夫君大人超宠我(18)

作者:莫余毒也 阅读记录 TXT下载

现下最有效的办法就是记录了,邱若斐决定从第二天开始,她要拿个小本本把自己还记得的事情,一件件描述下来,虽然她也不知道实际意义是什么,但总好过什么都不做吧。

次日邱若斐起了个大早,三日不下厨的封禁终于解除,她想去露露身手。

从看到厨房的烤炉之后,邱若斐就一直很想尝试做甜点,可是克数和此时按斤两算的秤还是有区别的,而甜点的重量要求往往需要精准到克,邱若斐自认没有发明克数秤的脑子,只能换算个大概,好在她依稀记得一钱等于5克。

她前世特别喜欢烘焙,家里厨房有一整套齐全的烘焙工具,也不知道自己离开之后,家里有没有把那些工具清理掉,想到这她有些鼻酸。

邱若斐找了几个空盆空碗,又找到类似铁丝的东西,自己做了个简易的手动打蛋器,盆碗用干抹布擦干净。

她要做的是自己最熟记于心的小四卷,因为这个配方真的很好记,鸡蛋4个,面粉40克,糖40克,玉米油40克,水40克。不过为了防止中途失败,邱若斐用了两倍的量。蛋白蛋黄分离,蛋黄加一部分糖及全部水跟玉米油混合搅拌,筛入面粉,翻拌均匀备用,接下来比较难的是打发蛋白,对于一个用惯了电动打蛋器的人来说,手动真的有些虐。

厨娘一直在旁边观察,虽然不知道邱若斐到底在折腾什么,但见她打蛋打得怀疑人生,便说要试一试,效率当然是比邱若斐快了许多。邱若斐跟厨娘两个人换了几次手,最后才算是打到合适的状态。挖三分之一蛋白糊混入蛋黄糊中,翻拌好加进剩余的蛋白糊里,翻拌均匀,倒入提前准备好的两份模具,送入已经预热好的烤炉。

蛋糕的香气很浓郁,渐渐弥漫了整个厨房,不少仆人闻味而来,见邱若斐在,又悄悄退下,只当是主子在做什么秘方或者新鲜玩意,不敢打听。

总算出炉了,邱若斐从烤炉拿出蛋糕模具的那一刻,有些失落,无他,烤炉温度把控不到,蛋糕体上面一层,焦了。

她还是照着流程倒扣晾凉脱模,好在把那层焦掉的皮撕开之后,内体的蛋糕卖相还可以,邱若斐迫不及待撕下一小块送进嘴里,一股熟悉的蛋香味充满口腔,这种久违的绵密蓬松的口感,把邱若斐感动得不行。

有生之年还能再这种地方吃到蛋糕,她也是挺不容易了。

邱若斐让厨娘也试了一口,对方吃完很是诧异,她倒是没想到普普通通的鸡蛋面粉除了用来做烙饼,还能做出这样的甜食,眼里都是新奇,以及...还想吃。邱若斐很大方地给她分了一大块。

“要是再加上奶油水果就更完美了吧。”邱若斐小声嘀咕。

牛奶她知道这里是有的,只是不常见,可是奶油要怎么做呢?邱若斐记忆中自己是看过这个知识的,可细究起来却记不真切,牛奶煮过,要打发,加酒?

邱若斐决定暂时放弃这个想法。

关序亭醒来就发现自家夫人不在床上了,只是没想到早起的邱若斐是去了厨房折腾美食。

他望着餐桌上那道明显不是日常早餐的新品种,起了一点好奇心,眼神似是询问地看着邱若斐。

邱若斐这才惊觉糟糕,忘了想借口了,这要怎么解释,原身平时甚少出门,这蛋糕要以怎样的方式才能有合理的身份呢?

邱若斐挠了挠头发,决定避过这个话题。她直接端了一块切好的蛋糕给关序亭尝。“如何?”

关序亭不太喜甜食,但这蛋糕吃进去却像有魔力般吸引他忍不住想吃第二口。

“夫人从哪得知的手艺?很……妙。”

邱若斐灵光一闪,“书本上看到了,觉得有意思就试试看,没想到还不错。下次再试试别的。”

“嗯,母亲那边...你要不也送点过去吧?就当是给她赔礼道歉。为夫知道这事错不在你,但总归是咱们院子里出的事,面上也是要做足的。”关序亭说话间,又吃了一块蛋糕。“委屈夫人了,夫人若是实在不习惯,临行前回邱府住些时日,然后早些启程上京可好?”

