蛇羹属于粤菜系，主要材料是蛇肉。
蛇羹的制作工艺比较复杂，蛇肉的处理也比较复杂。
要先将蛇宰杀，去皮、头、尾及内脏，泡水祛血丝然后煮熟，剥肉成丝待用。
再把剩下的蛇骨用猪油略炒，然后加入各种调味料，例如料酒、蛇汤、味精、精盐等，装入瓦钵后，放在蒸笼里用中火蒸约一小时，再加入姜片和葱。
蒸好后，过滤，把汤待用。
把处理好的蛇肉丝与挂上蛋清和湿淀粉后过油至熟的鸡肉丝，熟果子狸肉丝、香菇丝、鳘鱼肚丝、木耳放入用蛇骨蒸好的汤里同烩煮沸。
最后加精盐，胡椒粉，水淀粉，猪油即成。
也有人会加入一些火腿丝。
不过，农场的人不喜欢火腿丝，相反，有时候会加入一些粉丝。
蛇羹做法复杂，但味道很好，很受欢迎。
“今年的水蛇很肥美。”大叔公拄着拐杖过来，看了一眼阿公手里的水蛇，很满意的点点头，然后夸赞陈白羽。
“小五的运气就是好。你堂叔上个月也去照田鸡，一条蛇都没有发现。”
陈白羽低头添柴火，很想说，谢谢夸奖，但她真的不想要这个运气。只要想一想，有一条手臂粗的蛇从她的脚边滑过，她就觉得毛骨悚然。
真的太恐怖了。
两个小时后，浓浓的香味从大锅里传出来，传说中的龙凤汤真不是盖的。不少邻居拿着碗过来。
“这蛇好。”
“这鸡养了好几年，够韧劲。”
“这汤好甜。放了不少的药材吧。”
“喝一口，暖洋洋的。”
家人邻居们端着碗站在院子里或者龙眼树下，一边吃一边聊天。家里的狗在人群里穿梭，捡大家扔在地上的骨头吃。
“蛇羹不错。不过，我还是更喜欢龙凤汤。”
“这龙凤汤暖胃。这样的天气，就应该多喝龙凤汤。”
村里的人又说这场雨。
“很反常。哎。听说不少地方都需要救济了。”
“好不容易过上好日子，怎么就......”
大家说着说着，就一脸的感叹，还是农场好。
然后陈白羽又听到大家问要不要捐款？
陈白羽笑了笑，她的父老乡亲一直都很可爱。虽然，他们也在救济的范围，但在力所能及的情况下，他们也愿意帮助别人。
她喜欢大唐农场，喜欢这里的氛围，喜欢这里的人。
男人说男人的，女人们聊女人的。
堂伯娘一脸神秘说起过年时候和二堂哥相亲的大燕。因为陈白羽记得大燕的脾气和人品都不好，所以就搅和了二堂哥和大燕的相亲。
但没想到，大燕竟然在过年不久就嫁到了隔壁村的一户人家去。听说，刚嫁过去不久就把人家给搅和得鸡飞狗跳。
大堂伯娘也是一阵庆幸。
“幸好啊。要是进了我家门......”大堂伯娘摇摇头，一阵阵庆幸。
陈白羽看了大堂伯娘一眼，上辈子大燕就进了大堂伯家，然后简直就是要把大堂伯娘给气死，把一个价搅和得好像战场一样，让别人笑话而不自知。
“小五，你怎么不吃蛇？”大堂伯娘看了一眼陈白羽碗里的鸡腿，这是阿婆特意留住来给她的，并没有放在锅里和蛇一起煮。
陈白羽拿起鸡腿就跑，“我去果园喂鸡。”她可不想再留在家里被大家逼着尝一口蛇汤和蛇肉。
走为上策。
“哈哈。这孩子。”大堂伯娘无奈的摇摇头，“这么好的汤，怎么就不喝一碗？”
“陈小五从小就娇气。不吃老鼠、竹鼠，也不吃田鸡和蛇。”
“我记得陈小五以前很喜欢蜂蛹。”
“她三叔公去后，她就少吃蜂蛹了。”
“什么都有第一次的，尝一尝觉得好喝就喜欢了。”
......
