进入后厨，他们一共八个人，八个灶台正好。
环顾了下操作台上的材料，艾栩栩庆幸准备的时候放弃了带烤箱的点心，这种中式的厨房对西式的点心师傅确实不太公平。
有人也发现了这个问题，当场就有申请人提了出来。
会长是个年近七十的老爷子，因为爱运动的原因，看起来像五十多岁的人，只有一头鹤发稍显年龄。他听到申请人的请求后，立刻让人搬出了烤箱，虽然不大但勉强够用。又有个年轻的女孩子也举手表示需要烤箱，会长摇了摇头，“就这一台，你们只能商量着来。”
“不行，你们限时两个小时，我们俩用根本来不及。”女生态度强硬，要求加烤箱。
会长也有些为难，以往他们没举办过这种比赛经验，能考虑到有西点师并且准备原料和烤箱还是秦老的提议，只是秦老也没料到现在的西点师傅那么多。当初秦老提出准备西式材料的时候，就是怕艾栩栩决定做蛋糕，没想到这次小孩子没用，倒是旁的西点师需要。
现场僵持不下，最后会长自掏腰包让人去买了一台回来，才解决了这件事。
原计划九点开始的比赛，因为烤箱的事延迟到了九点半开始。多出的准备时间里，艾栩栩看着案板上的食材想了下挑出她认为最合适的甜点，在脑子里把制作的顺序理了一下，等刚宣布考核开始，她就立刻动手开始和面。
在面粉中倒入酵母和白糖，加入适量的牛奶搅拌至没有干面粉，再加入食用油后转移到案板上不停揉搓，直至面团光滑，能拉出膜来。随后用擀面杖把面团擀成大概一厘米厚的面片，用杯子口倒扣压出圆形，这样简易版的甜甜圈成型，之后在案板上撒干面粉，把甜甜圈放到上面，盖上笼布发酵。
趁面团发酵的功夫，艾栩栩把巧克力切成了小块，放到了碗里，又把坚果压成碎颗粒，看到桌上还有应季的桃子，她拿起刀去掉皮，切成小块放到碗里备用。
拿出一个小锅，把桃子丁放入后加入少许的冰糖，和一点柠檬汁，用中小火不停地搅拌，直到果肉被煮到几乎快化掉才关火，把果酱放到冰箱里冷藏降温。
那边笼布下的甜甜圈已经发酵好，炉上另起了一口油锅，等油烧热后转小火，把生坯依次放到油锅里炸，直到两面金黄出锅，看起来十分喜人。
时间已经过去大半，还有半个小时的时间，不少人已经做完，这会的功夫楚阳已经带人去拍照，做简短的采访了，剩下选手有的已经开始躁动了。
不过艾栩栩丝毫没受到影响，她用了口小锅，把巧克力碗放到锅中隔水加热直至融化。甜甜圈已经温热，她把一面直接沾上巧克力后，趁巧克力还未凝固迅速撒上坚果碎；这么做了五个后，又取了五个甜甜圈放到了糖粉中，裹了一层薄薄的白霜；最后等甜甜圈的温度彻底降下来后，她才从冰箱里取出桃子果酱，把它们挤入了甜甜圈中，怕果酱太腻她刚才做的时候特意少放了些糖。
三种甜甜圈，不同的口感和味道，艾栩栩看着自己的作品觉得还算满意。
先做好的选手，评委已经品尝了起来，等到艾栩栩做完端过来，也只剩下她和那两个做西式点心的师傅了。
他们做的蛋糕需要打发奶油，而现场因为没有提供电动打蛋器他们只能手打，做出来的蛋糕奶油稀稀拉拉的，并不好看，也影响了口感。等到艾栩栩的时候，几位评委已经对西点没什么想法了。
艾栩栩没有在意他们的态度，她走过去把已经分好的甜甜圈放到了他们面前，顺便介绍了每种的口味。听起来都很新奇，倒是勾起了评委的兴趣。
秦老先拿了一个糖粉的，入口微微凉，糖粉迅速在口中化开然后就是炸的酥松的主体，油香带着一些奶香，味道不错。会长吃了巧克力的，再次凝固的巧克力薄薄的裹在甜甜圈的表面，牙齿一咬就碎，混合着坚果和面包体，口感十分多样。副会长吃的是桃子果酱的，炸的蓬松的甜甜圈内部松散，果酱填满了缝隙，一口下去满嘴冰凉酸甜的桃子酱综合了甜甜圈的油腻感，好吃。
