就派人出去找各种油的渠道，要质量好，价格便宜的。如果真的不行，那就只能做其他鱼代替沸腾鱼了。”
“你说的茶油，是哪里来的？能搞到不？”
宁珞一听顿时来了精神，笑嘻嘻的看着他说：“能，就是价格比较贵。”