且不是于小寒把所有的蔬菜都放得恰到好处，既不会放太早导致味道没浸进去，也不会太晚导致菜都湿塌塌的。
光是舌尖上令人回味无穷又欲罢不能的辣意，就让他停不下筷子了。
之前有研究结果说是辣椒是有轻微致瘾的，本来方源还不相信、也不觉得，可现在看来，辣椒真的是让人上瘾啊！
他一个半年没吃辣的人，吃得满头冒汗，涕泗横流的，也不愿意停下来，要不是他亲眼看着于小寒炒制，里面没什么脏东西，方源根本不敢相信，这居然是个二十岁的女孩子做出来的！
方源更愿意相信这是双庆市某家祖传小店里面，做了这麻辣烫几十年的大厨的手艺！
浓香的肉汤恰到好处，并不会让人感觉太腻，舌尖上辣意把整个口腔都激活了，鲜汤在口中翻涌，甚至迅速席卷到了鼻腔。
方源从高中开始就一直没好过得鼻炎，甚至是这两天因为焦虑加重到只能用嘴呼吸，但是，火辣的辣意征服了他的鼻腔，一瞬间，他感觉自己鼻孔里都喷出来这香辣的味道。
“嗯……确实不赖……嘶……”方源接过了于小寒递过来的纸巾，擤了鼻涕，又不好意思道：
“我吃饭很容易这样，稍微热一点、或者是辣点儿就容易流鼻涕，哎！多年的鼻炎了！”
说着，方源呼吸的功夫发现，自己居然难过了两天的鼻子居然通畅了！
宿舍里面方方也是鼻炎，特别是冬天，严重的时候一天一大卷纸的，经常整个鼻子都是通红的。
看来两兄妹都是一样的鼻炎，就连吃饭时会流鼻涕都一模一样的。
“锅里还有不少的，刚才又下了些。”于小寒道。
闻言，方源双眼一亮：“那我就不客气啦！”
这次煮麻辣烫于小寒并没有卖超市卖的丸子，只是自己做了些肉丸子煮来吃，别说，现在在超市买东西真的超级方便。
于小寒买了肉，人家还给绞，要什么样就给绞成什么样子，于小寒买了排骨人家也给剁。
其实最好最好应该是用大骨熬汤的，只是当时于小寒去的时候大骨已经被买完了，她就只好退而求其次了。
至于肉丸，康店每年都要炸的，这次虽说是换成了煮的，不过于小寒现在看菜谱做菜的本事是越发的厉害了，煮出来的肉丸居然也很不错的。
只是亏在没有搅拌上劲儿了，不然口感会更好的。
可即便是这样，方源也是吃得呼噜呼噜的，青菜、肉丸、粉丝、各种豆制品等一样不少的都吃过来了个遍，连续吃了两碗，最后直捂着肚子嚷嚷着撑。
“方方没过来，陪着圆圆打游戏真的是太可惜了！”方源叹道。
其实，方源是一直都不喜欢圆圆的，向来觉得她公主病，只是小区里就她俩同龄，还住得近，自然而然的就从小玩到大了。
只是圆圆家实在是太惯着她了，特别是袁叔，作为父亲的也没做出来个父亲的样，只她自己妹妹的玩伴，他一个男孩子家的也不好说，便这么一直下来了。
这两年基本上没怎么见面，方源也将圆圆忘得差不多了，只是刚才妹妹打来电话说不来于小寒这边吃中午饭了，还隐约听到那边圆圆厉害声音。
向来护妹的方源心里就不舒服了，只是她俩向来都是这样，圆圆吵吵，方方惯着她。
“那个……圆圆在宿舍怎么样？”方源问道。
“嗯……还行吧……”对于圆圆，于小寒也向来是一言难尽，就连好脾气的她，隔十天半月被怼一次，心里也是颇有怨言的。
“圆圆家是独生女，还是三四十岁才生出来的唯一一个，自然从小娇得很，一家两代，外公外婆都宠得厉害，她爸也是招赘进去的，也不好管……”
方源便跟于小寒吐槽圆圆的事儿，方家父母就从小跟教育子女要忍让，年幼的方源便忍让过一次圆圆弄坏他电动机器人的事儿。
那时候不会动的机器人都是难得的玩具，更何况是能电动的？可他刚收到这个生日礼物，刚摸到，就被圆圆砸坏了，还被父母教育说：算了算了，一个玩具，搁不住……
