月前他已经正式回到主家，成了外院管事，所负责的便是山水楼在内的十处营生，极得主家看重。
只不过自四方来贺迅速崛起，镇内的客栈生意火爆，酒楼生意却大不如前。
但因主家都捧着四方来贺，他们看着缩水的账簿心里苦，却也不能暗地里使手段较量。
今日贺林轩相邀，他们虽不明所以，但都如约而来。
贺林轩亲自给他们倒了茶，笑问：“二位以为，我这酒楼如何？”
高管事苦笑道：“贺爷这是诚心询问，还是挖苦我们呢？”
何金生说话就更直接了。
“贺爷，你这酒楼当然是千好万好，可我这几天夜里睡不好觉，可全是你的功劳啊。”
“哎，原以为回主家得了一份好差事，便能高枕无忧。现在可好，到了我手里，这一月的入账还没有往日的一半。便是主家不说道我的不是，我这面子里子哪儿还摆得住？”
他夸张地叹了一口气，见贺林轩还笑眯眯的，喝下一口茶水道：“贺爷，我知道你的性子，最是仗义。你可得救我一救啊，往后，我阿弟得了好山头好奴家，都给你府上留着。”
他说这话是有些底气的。
一来，和贺林轩结识这么久，对他的行事和品性都有些把握。主动叫他们过来商量，绝不会让他们乘兴而来，败兴而归。
二来，李家近来又到牙行买卖地皮和奴隶。明眼人都看得出这生意能做的长久，他阿弟何银生也因为种种原因给他们行了许多方便，十分尽心。
这时候，他不趁机套套近乎，才是傻子。
贺林轩听得失笑，对高管事说：“瞧他，我就说了一句话呢，他就给我倒了一箩筐的苦水。”
又说何金生：“夸我不用花钱是吧，好话都往我身上砸？”
两人听得直笑，高管事便说：“之前就听七郎君说，这世上再没有比贺爷风趣的人。今日一见，果不其然，哈哈。”
何金生点头附和，“此言甚是。不过贺爷这嘴可不是只有风趣，高老兄待会儿可警醒着些，莫要被他哄得找不着北才好呢。”
高管事连道受教。
三人说笑一番，气氛一扫之前的试探，变得轻松起来。
贺林轩这才说入正题，道：“今日请两位老兄来，不为别的。”
“却是前几日到州牧大人府上送花茶的时候，叫三廉兄拉着取笑，说我是山水镇一害，这酒楼一开，别家都不做生意了。我适才听他说五香居有他的一份，平日花销全在这处。往后断了源头，他腰带都要做短两寸，这可就是我的罪过了。”
何金生二人会心一笑，都说高师爷真不同贺爷见外，这般肺腑之言都说与他听。
而听到这里，两人多少已经猜出他的用意，纷纷按住心中激动，耐心听他如何说法。
果然，贺林轩说道：“总不好叫他真的做那两袖清风客。我事后想了个法子，昨日送信给大人和师爷看过，说是随我做主。是以，我请二位来合计合计，是否可行。”
何金生和高管事对视一眼，笑道：“愿闻其详。”
贺林轩便将自己的计划，娓娓道来。
第58章
山水酒楼和五香居的酒菜都不算便宜, 因此客源和四方来贺有很大的重叠。
而四方来贺独树一帜，有着两家没有的优势, 正是炙手可热。
何州牧和高家最得宠的小郎君又对此间十分推崇，其他人便也没有顾忌，等闲三餐都守在这里，不到打烊不肯离席。
如此一来，山水楼和五香居生意冷清并不出人意料。
长此以往, 他们只能放低身段，压低酒菜价格做寻常百姓的营生，否则，就要关门大吉了。
不说两家人如何想, 贺林轩便不愿意见到这样的局面。
不管怎么说, 山水楼和五香居毕竟是山水镇两大家族的产业，贺林轩有意交好, 自不能抹了面子情。
更何况，以他和何谚、高平的私交，哪怕二人心里并不在意，贺林轩也愿意把事情做得周到些。
再则, 贺林轩一向是主张有钱大家一起赚的生意人。
赚钱的路子只多不少，能一道赚钱，又能多交几个朋友，何乐而不为？