陈白羽很庆幸自己跑得快，否则真的要被逼着尝一尝了。
第244章小伙伴的路
陈白羽把一捆凉干水的红薯藤挂在鸡屋里临时搭起来的一排矮栅栏上。鸡想吃红薯藤的叶子，就要跳起来。
阿公说这样做会增加鸡的运动量，让鸡肉更结实好吃。
天气不好，鸡都不能放出去走动，长期不走动或者走动范围狭小的鸡群就和一般的圈养饲料鸡差不多。
想要肉质更好就只能想办法。
这是其中的一个办法，让鸡尽量多的运动起来。
陈白羽在栅栏上挂几捆红薯藤，“健康长大吧。”阿公真的花费了很多心思在鸡场。
要是出鸡瘟，相信阿公绝对会晕过去的。
陈白羽看了一眼因为下雨的越加翠绿欲滴的橡胶树，应该已经两个多月没有割胶了。
特别是陆陆续续的听说附近好几个养鸡场都出了问题后，就把这些鸡当祖宗一样的伺候，就怕出半点差错血本无归。
生活好过了，这几年附近陆续增加了好几个养鸡场。不过，规模都没有大唐农场的大，也没有大唐农场的天然条件。
他们主要是利用木架圈养起来，以最小的地方养最多的鸡，而且出栏的时间也越来越快。
一开始出七八个月出栏，后来是半年，再后来变成了五个月，然后还是三个月。时间越来越短，激素也也越来越多。
很多人总喜欢说‘现在的鸡肉不如以前好吃’，但也不想想，这养几个月的鸡能和养一两年的相比？
现在还没有很明显的区分果园走地鸡和圈养鸡，这两者在价钱上的区别不是很大。
所以，才会有越来越多人投资圈养饲料鸡。
但再过一段时间，大家就会慢慢的区分开来，然后果园走地鸡的价钱就会有一个质的跳跃式的提升。
陈白羽要做的就是坚持。
陈白羽拿着小锄头在果园里走一圈，挖了不少的蚯蚓扔进鸡屋的石槽里去，给鸡加餐。
可惜，果园里的蚯蚓越来越少。
难怪阿公每天要到橄榄园和橡胶园去找蚯蚓给鸡加餐。
这几个月，果园除了鸡就没有其他的收入，也难怪阿公这么上心，简直就把鸡当祖宗，需要时不时的加餐，保证保营养，保证蛋白质。
农场承包的第二年，眼看着就要亏本，阿公不心急才怪。没有了其他的收入，就必须要保证鸡场的收入。
陈白羽看了一眼正在飞扑着啄红薯藤的鸡，一个个都还还能肥美的。
看了一会，陈白羽背着藤篓到红薯田里割红薯藤，晾干，准备明天剁碎来喂鸡。然后再摘一些红薯叶的嫩芽晚上炒。
因为很多青菜都被泡了，很多人都摘红薯叶的嫩芽吃，或者摘香芋梗去了外衣后切断炒。
鱼香茄子煲好吃，鱼香香芋梗砂锅煲也一样好吃。
陈白羽摘了不少的红薯叶嫩芽，因为连续下雨，红薯叶干干净净的。在看到红薯田里有杂草，陈白羽也会顺手拔掉。
陈白羽还在红薯田里看到两个老鼠洞，然后用泥块堵上，晚上的时候可以让炳堂叔来烟熏老鼠。
这种长在红薯田里，吃红薯长大的老鼠不会有毒，可以用来烤。
“小五。”陈乐乐穿着雨衣，戴着防水大草帽过来，背后还有一个背篓，里面装了不少的红薯藤。
“乐乐。”陈白羽直起腰，把手里的草扔到旁边的，“你也来割红薯藤？你家的鸡不是全卖了吗？”
在听到别村有鸡瘟后，村里不少人都把鸡卖了。
“喂猪。我妈又抓了三只小猪回来。”陈乐乐放下背篓，过来帮陈白羽拔草，顺便和陈白羽聊天。
陈乐乐想要报名参加新思路模特大赛，但她妈反对，说不正经，不学好。但陈乐乐在很小的时候就想嫁个有钱人，但怎么样才能嫁个有钱人？
好像明星比一般人要容易很多。
不是有很多明星都嫁给了有钱人吗？陈乐乐觉得自己也可以试一试。不过，在电视上看到，再加上她了解到的一些情况，觉得当模特好像也不太好，有时候穿的衣服太少。
就好像港姐比赛，也要穿泳衣。
陈乐乐也欧谢矛盾。
她想要参加，但又有些害怕，不知道应该怎么去选择。她想要听一听陈白羽的意见。
每次在摇摆不定的时候，陈乐乐就习惯听陈白羽的意见。在小伙伴们看来，陈白羽是聪明的，她总能知道别人不知道的事情。
陈白羽给陈乐乐科普和分析模特这个行也，包括平时的一些工作，然后再举一些例子。