她拿起甜品的小勺子,先舀了一口上面的雪顶。
看起来像奶盖的雪顶却不是芝士的口感,入口反而是细腻的酸酸的奶油冰淇淋质地。里面的草莓碎又酸得非常抢眼。
“酸奶油加了香草香精,想要模仿冰淇淋,但既不是冰淇淋,也不是醇厚的酸奶油味,加的一点抹茶粉也是画蛇添足。草莓碎太酸,喧宾夺主,层次非常乱。”祝无忧咂咂嘴,自言自语地给出了对雪顶的评价。
然后她又拿起吸管,插到杯子中部只有青汁的部分,喝掉管中蹭进去的雪顶,然后仔细品尝了纯青汁的味道。
“啧,用粉兑的啊。”祝无忧一喝就知道是怎么回事了,“难怪时间那么短呢,用嫩叶榨汁的时间都没花。”
“这粉不溶于水,40度左右的温水能让它们在水中的颗分布比较均匀,结果还过了一遍冰块降温……喝起来更加粗糙了。”
祝无忧再次评价:“毫无常识。”
紧接着,她又伸到底部喝了一口。
是蜜红豆的味道。
就是很普通的蜜红豆……
“普通。”祝无忧一言难尽,“既然要和红豆搭配,那还不如用抹茶粉来做呢。”
做完对这三个部分的评价,祝无忧依然对这60块人民币抱有希望,于是她拿起搅拌棒,开始把这上中下三层搅和到一起。
原来凝固的白色雪顶,随着搅拌慢慢溶进青汁里,乳化了原来的绿色,变得奶绿奶绿的,看起来像是祝无忧喝过的青汁豆奶一样。
“不知道混合一下能不能好喝一点……”
一口下去。
祝无忧直接被呛到咳嗽。
整个脸苦到一起,连忙抽了一张纸巾擦了擦嘴。
原本各个部分还能够尝得下去的味道,混合在一起之后变得非常奇怪。
最奇怪的就是雪顶材料的选择。
略带酸味的奶油,和强劲酸味的草莓碎混合进去之后,与青汁带上的涩味一结合,入口的感觉跟什么东西发霉了一样。
仿佛咬了一口生核桃外面青色的果皮似的。
祝无忧终于明白为啥别人剩下大半杯就走了。
——不是有钱任性,是实在喝不下去了。
她再次评价:“这还真值不了60块。这样都能成店里的招牌……”
简直匪夷所思。
想想系子店里的那些招牌,哪一个不是好吃到飞起……啧啧啧,店与店果然还是很有区别的。
系子不红,天理难容。
祝无忧又吃了一半桃荔慕斯,桃肉是从罐头里挖的,桃子味淡了很多,基本都被荔枝果肉抢走了。不算难吃,但是她觉得原本还能更好的。
十月桃子已经不当季了,祝无忧也不是很能理解他们反季节做甜品的思路。
失败的尝试。
祝无忧悻悻地起身走了,和前面的客人一样,留下大半杯青汁。
但她不知道的是,隔壁桌那个将西服穿得一丝不苟的男人,从她开始评价的时候,就停下了打字的动作。
一字不漏地听完了她的评价。
此刻他正盯着被剩下来的那杯青汁雪顶,目光阴冷:“呵,四口定生死。”
然后起身,端起她剩下那杯,搅了搅,倒了一点进自己手边的杯子里,喝了一口。
男人眉头皱起。一言不发地钻进了后厨。
作者有话要说:来了来了
第40章 材料讨论
闲的时候是真的百无聊赖,但人一旦忙起来,什么事情都会扎堆地找上你。
祝无忧这边刚刚从印刷店取完五百份小旗子,转头电话就来了。
是编辑打来的。
之前无忧和系子合作,写出来的故事,交给大山文化出版。
“祝老师,咱们这个书的样本已经出来了,您看您什么时候有时间,到咱们这里来最后确认一遍怎么样?”编辑秦勉说。
祝无忧把装着小旗子的袋子放在一边,一脸愁容:“太不巧了,我最迟也得等三天之后才能过来。这几天有工作,走不开。”
工作嘛,永远都是挡箭牌罢了。
“好的,那我三天之后再给您打电话商量具体时间。”
大山文化在校对和终版上面的要求十分严格,样本不寄,不发电子版,一定要当事人或者委托人到他们编辑部,亲手摸到封面纸张,看到印刷质量才会进行装订印刷。
效率低是低了点,成本也相对变高。
但这也是他们这几年以高质量和精准定位迅速崛起的重要原因。
……
祝无忧回到系子的时候,大堂里只有零星几个客人,褚楚已经从楼上下来了,正拿了一块黑板画海报。
“哇,面包都快卖完了。”祝无忧问,“楚楚,他们还在上面?”