这事儿一直被方源记到现在，于小寒听着他的吐槽，只在心里暗呼：圆圆的父亲在他们家的地位是真的低！
不过说来也可以理解，他们这边对于招赘进来的，确实家庭地位基本上都不高的。
八卦这种事，向来是点到为止就好了，不然太过分了就很容易长成八婆嘴。
于母从小就教育于小寒不要乱八卦，不然小小年纪就容易长成没牙的老太太那样。
两人都吃完了中饭，于小寒便把锅碗都取出厨房，搁井边上不慌不忙的洗碗。
方源是吃得太撑了，泛起了犯困，坐在椅子上直眯眼，只是为了不彻底睡着，便找了话题，道：
“你这手艺确实是不错，可是你到底是在上学，有没有想过卖出方子，或者找人一起合伙做生意的？”
“你刚才也看了，对于方子我基本上都没藏着掖着，麻辣烫做得好吃，主要还是在于配料。”于小寒道。
“我还以为你看我是个厨房白痴，所以根本懒得避忌。”方源自嘲，笑道。
于小寒也跟着笑了：“怎么可能？”
方源跟着笑，朦朦胧胧间问出了口：“那你有没有想过找人合作，比如说我？”
第60章 开店筹备
方源是当真觉得于小寒的店铺要是真的开起来相当有潜力的， 毕竟他之前也是做酒店管理的，自己打眼自己一次，但吃了亏， 就学精明了。
方源自己想得好好的， 于小寒一个学生，应该是没有多少资金的，他可以注资金，可以做平时的管理， 还可以时时刻刻呆在店里面看管， 等于说于小寒她只用出一个配方。
却没想到于小寒想也不想的就拒绝了。
“不打算再找合作的了。”于小寒摇头。
方源听这意思，原来是自己已经慢了一步， 不由得暗叹。
接着，于小寒又解释道：“已经找到了一个合作伙伴了，本来就没打算开多大的店， 两人就差不多了。”
方源表示理解， 可还是暗暗的叹息，他不死心问道：“可你毕竟平时得上课，要做好一家小店也不容易的， 很多家庭式的店都是全家都上场的。
可即便是这样，很多生意好的一天下来都快要累瘫了的，你平时得上课，只你一个合作人支撑着当真可以？”
“人手不够就请人啊！”于小寒在这一点上是相当有自知之明的， 而且也不吝惜钱财。
“店开起来得找个店长， 一个后厨厨子，一个帮厨， 一个杂工，如果是刚开业， 杂工暂时还不急，可以帮厨先凑合着，不行的话就请同学兼职。”于小寒很有自己的打算。
只是在店长这边却犯了难，准确来说，她其实不怎么会聘人，特别是店长这么重要的工作，轻易的给一个陌生人于小寒还是相当不放心的。
可姜夔的腿还没好，她也真是不放心姜夔来这边，昨晚姜夔想来市场一期看店的，就被她否决了。
方源本来是想跟于小寒合作的，但眼看着没了合作人的名额，但转耳就听见缺少店长的事儿，只是心里到底还是犹豫着。
且不说他一个比于小寒大十岁的大男人做她员工，也不说他就原本是这家店的老板，更不说他之前还是个五星级酒店的经理。
方源的犹豫于小寒并没有发现，她还问着：“方源哥，你之前请的厨子是在哪请来的？我也准备请一个，薪金大概就是三四千的样子，如果做得好，还会有奖金。最主要是想请个店长的，你在外面工作的时间长，见识也多，有什么建议没有？”
方源还是跨不过自己心里的坎儿，心不在焉道：“厨子还好，店长的话你得小心挑人手，店长慢慢来都不着急，得找个好的。最基本得靠得住的，再高点得会办事。”
于小寒叹息了。
方源心里边憋着事儿，又接了个电话，就匆匆的走了，于小寒在小院里忙来忙去做了不少零零碎碎的活儿。
一直忙到了快上课的时间，赶紧背了背包去上课，不过忙这一个晌午也是有好处的，至少，她一方面确定了麻辣烫的底料，另一方面，接下来将近半个月的阿婆那边酱汁都不用发愁了。