去年大队发了这玩意,大家还挺开心,后来发现这玩意还没红薯耐饥呢,除了那樱子可以喂猪跟鸡外,真的没啥吃头。
“娘,快把这东西搬上去,我有用。”
别管是白糖还是红糖,在这个年代都是稀缺资源,打个比方,生肉类,最顶级的去骨去皮的猪肉,八毛这三分一斤,而白糖呢?在糖票基础上还得花上七毛五分钱呢。
如果真的能做出,估计是不愁销路。
计划经济,啥啥都缺,就像在大湾沟村寻常的人家,怕是一年连两斤糖票都攒不下来。
当然,如果家里有产妇生了新生儿那就情况特殊些了,产妇家里的人可以凭着公社开出的婴儿出生证,在镇上供销社买一斤红糖、两斤排骨。
张来弟跟唐翘费力巴哈的把东西抬上去了。
“娘,去把大门关上。”
“就这玩意还关啥门?扔路边都没人捡走的。”
说的也是,大家伙要是真知道这是好东西,也不会在地窖里等着它烂了。
俩人合力把甜菜倒在空地上,唐翘蹲下看了看,估计是因为在地窖的原因,腐烂程度比她想的轻,张来弟是个藏不住心思的,见女儿这神神秘秘的样子,一个劲催问到底是干啥用的。
唐翘在她耳边低语了几个字。
张来弟惊讶的眼珠子都快瞪出来了,“啥,做糖?”
“我的娘,你可小声点吧,让旁人知道了咋办?”
张来弟赶紧压低声,她狐疑的看了下地上的东西,还是不敢相信,“这东西真的能做糖?”
“肯定能啊,你还不信你闺女咋的?”
信,肯定信!
闺女自从清醒后,脑袋瓜更聪明了,她一眼就能看出唐菊病的不轻,能戳穿妯娌坏心眼,还能指出那借条的猫腻地方,这换成旁人了,谁能有这么大本事?
张来弟倒是没有靠这东西挣钱的心思。
她想的是弄出糖了,闺女能解馋,走亲戚带点糖也能有面子。
“那你先把这东西挑拣一下,把好的跟烂的区分开,我今晚熬糖试试,娘,这事你可不能往外传,不然你闺女估计要坐牢的。”
这从严格意义上,就算得上是投机倒把了。
“哎,好,好。”
张来弟不管三七二十一,先答应下来,应下后好半天才后知后觉,“丫头,为啥会坐牢?”
“因为糖要是做出来了,我得去卖糖啊,不然咱家债要咋的还,爹的药钱要咋办?”
张来弟像是被捏住了喉咙一样,发不出声儿了。
唐翘从来不打没准备的账,刚刚见到甜菜时,已经从系统那询问了一下如今镇上制糖业的现状如何。
物资供应开始紧张的时候,是58年,三年后,烟糖烟酒全部实行凭票供应,在文革时期,烟酒糖商品出现了产品单调、商品奇缺的状况。
现在别说糕点、罐头、奶制品含糖的食品稀缺,就连糖这一类单品,都少的可怜。
张来弟知道投机倒把不好,可闺女的话又直戳她心口,不挣钱,当家的药钱咋办。
退一万步来说,闺女本事大是不假,可是,糖哪里有那么容易做?孩子的心是好的,她还是别打击闺女积极性了。
…………
夜里,淅沥沥的小雨终于停了,唐翘听见堂屋门响摸了下枕头边的火柴。
点亮了油灯,凭着微弱的烛光,慢慢穿上衣服。
“你去干什么?”猛不丁的,唐菊的声音从背后响起,深更半夜的,吓得唐翘险些叫出了声。
自从她住院回来,俩人就搬到了一个屋,唐菊虽然对她还是没好脸色,但态度已经变了几分。
“我跟娘要去做点干粮,没事,你睡吧。”
她穿好鞋子往外走,唐菊见她手碰到门了,吞吞吐吐叫住了她,“那个,那件事,谢谢你啊……”
唐翘惊讶的挑眉。
啧啧啧,真稀罕,她竟然跟自个道谢,不过她这人有恶趣味,故意装作不知道的样子反问,“你说什么?谢谁?声音太小,我听不见。”
唐菊酝酿了半天的勇气顿时消散,看着对面那张嬉皮笑脸碍眼的脸,气哼哼的用被子蒙住了自个脑袋。
“我什么也没说!”