“味道真不错，老秦这孩子你哪里找到的，真好。”会长两口吃完巧克力的，开始吃糖粉的了，口味清谈但一样好吃。
秦老笑呵呵的吃起了果酱的甜甜圈，没有搭理他。剩下几个评委也都吃的频频点头，新颖又美味，经过油炸后的点心又特别符合中国人的口味。
现场气氛热烈，只是除了坐在最边上的楚阳，每种都尝了一口，然后放到了盘子中不再碰一下，和别人格格不入。
会长也注意到了他的情况，伸头问了他。
“艾栩栩做的点心合不合我口味倒是其次，我看到她推荐表上写着擅长中式点心，没想到她竟然做了这种西式的糕点，有些不可思议。”
艾栩栩一愣，没想到他如此单刀直入，不过她随即又笑了起来，“楚先生吃过北方的一种油炸点心，糖糕吗？”
楚阳眉头皱起。
“用汤面裹住白糖，在油锅里炸制蓬松酥脆，是不是和甜甜圈有些类似呢？”
“可你这就是西点。”
“我和秦老学习中式点心已经小半年了，之前一直跟爷爷在学习做点心，说句擅长也不为过。再者，类似炸糖糕的西式点心，已经融入了本地人的生活中，我已经在外面的早餐店看到卖甜甜圈的了，难道你要冲过去告诉他们，你是卖中式早点的，甜甜圈不能卖？”
楚阳没想到艾栩栩如此伶牙俐齿，他被怼的怒意蹭蹭往上冒，张口刚想说什么，又被艾栩栩堵了回去，“最后我想问问楚先生，赛制里有明确说明擅长中式点心的师傅不能做西式点心吗？”
楚阳被问的彻底哑口无言了，现场的气氛进入了冰点。
还是会长出来打圆场，“小楚不太清楚我们定的规矩，以为不能做，没关系的，都能做，很好吃。”
艾栩栩全程面带微笑，质问的时候态度也很好，和楚阳的怒气成了鲜明的对比，剩下几位评委也发现楚阳的不对劲，想不通刚才总是当和事佬的楚阳为什么对着小姑娘咄咄逼人，之后他们的态度已经偏向了艾栩栩。
本来就是内部的活动，叫楚阳来也是因为之前合作的比较愉快，最后出了这种事，他们脸面上也没有光，特别是艾栩栩还是秦老看中的人。好在艾栩栩不多计较，鞠躬道谢就去外面等待结果。
刚才屋里的动静不小，在门口的申请人都听到了，见到艾栩栩出来很多人都以为她凉了，年纪稍大的女士走过来拍拍她的肩膀让她不要在意。
艾栩栩其实也没多大感觉，楚阳和她不对付她早就知道，所以能当面怼回去她已经很满足，再说楚阳一个大男人和她一个小姑娘针锋相对的，里面的评委可都看在眼里，现在说凉了好像有些早。
果然，等公布通过考核名单的人里，有她的名字。
第51章
有四个人这次考核通过。名单贴出后, 几个没通过的人垂着脑袋离开了，他们四个留下来站在后厨门口, 会展亲自给他们颁发了证书并且合影留念。
等拍完照，楚阳的嘴角立刻下搭，他没想到自己反对的一票根本没起什么作用，所以除了他之外所有人都觉得艾栩栩做的不错。他盯着秦老和艾老看了一眼, 从鼻腔里发出了个哼, 倚老卖老的老家伙，而他根本忘记了原本他最敬重秦老就是因为他铁面无私，也忘了之前他从一个小编辑怎么坐到现在这个位置的, 都是秦老看他不容易, 每次采访都点名让他来才有了今日的楚阳。
因为还有采访任务，楚阳不得不留下来。木着一张脸问了会长几个流程化的问题, 会长的回答他连在笔记本上写一个字都没写，仗着经常采访摸清楚了会长说话的套路, 准备到时候再随便写两句，这么个入会考核的新闻，根本没有多少版面给他们。
会长好似不在意, 采访完就笑着说自己还有事, 先去忙。
楚阳应了声，开始往选手那边走去，拉住刚才第一个做好的中年男子，开口道：“你做这行多少年了？”
“十五年了，今天终于加入了美食协会, 我很开心。”男人面相憨厚，说完不好意思挠了挠头发，“看到现场有那么小的孩子都通过了考核，我们这行一定会越来越好。”