星云深处,有间甜品屋(19)

作者:忽见青山 阅读记录 TXT下载

周围的厨师们一边忙着手里的活,一边好奇地关注她的动作。

滤完栗子汁,该准备用来做山峰的奶油霜了。

楚心停顿,眉头微蹙,一手扶在案上,半仰头回忆刚刚吃过的蒙布朗,从蛋白霜的底到中间奶油霜山峰再到外层栗子奶油。

她斟酌片刻,问:“有橙子吗?”

罗德尼愣住,蒙布朗要橙子干嘛?

但他还是示意手下拿了个橙子过来。

楚心把橙子切开,挤了些汁水到勺中,尝了尝。

之后,她在制作奶油霜时,将黄油先一步打发,往里面挤了十余滴橙汁,再将它与打发好的淡奶油混合。

带着橙味的奶油霜?罗德尼隐约猜出这样做的目的,再看楚心的眼神带上两分思索。

最后到了外层栗子奶油。楚心抛弃店里用的栗子奶油,改用刚刚备好的栗子汁来搅拌栗泥。

成品最顶端放上一枚完整的糖渍栗子。

准备的量刚好做了四个蒙布朗。

罗德尼带头尝了一口,静了几秒,随后缓缓点了点头。

楚心:“我觉得蛋白霜太甜,所以加了些橙汁中和甜度,用煮过栗子皮的水来拌栗子泥,能让栗子味道更加浓郁。但是第一次这样做,不确定橙汁的比例。”

罗德尼:“比例很好!”

楚心喜笑颜开。

罗德尼看向她,思考片刻,说:“能不能单独和您聊几分钟?”

他带楚心到厨房外的走廊尽头,问:“请问您在哪个酒店工作?”

这种手艺普通甜品房是养不起的。

楚心心脏狂跳,面上十分淡定:“我是联盟大学大四的学生,不过这几年一直在蛋糕房兼职。”

罗德尼睁大眼,夸张地赞道:“竟是联盟大学的学生,那毕业后有什么打算?”

“暂时还没想到,不过我挺喜欢做甜品的……”楚心唇角抿起,忍住喷薄而出的欢喜。

罗德尼递出一张名片,诚心邀请:“可以考虑来我们酒店做甜品师助手。”

只是助手,楚心略有失望。

她太清楚一个甜品师从助手到主厨这一路要走多久,上一世她走过,这一世她不想再走一遍。

但她更清楚,厨师这行很看重资历和名声,她师出无处,仅有三年兼职经验,手艺再好,也不会有酒店敢请她做主厨的。

再者,招聘助手的通常是甜品师本人,试问哪个甜品师会因为佩服她的手艺而主动让出主厨的位置?

她收下名片,道:“我会考虑的。”

路长川从观光电梯出来,遥遥地看到西点师罗德尼正和叶楚心说话。

两人在短暂交谈后就分开了,罗德尼还给了叶楚心一张名片。

路长川有点好奇,但也不甚在意。今天晚上,他爷爷奶奶做东,在自家酒店和老友小聚,叫孙辈们来哄人气凑热闹。

五点下课后,他直接赶过来。先进了自己名义上的办公室,把东西放下,换了身轻便随意的着装,之后才往私人包房走去。

快到包房门口时,有个小厨端着一盘点心快步走过来,见到路长川,他微微躬身道:“少爷。”

路长川拉住他:“今天厨房发生什么事了?”

“师傅请了位客人到厨房做了道蒙布朗。”

小厨口中的师傅就是罗德尼。

路长川想了下,问:“女的?”

“嗯,我看师傅那意思,好像想把人家挖过来。”

“不会吧,就她?”路长川嗤道,他看了眼小厨手里的盘子,盘中有个山峰模样的点心。

小厨很有眼力价,主动说:“这是那位客人做的,师傅让我送到餐饮经理办公室。”

路长川好奇心大起,伸手接过盘子:“行了,给我吧。”

那小厨忙道:“少爷喜欢?我跟师傅说一声……”

路长川打断他:“我一大老爷们吃这个?别逗了。”

“那个谁,顾一阳,他喜欢。”他冲包间门抬抬下巴,随后摆摆手,“走吧走吧。”

“那我先回去工作了。”小厨告辞离开。

路长川歪头打量这个蒙布朗,怎么看也就一平平常常的甜品,至于让罗德尼另眼相看?