还以为她现在转了性子呢,果然都是的错觉。
唐翘也没在这事上浪费时间,俩人先前的积怨那么久,关系也不是说一朝一夕就能改变的,再说现在已经在改变了不是吗?
她披上衣裳,护着煤油灯往厨房去了。
厨房里,张来弟拖着一箩筐的甜菜倒在地上,唐翘让她把上面腐烂的地方以及根部的软须给去掉。
自己则是家里的擦子,开始擦甜菜疙瘩。
这擦子是一块适中的木板,中间挖出一个长方形的窟窿,镶嵌上一块带着很多细小的眼,到时候用甜菜逆着那眼擦就可以,虽然实用,但必须小心,不然手指容易被擦子擦伤。
夜里,母女俩相互合作,很快就擦掉了小半箩筐的甜菜疙瘩。
大铁锅刷干净,添上水,干燥的柴火一点就着,于黑夜里发出温暖的光,尽力着舔舐着漆黑的锅底。
锅里的水烧开,唐翘跟张来弟一起端着盆子,将擦好的丝倒进锅里。
唐翘翻出一个木棍,用菜刀把一头削的尖尖的,用它来搅动着甜菜丝。
从大锅里冒出的水蒸气,盘旋在临时搭好的木头顶部,随后又受惊般的从空出的那面墙逃出去。
干起活来身上热呼呼的。
第十八章半成品
张来弟见她鼻间冒汗,有点心疼,抢着要把她的活接过去,被唐翘闪身躲过了,拒绝了她的好意,“娘,别看我这会搅弄起来怪费力,但这最关键的是火候要掌握好,您就在这掌控大局呢。”
她这么一解释,张来弟也就不坚持了,只是干劲越发的足了。
其实想想,忙活点也不错,闺女能弄出糖来最好,弄不成也没损失什么,耗费的功夫就当母女俩在聊天叙旧了。
熬糖讲究火大,蒸发快,要反复搅,还要添水持续熬,等甜菜丝已经通体发白,且表面上有些小孔状的时候,才能保证甜菜中的糖分溶入到水里。
熬了三四个钟头了,唐翘让张来弟用笊篱把它捞出来。
她搅的胳膊都抬不起来了,赶紧让她娘帮忙。
张来弟早就等着大显身手的机会呢,抓起早就准备好的笊篱,大手一挥,捞出满一盆的东西。
随即,又照着她的吩咐,把捞出的甜菜攥一下水,一点不浪费的,把水重新倒进锅里。
“这些东西咋办?”脱了水,被团成球的东西,看起来格外像过年吃饺子时弄的白菜团。
张来弟心酸,闺女好长时间没吃过饺子了。
唐翘正忙着看火候,根本没功夫注意到这些,余光瞥到她一动不动,以为她动了吃的心思。
这有啥好吃的!
唯一的那点甜味也没了。
“娘,明个把那剁一下,还能喂鸡呢。”
“哦,好好。”
简短的一些准备工作做完后,可以先歇歇了,张来弟探头一看,锅里的液体颜色也逐渐加深,惊讶无比,“哎,还能变色呢?”
唐翘哭笑不得,敢情她以为自己不睡觉,大半夜的忙活这个,是好玩呢?
她掏出根筷子,擦干净上面的水渍,从锅里挑了点还未成形的糖稀,放她嘴边示意她尝尝。
“嗯,甜的?”张来弟小心翼翼尝了一点,疑惑的瞪大了眼,再拿筷子沾了点送进嘴里,甜滋滋的感觉在口腔里蔓延开,她裂开嘴笑了,真的是糖!
唐翘也不点破她的失态,解释道,“这才哪跟哪呢,现在这充其量算是半成品,等成品出来了,甜味更重!”
想要马跑,必须得让马吃饱,虽然自个说了这熬糖技术是从书上看的,但张来弟总有种是陪女儿胡闹的想法。
现在,半成品就在她眼前,她也亲自尝了,现在知道这是真的能挣钱,恐怕她会比自个还积极吧?
…………
与此同时,被薄雾笼罩的山脚下,唐小红冷的不停的跺脚,就在她想要回去的时候,一直等着的那人,终于姗姗来迟。
李强气喘吁吁跑来,先是戒备的张望了一下周围,刚要开口,对面的姑娘就训斥道,“说好的几点来,你看你几点到的?”
李强也有点气恼,这娘们真是站着说话不嫌腰疼,自个又没那命有个当支书的舅舅,每天磨洋工就能挣工分。