八珍楼就是前车之鉴，他要是不能将儿子教好。以后他撒手人寰，宗赐可能还不如庞玉蝶。
至少庞玉蝶还能绝地求生，避其锋芒后，杀穆广成两口子一个回马枪。
“好孩子，你辛苦了。我和多福有着十多年的交情，有什么能帮上忙的，你直接跟伯伯说。”
“多谢宗伯伯仗义相助，不过我这次回海市，想亲自向穆家讨回一个公道。明日粤香楼的明炉烤乳猪，不如由我和宗大哥一起烹制。”
明炉烤乳猪是粤系名菜，也是粤香楼的拿手菜。
穆莲与程淮为了抢顾客，每天都用一道宗家的名菜，和对方打擂台。
第三天的主题，对方已经提前放出来了，正是明炉烤乳猪。
宗博裕神色微显讶然，白如银丝的头发，轻颤了两下：“玉蝶侄女儿，你这是——”
他拿不准庞玉蝶到底什么想法。
虽说，八珍楼现在被穆广成控制在手中，但说到底还是庞家的产业。
庞玉蝶主动过来帮粤香楼，让宗博裕有些奇怪。
再者，一个穆莲厨艺突飞猛进，就够让人大跌眼镜了。
要是庞玉蝶厨艺跟穆莲一样好，宗博裕大约要怀疑，是不是自己太不会教徒弟了。
舒安歌知道宗博裕的顾虑，她端起茶杯，轻抿一口，眸中流闪着动人的光华。
“好茶，宗伯伯，我这半年来，在外面学了不少菜。其中有一道就是明炉烤乳猪，不知现在能不能下厨试一试？”
宗赐惊疑不定的看着舒安歌，心中忍不住咋舌。
是他跟不上时代潮流，还是长江后浪推前浪，他这个前浪被晾死在沙滩上了。
宗博裕笑了。
他一个老头子，总不能气度还不如一个二十多岁的小娃娃。
“好，宗赐，带庞小姐到厨房中去。”
“是，爹，玉蝶妹子，你跟我来。对了，你吃饭没呢？要不要先吃点东西垫垫肚子。”
宗赐态度很热情，庞玉蝶站在他们这边，八珍楼明天就算赢了，脸上也不光彩。
穆家人虚伪做作，咄咄逼人，迟早要成为众矢之的。
“我路上吃过一些，还不饿，等做完菜再吃就是了，多谢宗大哥关心。”
粤香楼的厨房宽敞气派，宗博裕和宗赐将她带到了小厨房中。
父子俩都有些好奇舒安歌的厨艺，穆莲现在风头正盛，她要是没两把刷子，怕是不敢回海市来跟对方硬杠。
新鲜的食材，很快送上来了。
一只哼哼唧唧的小乳猪，在竹笼里撞来撞去，小鼻子一抽一抽的。
它长的油光水滑，看品种不像家常猪。
宗赐一脸骄傲的介绍：“这是我们在海南养殖基地培育出来的猪崽，从没喂过饲料，吃的都是好东西。你别看这个小东西个头不大，吃的比人还讲究哩。”
“是长得很好。”
舒安歌将猪从竹笼里提了出来，小家伙仿佛预感到大难将至，死命的在空中蹬着蹄子。
宗赐见状，主动问：“要我帮你杀猪不？”
烤乳猪讲究的是一个鲜嫩，所以猪都是现吃现杀的。
“谢了，宗大哥帮我递下东西就行了。”
她手抓的很稳，一点都不慌张，宗博裕满意的点点头。
当厨师，不仅刀工要好，还得有腕力。
厨子太多都是男人，女厨子也多身宽体胖，这样才有一把子力气掂炒锅。
明光闪亮的剔骨刀在手，舒安歌下手干净利索，将小猪宰杀之后。
去毛，洗干净，开膛，去骨去内脏一气呵成。
宗赐拿手揉了揉眼睛，心扑通扑通的跳。
他做了这么多年菜，自认是做烤乳猪的老手，但动作也不如舒安歌这么麻利。
眼前身段苗条，好像一阵风就能吹倒的女孩儿，轻描淡写的完成了处理乳猪的工序。
她去掉猪脑之后，拿掉乳猪的扇骨和第三根肋骨，在臀部内侧肉厚的地方划上了好几刀方便入味。
宗赐啧啧了两声，竖起大拇指：“厉害，玉蝶妹子，就凭你这一手刀工，在美食界也能闯出个名堂了。”
“知道这些，还不多学着些。”
宗博裕横了小儿子一眼，宗赐立马睁大眼睛，认真盯着舒安歌下步动作。
