向妈妈看艾香艾叶进厨房连忙说不用不用。
“叶儿，茶水烧好了，快给先生端进去。”举家迁京城，现在就像现兴家一般。
老爹一个人厨房里什么都没有准备，还得去买菜。
向妈妈说她适才已经问好了人，这儿离能买到菜的地方并不远。
“这条巷子口那边就有卖菜卖肉的摊子。”向妈妈道：“估计着价格有点贵。”
贵也得吃，艾香和向妈妈一起去看，吩咐了艾叶还在家里煮着饭。
这条巷子口就文西路，看样子是一个临时的菜市场，很是简陋。
肉是二十六文钱一斤，青菜也得四文钱一斤。
饶是如此买家也甚多。
人多的地方就是好做生意。
艾香来这儿是来踩点的，她要看看干点什么可以谋生。
向妈妈买了两斤肉和两斤青菜，苦笑着说有点下不得手。
若不是艾香说亏什么都不能亏了自己的肚子，她还只想买一斤的。
艾长青也和温春兰说着京城的开支。
“俸禄是每个月十二两银子，然后有点绢布、棉布什么的。”艾长青道：“人啊，想想也奇怪，以前在向家坝一年有二两都觉得很有钱，眼下却是觉得不够用。”
这个小院房租每月就是四两银子了，余下八两银子的话供一家子的吃穿用度捉襟见肘，还不要说梅先生一年一百二十两银子的束修。
所以，他们很愁。
“我来之前也担心钱不够用，香儿说船到桥头自然直，看她那样子仿佛胸有成竹的，我也就没有再多想了。”温春兰叹口气道：“相公，要不我还是做些绣活拿出去换点零用钱吧。”
“咱们问问香儿再说。”艾长青觉得女儿是有主意的人，说不定会有什么想法。
新想法没有，但是可以沿用老法子。
“这儿的肉比较贵，这些人家却也买得起。”艾香在那个临时菜时站了好一会儿，她发现买肉的人比买 青菜的还要多，说明大家都舍得吃。
艾香决定卖卤肉，与在临化镇不同的是不卖猪头而是卖排骨。
京城人嘛，消费自然就要高一点，卤精排，香喷喷的远远的就能勾起人的食欲。
来京城时，她就在千金堂买了些卤料磨成了好几斤粉末，原准备是自己吃方便，现在看来有备无患还能换钱。
她也看过了，这些人都喜欢卖肥肉，瘦肉都不太喜欢，更不要说骨头了。
艾香去找了那个屠夫，说专门买骨头带点瘦肉多少钱一斤，那人还当她是一个傻的，确认后却又摇头。
为什么呢？
一斤带骨头的肉是二十六文钱，但若是分开卖他就要少卖很多钱。
没辙的艾香最后只能带骨带肉一起买。
第一次就买了十斤，然后让屠夫帮忙分开，分斤少两，排骨变成了四斤肉只有五斤四两了。
屠夫好奇的问她要怎么办。
“我试试我们家乡的吃法。”艾香道：“初到京城，饮食上还有些不习惯呢，得慢慢的调整过来。”
艾香的排骨有很多瘦肉在上面，再一根根的卤了，斩成了一小节一小节的，精黄喷香，艾叶都忍不住又偷了一下嘴。
“先生要看到你这样子该有多痛心疾首啊，她引以为傲的弟子规矩全白学了。”艾香笑道：“习惯可得养好了，没然出门会被人笑话。”
“姐，千万别被先生知道了。”艾叶吐了吐舌头：“我偷嘴还不是因为你卤得香。”
“那是因为时间久了没吃的原因吧。”从古榆县到京城，一行人足足走了四十多天，入乡随俗，走哪吃哪，有时候宿在野外吃一口热汤都难，哪有自己做来吃的香呢。
“反正是好吃！”艾叶道：“姐，我最喜欢吃你做的菜了。”
家有小馋猫，她自然要满足的。
第二百四十五章 邻里关系
艾香这四斤排骨卤出来只砍了八碗。
她没有打算卖，而是送出去拉好邻里关系。
向妈妈已成功的和左邻右舍有了交情。
“左边第一家姓文，就是我们的房东，她家两个儿子，这是修来给小儿子的院子，老爷来租的时候她想着有银子赚就同意了。”向妈妈道：“这条街上的人都是做些小买卖的，他们只知道老爷是当官的，还好奇为什么会住到这里呢。”
