“牛骨？你要拿来做什么？”
“婶你不是给了我们牛杂？刚好我在城里听了师傅的牛杂配方，我就想弄一弄。”
“就那些牛下水？我做了喔，不好吃的哦，但是你大姐说没事，有得吃就行，我就给她了。牛骨我儿子好像没给我。”还没等莫婷说什么呢，李大婶就叨叨着进了房子，翻了一会儿，拿了一块东西过来。
“我还以为没有呢，就这么一点，我一个人也懒得处理，给你吧。”
李大婶肯定不会不知道牛骨是好东西，但是她还是很慷慨地将这个给莫婷了，莫婷一时间又不好意思收了，李大婶却很爽快，把一小块牛骨塞进莫婷手里。
这一小块的牛骨虽然不多，但是对于莫婷来说，其实已经足够了，这村子里大多数人给予莫家的情，她会永远记住的。
人只要感受到一点点温情，就能对生活充满希望。
莫婷现在能够非常深切的感受到这个道理。
从李大婶家回来，天色已经黑了，莫婷将牛骨和牛杂都用水泡着，放在院子里。现在的天气还微微凉，所以也不会怕食材臭。
早上睡醒之后，莫婷出去逛了一圈，然后把从进货商店买回来的东西当做是卖回来的。
莫叶妤早早就已经去上班了，家里又身下莫婷和两个豆丁在家。在这个年代，七八岁的小孩已经可以去照顾一个五六岁的小孩子了。
莫婷观察出来了，她也说不上有什么不好的地方。只是前世她周围已经生孩子的人，没有一个是不把自己孩子当宝的，就算是七八岁的小孩，也不让孩子单独去上学，或者是留孩子单独的待在家里一天。
但是莫婷也能看出来，莫蕊的生活自理能力，可能都比自己都还强。
莫婷跟着莫蕊一点点的学着处理家里的事情。因为莫家父母本来就不是靠着田为生的，所以家里的田只有半亩，跟别人家的田一点也比不过。
田种的都是菜，长得挺好的，莫婷凭着记忆，每天早上去洒水。看着这些菜慢慢的长大，莫婷体验到一种富足的感觉。
吃过一点东西，莫婷就带着两个小豆丁开始处理牛杂了。
柴火也提前准备好了，清理食材，时间也过得很快。牛骨加上香料包早早的熬了起来，因为没有闹钟，莫婷也没有办法判断好了没有，不过靠着味道还是能够分辨一两分。
莫星恒一整上午都在看着火苗，小脸被火烤得红彤彤，莫婷捏了一下他的脸，小孩的脸总是会有点肥嘟嘟的。
莫婷觉得差不多了，把牛骨汤底舀起来，又放水再放料酒，下清理好牛杂，然后放姜。等水开前，莫婷装了一碗高汤捞出来给莫蕊跟莫星恒尝了一口。
两个人眼睛都发亮起来了，竖着大拇指，都不知道有什么词语来形容。那种咸香十足的感觉非常的妙。
莫婷笑了，锅里的水开了，她将浮沫打去，然后在焯水20分钟左右，就将牛杂捞出来，用清水清洗两遍。
接着莫婷就准备炒酱了，很多酱在进货商店其实是有的，但是不是所有都能够买的，而且购买了一堆香料跟食材其实花了不少的钱。虽然知道可以将现实的东西放进去卖，但是现在也没有，能省点酒省点吧。
虽然不全，但还是准备了豆瓣酱、花生酱、腐乳、南乳。莫婷将酱料混合在一起之后，就放油锅里面炒熟。
这些东西准备好之后，就到最后的牛杂熬制了。把牛杂放进汤底，然后再将酱料放进去，一颗萝卜吊味，适量的姜块，一点料酒，一块糖。这个糖其实最好是用冰糖，但是莫婷买不到，只能用别的来代替了，差异其实不会很大。
这个一步就不需要盖着了，用小火慢慢的熬就可以了。
这个牛杂的制作，足足用了一整天的时间，但是飘出来的香味足以证明一切。
莫蕊跟莫星恒两个小家伙就待在厨房，都不出去玩了，一边看着还一边咽口水。莫婷都要被这两个小家伙笑死了。
门口却来了一群人，“小蕊？你家在煮什么？好香啊！”
莫婷看了一眼，发现是上次在河边的那群小孩。
“莫婷姐，你家在煮什么，好香哦！”