贺林轩笑道：“我这四方来贺，虽然看起来繁花似锦，只因为新宠, 大人又愿意赏几分薄面，所以大家才多有捧场。比不得山水酒楼和五香居在镇上底蕴深厚，享誉甚高。”
这便是山水楼和五香居比起四方来贺最大的优势了，只不过，再多的优势也比不过诗仙遗泽。
这才是他们不战而败的原因。
何金生二人心里透亮着呢，听他夸赞，都摆手道：“贺爷折煞了。”
“我说的是事实，二位不必过谦。”
贺林轩说：“山水楼和五香居百年招牌，若因四方来贺埋没了，我心里也十分过意不去。是以，我这两日几番琢磨，得了一个法子。”
他未急着说明自己的具体计划，反而问道：“二位可想过，四方来贺开业后，为何家里酒楼的生意下滑得这样快？”
“呃……”
这事情毕竟事关颜面，两人不料他有此一问。
相视一眼后，何金生当先道：“自是想过的。”
“不瞒贺爷，老兄虽不才，却有几分钻营的天性，这些时日也不是没想过如何让山水楼重振旗鼓。”
“只是，一来，厨子没有四方来贺祖传的秘方，论吃食就占了下风。二来，也没有贺爷祖上传下来的诗文书稿，纵是效仿，也不过是画虎类犬，徒惹笑话。虽绞尽脑汁，可着实无计可施。”
高家管事也道：“正是这个理，况且，贺爷大才，总有奇思。不说旁的，便是四方来贺这酒楼建造，这造势之法，我也输的心服口服。”
贺林轩见他们苦笑中没有几分斗志，为他们倒了茶，笑道：“二位都知道，我这个人爱说好话，也爱听好话。但凡夸我的话，出了你的口，入了我的耳，想收回去却是不能了。所以，你们方才的夸奖，我就笑纳了。来来，以茶代酒敬二位一杯，多谢夸赞。”
何金生哭笑不得，同他喝了一杯，还不忘道：“我们这都火烧眉毛了，贺爷还看热闹呢。快说说你的办法，可急死我了。”
“心急吃不了热豆腐，这样可不行。”
贺林轩转了转手中茶杯，笑道：“方才我听二位之言，虽说的都有些道理，却还没有说到点子上。”
“哦？”
何金生和高管事面露诧异，忙问：“贺爷此话怎讲？”
贺林轩放下茶杯，敲了敲桌子道：“道理说来很简单。四方来贺之所以有今日，山水楼和五香居之所以前景堪忧，都只是因为两个字。”
两人的胃口被吊的高高的，不约而同地屏息，凝神听他分说。
贺林轩口吐二字：
特色。
他敲了敲桌子，起身道：“你们说的四方来贺的种种好处，不仅是因为新颖而受人喜欢。便是日后，四方来贺站稳脚跟，长久经营，归根结底都是因为它有这些特色。便是以后有人得了更妙的法子，也很难将四方来贺取而代之。”
“而你们，不论是山水楼还是五香居，都少了一样东西，一样让你们不能被他人取代的东西。”
二人都跟着站了起来，作揖道：“贺爷此言大善！”
高管事：“此言甚是，听得鄙人灵台一清，受益良多。只是，恕某愚钝，却不知道该如何做到贺爷所说的。特色二字，说来容易，做到却难如登天。还请贺爷赐教。”
贺林轩摆摆手道：“两位快别这样，我今日请你们来说的便是这件事，不必如此客气。”
三人复又落座，这次何金生抢先斟了茶，二人看向贺林轩，都作洗耳恭听状。
贺林轩见他们心悦诚服，正是最适合谈判的时机，便不再说那些场面话，直接道：“我手里有一些旁的食谱，都是能独当一面的生意，并不打算放在四方来贺做。”
“本是打算到秋天，新开一处店面做这营生。不过，那日我听三廉兄一番话，当先便想到二位。”
“已去信与大人说了，这生意，往后就放在山水楼和五香居来做。我出厨子，占得三分利，其他则是你们说了算。”
何金生和高管事脑子立刻转了起来，追问道：“贺爷如此有信心，可否告知我等是何种营生？”