什么意思？
原来京城的官老爷们都喜欢住在紧挨皇城的城西。
“说是城西住贵人，这儿是城东，住的都是些无权无势的小买卖人。”向妈妈也没有落自家老爷的面子，只说是初来乍到先安顿安顿。
小买卖人艾香就喜欢了，随即让向妈妈端了排骨一家一家的送，左右各四家，最后连自家也只有吃卤肉的份。
没啃上卤排骨，艾叶心里还有点郁闷呢。
正说着话呢，就有一个精瘦的中年妇人来敲门。
“请进！”一看端着的碗是自家的，艾香就知道是送出去的人来还碗了，碗里还装了几个鸡蛋。
原来这就是房东。
“婶子真是客气了！”礼尚往来发挥得淋漓致尽，你送我卤肉我送你鸡蛋，碗来碗去都不会空歇。
“你是大姑娘？”文婶子惊喜的说道：“听向妈妈说你还擅长看女人病，这香喷喷的菜也是你做出来的？”
“会一点。”艾香也没有遮着掩着：“当不起婶子的夸赞。”
“你这菜啊，我们家的人都喜欢。”文婶子来可是带着使命的：“我家大儿子在正丰路那边卖肉，有时候运气不太好卖不完，冬天还好，要是夏天剩下了就麻烦了。也不知道你这个方子可不可以转卖给我家？”
买方子是一锤子的买卖，眼下自家没什么大的进帐了，她还指着卤肉养家。
“婶子，我还正寻思着找谁联手做点事呢。”一来就说明了来意，可见是一个爽利的人，艾香也就不打哑谜了：“这方子呢是我家堂嫂家传的，我却是做不得主来卖，不过使用倒是可的。”
她不是当家做主的人文婶子一听就能明白。
艾香就说自己想卤肉卖，苦于没有销路。
“正丰路去卖啊！”文婶子道：“正丰路可不比文西路没几个人，那儿全是大户，一买就好多肉呢。”
原来正丰路就是城西的一个市场。
艾香听说文婶子的大儿子每一天都要杀两头猪。
一头猪不够卖，两头猪吧又卖不完，多多少少都要余下一点的。
余下就自己吃。
正丰路和文西路相距也不太远。
“有二十里路。”文婶子知道艾香不卖方子后虽然有点失望倒也乐意出主意：“自家有马车就更方便。”
“婶子，您 是知道的，我们家才在这儿兴家的呢，那些家什什么都没不具备。”艾香知道老爹当差的地方离这儿有十二里路，每天他都是早早起床步行而去，下了差就又步行而归的。
天天锻炼得身体倒挺好。
“而且，我们家人手也少，爹要当差，弟弟太小，余下的就是我娘仨都是女人家，实在不太方便。”艾香道：“不知婶子家可有男丁空闲？”
做生意这档子事，还真的只能是男人才可以干的。
特别是京城，她们出面干除非爹永远停留在七品上，若不然会拉了他后腿的。
买人吧，人生地不熟的，又是涉及钱财方面，她还真怕人财两空呢。
最稳妥的办法就是她当一个中间商开一个加工坊就行了。
“是这个道理。”文婶子道：“我家有你叔、还有老二老三都是闲人呢。”
老大卖肉，他们有时候会去帮忙，有时候也不会去的。
要是另外找得到谋生的手段那就划算了。
“正好，我寻思着不如这样吧……”艾香将自己的主意说了，文婶子愣了一下。
让儿子将骨头和肉剔掉来卖，这样岂不是亏本了吗？
“不会的，文大哥可以将肉的价格多卖两文钱，而我们的卤排骨卖三十二文钱一斤，一来了去只会赚不亏本的。”
文婶子说回去和儿子商议一下。
文家男人皱眉想了半晌也没算出这帐合不合算。
等她儿子一回来，立即就拍手同意了。
“爹，娘，您 是不知道正丰路的人有多挑，特别是那些个大户，老早就说了宁愿不要骨头只要肉，多两文钱都行的，可是我一直不敢砍下来，砍下来的骨头销哪儿啊。”文家同高兴的说道：“她要是单买骨头，就算是便宜五文钱我都干。”