各个菜系的代表菜品，做法其实大同小异。
舒安歌不仅用了厨房现有的调料，还将自己在云生村调制好的料酒、酱料、香料给拿了出来。
宗赐好奇的看着这些小瓶子，厚着脸皮问道：“我能闻闻么？这味道贼香了。”
粤香楼有个东北厨师，宗赐跟对方关系不错，偶尔也会蹦出几句东北话。
连输了两天的擂台，宗赐心里也淡定了。
第1692章 现代食神VS网文大神26
天下之大，厨艺胜过他的人不知多少。
老爹说的没错，穆莲等人气焰越嚣张，以后遭受的反噬就越严重。
“可以，这都是我自己调制的，喜欢的话，等做完菜我把配料写出来。”
舒安歌把自制的香料、料酒，连同五香粉、八角、精盐和白糖一起，均匀涂抹在内脏上。
宗赐拿起瓶子观察时，宗博裕也拿起一瓶酱料，小心的凑到鼻前嗅了一下。
做厨师的，都有一些拿手绝活，和一些不外传的独门秘方。
很多时候，大家用的食材还有烹制过程都差不多，区别就在酱料与料酒、调料上。
“这酱料……”
宗博裕声音微颤，眸中露出亮光，将酱料拿远了一点，仔仔细细的研究。
他年纪大了，眼睛有些老花，离远些反而看的更清楚。
酱料黏稠如蜜，闻起来香味扑鼻，让人五脏六腑都跟着熨帖。
这样的酱料，放到哪里也是极品。
“爹，这些香料做的可真好，我闻着里面似乎放了很多种调味品。”
宗赐做了这么多年菜，又有父亲手把手教，眼力见儿比普通人强太多了。
那边舒安歌认真做着菜，宗博裕白了儿子一眼，拿起筷子冲他手背就是一下。
“好好看小蝶做菜，酱料以后再研究。”
他这一敲可没留情，宗赐手背上显出两道红印子，面上却一点儿也不恼：“好，好，儿子这就仔细看着。”
宗赐瞪大眼睛，看着舒安歌手中动作。
随着时间推移，诱人的香味，像小虫子一般，朝在场几人鼻腔中飘去。
望着色泽晶莹剔透，宛若琥珀的烤乳猪，宗赐两眼直放光。
烤乳猪在大吃货国历史悠久，西周时代就被列为八珍。
《齐民要术》中，形容明炉烤乳猪“色同琥珀，又类真金，入口则消，壮若凌雪，含浆膏润，特异凡常也。”
书上是这样形容，但真正能做到这个地步的，着实少之又少。
就拿宗赐自己来说，每个月总要亲自下厨做上十几次粤香楼的招牌菜明炉烤乳猪。
别提卖相，就是这香味儿，宗赐扪心自问也比不过庞玉蝶。
想到这儿，他心里好生惭愧。
难道真的是他技不如人，这才被小年轻们一个个的压过。
在场人都神情狂热的望着架在炭火上烤的乳猪，没一个露出不耐烦的样子。
等舒安歌宣布，菜做好之后，宗博裕第一个拿起了筷子。
“爹，我帮你切肉。”
宗赐拿起刀和盘子，殷勤的上前服侍。
宗博裕就着他的盘子，尝了一口，闭上眼睛喟然长叹。
他不言不语，宗赐急得抓耳挠腮，眼睛不时朝乳猪上瞟。
早知道，他刚才就应该把盘子递给父亲，现在就能及时尝到做好的烤乳猪了。
“庞小姐，请擦手。”
舒安歌接过热毛巾擦了手后，拿起刀和盘子，给自己切了一片薄薄的烤肉。
“好，这味道，实在堪称一绝！”
柔嫩鲜美，皮脆酥香的肉入口，舒安歌定下心来，宗博裕的肯定，让她面上露出笑意。
“宗伯伯谬赞了，侄女儿不过是讨了巧而已。”
宗赐按捺不住好奇之心，从桌上拿起双筷子，挟了一口肉后，登时露出比父亲更加陶醉的神色。
“好吃，实在太好吃了！”
与儿子的惊喜不同，宗博裕激动之后，情绪又平复了下来。
粤香楼有救了，宗家的脸面有救了。
连输两天之后，宗博裕已经做好了明日丢人的准备。
要是明日儿子能做出这样的菜肴来，穆莲也只有甘拜下风的份儿。