邱若斐诧异,难得自己的夫君是如此通情达理之人,心中不免生出了几分感动。她点了点头。

等关序亭用完早餐出了门,邱若斐拿食盒装了分出来的蛋糕提着去给魏氏请安。

魏氏前一日在邱若斐面前耀武扬威了一番,此时对邱若斐的示弱很是受用,她看着下首邱若斐低眉顺眼的样子内心十分顺畅。

“且呈上来让我看看吧。”魏氏说道。

衣昙原本想帮着邱若斐把食盒拿过去,谁知邱若斐却摆了摆手,自己提着食盒走上前去。

她一步一动都谨记着向嬷嬷的教诲,手里哪怕握着食盒,举手投足间也是不疾不徐,丝毫没有半分胆怯和退缩。

食盒搁在桌上,邱若斐用帕子取出一块蛋糕,双手呈给魏氏。

魏氏瞧着这样式也不精美,还比不上底下丫环随意做的点心,顿时有些嫌弃,接过来只咬了小小一口。

可这一小口,却是颠覆了她对这份食物的认知。

此时的糕点入嘴多是密实的口感,加上有些为了便于保存会做得很甜,滋味算不上多绝美。因此乍然间吃到这个甜度适中,蓬松清香的蛋糕,就有种仿佛置身云间的错觉。

魏氏不顾一旁的邱若斐,把她带过来的蛋糕吃了个干净。

邱若斐一直在旁候着,见她吃得差不多,又赶紧捧了碗茶给她。

等魏氏吃了个心满意足,才放了邱若斐入座。

邱若斐松了口气,坐在位置上喝了口茶。不管怎么样,这位婆婆这里明面上暂时是稳住了,好在她不跟着上京,否则将来怕是得随时处于备战状态。

又随意说了几句,邱若斐才退出了魏氏的院子。

而另外给关絮宁送蛋糕的丫环也赶了过来。邱若斐问她那边的情况。

丫环跟在邱若斐后头,低声回答,“少夫人放心,没什么大问题,小姐那边很是高兴,她说她早就没生气了。”

这称呼,便是关序亭手底下的人了。

关絮宁到底是小女孩,还是好哄一些的,邱若斐彻底把心放下。

回院子的途中,邱若斐突发奇想绕了另一条道,恰巧就遇上了一株桂花树。

秋日时分,正是桂花怒放之际,邱若斐闻着这桂香扑鼻,心中的烦闷驱散了不少,连头痛也清减了几分。

桂花啊,在吃货的眼中可不仅仅是只用来观赏闻香。

若让邱若斐此时说几个有关桂花的名美食,她能说出一大串。

桂花酒酿小圆子,桂花小米糕,桂花松子糖,桂花萝卜虾汤,桂花鸭,桂花果香牛肉等等等等。

光是这么一想,邱若斐就忍不住悄悄吞了吞口水。

“衣昙,去取篮子过来。”

“小姐这是要摘桂花?奴婢这就去。”

邱若斐很是满意,衣昙也是越来越上道了,处了这么些日子,默契见长。

厨娘见邱若斐带着人拎着桂花进了厨房时,已经不意外了,她对这个爱捣腾的主子有了简单的认知。

邱若斐前世住的地方,秋天十分短暂,给人一种在漫长的盛夏和冗长的冷冬里夹缝生存的错觉。

难得的秋光里,邱若斐最爱的就是当季的桂花酿了。

邱若斐这个人,曾几何时情怀感特别重。那时的桂花酿于她而言,是有执念的存在。

且这桂花酿,一定要亲手酿制的才好。桂花晒干,和冰糖米酒按比例泡好,放置阴凉处。

在秋日的尾巴,兑一壶冰镇桂花酒,配上大闸蟹,舒服惬意。

刚摘下来的桂花显然还不适合入酒,邱若斐让人晾晒好,进了厨房挑选食材。

她要做的是秋季专属桂花栗子鸡。

可惜这时的厨房没有煤气灶没有抽油烟机,柴火灶和大烟囱对于邱若斐来说,暂时还有些难以接受。

她选择让厨娘下手,而自己在一旁提出搭配要求,厨娘毕竟是长期跟灶台打交道的,一来二去倒也像模像样。

一道菜做完,桂花还有一大篮子,她又点了几道桂花相关的菜式,才离了厨房去收拾准备吃午饭。

巧的是,关序亭回来之时给邱若斐带的点心,恰恰是桂花山药糕。

“夫人下次想吃什么,若是厨房做不出来,为夫可带你出去吃。”

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