“等一下给你们尝一下，现在还没煮好呢。”
小孩们听莫婷这句话，瞬间就乖乖在莫婷家里等着。莫蕊这时候从厨房中出来了，见到王家小子，还有熙熙攘攘一群人，脸色就不好了。
“你们怎么进来了！”莫蕊怕家里的牛杂都被这群小子吃了，担忧地看着莫婷，莫婷却没有什么反应，反而摸她的头，让她安心。
王家小子看见莫蕊，笑了：“你刚才没听到吗？莫婷姐肯给我们吃的！你们说是吧？”
“哼。”莫蕊摆了脸，没理他们，过会儿又回了厨房。莫婷看着他们这一群小孩斗气，还是觉得很好玩的，其实莫蕊也只是嘴上强势一些。
莫婷估摸着时间差不多了，尝了味道放盐，加一勺耗油。
这顿老火熬制的牛杂就可以出锅了。这一份量还算不错了。莫婷将牛杂切块，放上几块萝卜，再淋上汤汁。她自己都忍不住咽口水。
当然先盛了两碗给莫蕊和莫星恒之后，再装给外面那群小孩。不过家里碗肯定不够，算了差不多的份量，用一个大碟子装出去了。
那群小子本来还乖乖蹲坐着，一看莫婷出来了，个个都冲上来，七嘴八舌的。
“好香啊！”
“真的真的！”
王家小子仗着自己长得壮，率先唱了一口，其它小孩也纷纷拿起一块。
有些人吃的牛肠，有些吃的牛胰脏，部位不一样会有口感差异，但是那股香味在嘴里挥之不去。
恰到好处的汁水，入口就流淌在口腔所有地方，让人回味无穷，惹人生津。
星恒在一旁也是，明明还是烫嘴的牛杂，他们却吃得很快，没几下，碗里就口了一半，两个人这个时候才停了嘴，也不舍得吃了。
外面那群小孩也个个吃得满嘴流油，就像是小鸡仔一样抢食物，没一会儿，一大碗牛杂就被他们解决掉了，有几个小孩抢不过，只吃了一两块，最后把碗里的汤汁分着喝完了。
王家小子看着莫婷，眼神都发光：“还有吗？”
“现在没有了，下次你们想吃，就要带钱过来咯！”莫婷摊手，小孩们有些叹气，有些又开心，七嘴八舌的问莫婷什么价格。
不过莫婷还没想好怎么定价，啥也没说，把他们赶走了。
锅里其实还剩了不少，莫婷回到厨房，见莫蕊跟莫星恒都乖乖站着，便说：“都吃完了？这么快？”
把碗拿起来一看，发现两个碗里都还有一大碗。
“你们这是吃不下了？”两个小孩没回答，莫婷猜出来了，“你们不舍得吃了？”
莫婷笑着摸着他们的头：“没事的，以后我们天天做，天天吃，现在就多吃一点吧。”
他们两个人听了这句话，还是有点犹豫，莫婷就直接将完塞给他们，又添了一点进去，这时候他们就又开始吃起来了。
莫婷自己也吃了一点，这一口让她想起自己的外公。她其实一直就有个遗憾，当初她报名了一个传统文化的活动，在小村子里生活了一段时间，中途接到了家里人的电话，外公生病了，莫婷匆匆赶回去，却没见到外公最后一面。
莫婷叹了口气，将情绪抽离出来。莫蕊跟莫星恒两个人也准备吃完了，她拿东西装牛杂，因为家里的碗并不多，一次也只能带七碗出门。
莫婷先是送了一碗给李大婶，她见到莫婷还非常的吃惊。
“这是那牛下水？”李大婶有些不认识了，率先尝了一口，竖起了大拇指，“很好吃！没想到莫婷你还有这个手艺”
莫婷笑了笑，“我想到时候就买这个牛杂，我想跟您儿子做个生意，进些牛下水。”
第4章
“这件事情，大婶可不能跟你做主了，我先跟我家小子商量一下。”
“好，那我多给您一碗，明天我再过来拿碗。”
从李大婶出来，莫婷又将牛杂送给村里其他的人，都是当时莫家出事伸出援助之手的，莫婷也送去给了牛大伯，他开心得一直呵呵笑。
这整一天时间，莫婷就都用来送牛杂了。后面比较远的人家，莫蕊跟莫星恒也来帮忙送，走了很久，就看见一栋房子，装潢并没有多好看，虽然老旧了一点，但周围看着整整齐齐的，一看就是有人用心照顾。