“无忧姐你回来啦!”褚楚抬起头来,鼻尖一坨白色的粉笔灰,“下午他们把甜品定下来了,现在所有人都在上面画草稿,计算需要的材料呢。肖哥出门去租货车了。”
祝无忧点点头表示自己明白了,目光又落到她正在进行的事情上:“你在画什么海报呀?”
“关店公告。”褚楚说,“老大说明天直接把材料拉到宸宇酒店的后厨里去,适应他们那里的温度和湿度,免得到时候出岔子。”
祝无忧心里暗暗赞叹,没想到他考虑得这么周到。
有专业素养的就是不一样。
“好吧,”她把领回来的东西放到一旁准备一起打包的大纸箱里,卷卷袖子捏起一只粉笔,“那我和你一起画吧,画完再上去看看他们。”
两个“暂时没有任务”的女孩,连画个海报都要想一些创意,字体画好之后,祝无忧和褚楚又在上面画了好几块甜品的简笔画,直到那块小黑板已经没有地方再放得下一个画作了,她们才洗了手,把这块公告牌挂到门口去。
祝无忧刚走上二楼平台的时候,就从透明的玻璃中看到了散落一地的草稿纸,几个大男人头碰着头,全部低着头在画东西。
简子渝坐在自己的电脑前,嘴里叼着只铅笔,他那头柔顺的头发也被自己揉得东飞一缕西翘几根的。
眼睛一动不动地盯着自己手里的画稿。
电脑屏幕依稀看得出有一个Excel的表格,祝无忧猜想是在罗列他们已经定下来的材料。
还是段麟先抬起头来看到她,冲自己打了声招呼。
简子渝这才从专注中回过神来,转头看向自己:“回来啦?”
“嗯。”祝无忧点点头,走到他身边,自然而然地把双手搭在他的肩膀上,轻轻地揉了几下。
简子渝手里的画稿,祝无忧看出来是宋孜如的肖像,她突然想到了什么:“你准备直接蛋糕雕塑?”
“嗯,准备给她做个等身的,”简子渝接话道,“裙子这里倒是可以用支架什么的,中间不用填补内容,但是脸部用翻糖还是巧克力我们还没有决定好。”
“这两者各有什么区别呢?”
“如果用巧克力的话,可塑性强一点,我们可以进行细微的调整,和真的雕刻没有什么区别。”简子渝解释道,“翻糖用来做Q版的人像比较适合,而且做胚的要么是面团,要么是蛋糕,上了翻糖皮之后不太好微调。”
“唔……”祝无忧确实没有在网络上看过翻糖做真实人物肖像的,面塑加翻糖的手艺,做出来的东西虽然精致,但都缩小近似于手办的大小,“那这两个,你们更倾向于哪种材料?”
“当然是巧克力,翻糖的难度比巧克力雕塑的大,非常耗费时间。”简子渝回答道,“不过当天场馆内的温度,我怕巧克力会化。”
祝无忧却没有马上说话,看了看他们目前正在画的,感觉是一个非常大的场景,有一个8层的蛋糕,背后还有一个大的花墙。
“从线稿来看,感觉场景挺唯美的,那可以用干冰制冷吗?”祝无忧说,“还能制造一点迷雾仙气的感觉。”
“距离地面接近一米七了,用干冰的意义不大。”简子渝又摇头。
这个时候,在一旁的王禄发突然说:“这样吧,背后的花墙我们设置一点喷干冰或者是制冷的机器,让一面墙都是冰的,然后人物和蛋糕都稍微朝着花墙靠近一些,当天场馆温度不会高到需要把制冷机器对着巧克力喷的地步。”
王禄发经验丰富,简子渝自然非常愿意听取他的意见,对此他也没反驳,点点头:“好,那咱们明天把头和手做好之后试试。”