太夸张了,他不会舌头出问题了吧?

作为酒店接班人,路长川觉得自己有责任判断下自家厨师是不是味觉退化了。

他左右看看没人,动作飞快地低头,一口将“山峰”咬下大半,快速咀嚼。

栗蓉入口即化,点点橙香漫出。

这一口吃得太快,没品出味来,路长川又捏起底下硬硬的蛋白霜底,张大嘴正要咬,包间门开了。

餐饮部包经理拿着手机出来,一眼看到他,愣了下,视线滑到盘子里的点心上。

走廊里静了两秒,半开的门缝里传出说笑声。

路长川闭上嘴,清了清嗓子,刷地把手中没吃完的半个甜品扔回去,连着盘子递到包经理手上,批评道:“怎么管理的?吃了一半的甜品到处乱放!幸亏是我发现的,要是被顾客看到,给酒店造成不良影响,罚你半年没工资。”

包经理咔吧咔吧眼睛,手往自己嘴角指了指:“……少爷,要不您先把奶油擦擦?”

第16章 入V一更(1/3)

千环塔顶层,旋转餐厅再往上一层, 有间不对外开放的私人包房。

此时, 路顾两家人同坐一桌,老友叙旧, 小辈们陪席。

路老太爷与妻子这些年常住北河山星。每年从圣诞到春节夫妻俩会回首都星住上几个月。

路老太爷与顾一阳的爷爷是拜把子兄弟,年年这个时候两家都要或正式或不正式地聚上几次。

人不多叫,席也不大,除了两家老人外, 再来几个孙辈哄开心。

尚在学校读书的路长川和顾一阳肯定是年年都要陪的, 今天顾芩有空也过来了。

路长川推门进去时,顾芩正给路奶奶试鞋。

看到路长川,路奶奶笑得合不拢嘴。

顾芩嗔道:“奶奶偏心啊, 看到我怎么没这么开心。”

路奶奶一戳她脑门:“多大人了, 还拔尖,这也争。”

路长川上前,给奶奶一个熊抱:“想死我了,下次不让您去这么长时间。”

路奶奶嘴上批他“没正经样”, 表情却相当受用。

包经理低声问路老太爷现在上菜吗?

老太爷点点头。

路长川搭了句:“今天是不是新进了栗子?”

包经理应道:“是老爷子从北河山星发来的, 今天刚到货。”

“我就知道。”路长川道, “炒一盘来,什么都别放。”

包经理应声离开。

路奶奶摸着孙子的手, 一脸慈爱:“你喜欢吃,我让他们再送一些。”

路老太爷在旁边责道:“还给他吃,嘴巴越来越叼……”

路奶奶抬头瞪眼。老太爷立刻就不吱声了, 转头和自己的老兄弟说话:“明年实习,小阳去吗?”

顾一阳竖起耳朵,一手扯了扯路长川,眼神示意——又开始说咱俩了。

顾爷爷开口:“去,整天吊儿郎当,去前线锻炼一下。到时你给安排安排。”

路老太爷点头:“前线虽偶有战火,不过都是小打小闹,安全倒不用担心。”

他看了眼路长川:“阿川就不去了,这几年上大学浪也浪够了,毕业就回家帮他爸担点事,再找个老婆管着点,省得到处惹事。”

顾爷爷看眼顾芩,说:“还是小芩让我省心。”

顾芩如今的生意是她自己一步一步走出来的,几乎没用家族资源,是两家同辈中最有出息的一个,衬得顾一阳只会吃喝玩乐似的。

路长川好点,他家里同辈只有大伯家堂姐,年岁比他大很多,也就没人拿他俩比较。堂姐倒是有个儿子,只与路长川相差几岁,还能玩到一起。但那小子要叫路长川一声小舅舅,差着辈份不说,好歹路长川是自己考入联盟大学的,这小子今年高三,成绩不怎么样还总是想创业。

听他们聊到这,路奶奶来了兴致,问顾芩:“你上次介绍的那个朋友,怎么样了?有没有和阿川做基因鉴定?”

顾芩白了路长川一眼:“奶奶,这任务我完不成。我都给他介绍几个了,他一个都不见。我的朋友们,那条件也是相当不错的,一而再被扫面子,我都快把人得罪光了。”

路奶奶狠狠打了路长川手背一下。

路长川配合地“嘶”了声,表示疼。

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