那几个人还是犟着就要在院子里面吃，可不管他们怎么说，小曹就是不同意。
巧莲在旁边听了，连连点头，还行，这个店长算是合格，没有说是为了生意，就真的顺着客人的意思，把客人安排在院子里。
春夏天气暖和，院子里吃东西还凉快，是挺好，但这个时候不行。
首都的冬天也暖和不到哪里去，院子也没个什么遮挡，头上能看见天。
这大冷天风呼呼的，客人在院子里吃东西，万一吃出毛病来可怎么办？
“嗯，小曹还行，不错，咱们雇人啊，就得雇这种，知道替人着想。
心里有规矩行事有尺度的，可不能为了挣钱，就什么都不管不顾了。”
巧莲当着嘉和他们，夸了小曹两句。
“嘉和，你去跟客人解释一下，送他们一张咱们店的VIP卡。
再跟小曹说一声，所有等位不愿意走的，都给人家来杯热茶，别让人家站在这干等着。”
开店做生意，顾客就是衣食父母。
人家好不容易来了，却没地方吃饭，这本身就是店里做的不到位，要是店里的空间足够，就不会有这种事情了。
所以店里咋地也该表示一下歉意，最起码对于等位的客人，要给予必要的照顾。
一杯热茶端在手里，暖着手也暖着心，客人觉得你还挺体贴，这才能留住人。
“顺道告诉客人，咱们过十来天，西城的店就开业了，到时候两个店一起营业，就不会像现在这样没有位置。”
给客人关怀的同时，还能宣传一下新店开业的事情，不是挺好的么？
嘉和听了母亲的话，赶忙上前，跟那几个人说了一阵子话，给了对方几张VIP卡，又让人给送上几杯热茶来。
果然，那几个人也就不再喊着要到院子里吃饭了，而是笑呵呵的跟身旁人攀谈起来。
过了一会儿，里面有客人结账要走，这边店员赶紧去收拾。
不一会儿收拾利索了，赶忙安排这边等位的人过去，这一拨安排了三四桌，还剩下两三桌的人继续等。
不多时又有桌子腾出来了，好歹这几个人都安置下来，大家也都松口气。
第1203章 生意真不错
店里忙，嘉和嘉晟他们都上去帮忙了，安顿好这一拨客人，小曹等人也都松口气。
小曹这才注意到，巧莲来了。“姨，您来店里了啊。
看看咱这店里生意多好啊，天天晚上都爆满。经常有客人等不及没办法就走了。
幸亏咱家新店过一阵子要开业，估计到时候能缓解一下。”
店里生意好，就代表着大家的奖金高，所以大家伙虽然累，可一个个都挺高兴的。
“姨，正好您来，我还有件事想跟您商议一下呢，咱这个店现在生意太火了，晚上十点关门是不是太早啊？
我是想能不能这样，两班倒，白班的从早晨九点干到晚上十点，夜班的从晚上九点干到后半夜两三点钟，晚上九点到十点是交接班时间。
这样的话，咱的营业时间长一些，省的不少人来的晚，往外打发吧，人家不乐意，不往外打发吧，我们都累的受不了。”
小曹这孩子比较有经营头脑，而且非常用心，这是他管着店里大半年的一点儿经验和看法。
巧莲闻言就笑了起来，“好啊，既然你有这个想法，那就试一试呗。
最主要的是夜班有多少客人，夜班的工资是多少，这个你要跟嘉和他们商议好了。
还有店里的人怎么倒班，都得做出计划来，然后再执行。
店既然是交给你们管理了，你们看着怎么好就怎么做，我不掺和。”
她只负责把店开起来，后续怎么经营，是年轻人的事情。
“我今晚上来店里，就是来打电话的。”巧莲笑笑，走到吧台后面，拿起电话拨号，通过接线员转接，转到了抚松。
“老曲，今天过阳历年，孩子们惦记你，让我问问，你自己在家过节么？”
电话接通，那边曲维扬接的电话，巧莲跟曲维扬聊了起来。
“没，不是我一个人过的，咱大姐和大姐夫都来县里了，把我喊他家去过的节。
我这刚进门呢，你电话就到了，挺巧的。”曲维扬在电话那头笑道。
“还有韩大哥，他也来县里了，我们一起聚的。”
张文广和巧娟两个早就在县里买了房子，三个儿女一人一套，风林的院子大，留了张文广两口子的住处。
冬天了，也没啥事儿，风林玉芬俩人商议了一下，就把父母接到县里来住着，住在一起也热闹些。
韩运鸿家两个儿子都在县里呢，前些日子东明和雪梅回去，把韩运鸿夫妻接到了县里来。
这不是赶上阳历年了么？张家韩家凑一起过节，正好喊着曲维扬过去，大家伙在一起好一番热闹。
“我还以为你自己在家过节冷清的慌呢，没想到你过得比我们还滋润啊。
行，那我就放心了，这边一切都顺利，靖岚的媳妇昨晚上生了，生了俩男娃，咱大伯这回一下子多了俩孙子。
西城的店我也去看了，挺好的，暂时定在一月十三号开业。”巧莲把这边的情况，告诉了曲维扬。
曲维扬告诉巧莲，嘉康两口子打算二月一号请假，从松江河直接坐火车往通化走。
曲维扬可以到仙人桥坐火车，到时候他们在火车上见面，一起往首都走，到了首都也就是三号或者四号。
在首都过个年，等年后正月初十之前往回赶，雪晴跟铭昕能赶回去开学上课就行。
巧莲算了一下，今年二月十五号除夕，年后初十应该是二月二十五号。
八零年是闰年，二月有二十九号，这么算的话，应该是不耽误雪晴和铭昕上课。
于是夫妻俩就这么定好了日子，到时候让人去车站接曲维扬一行。
两口子在电话里聊了一阵子，这才挂了电话，而这会儿工夫，店里又陆续进来了六七桌客人。
巧莲一看，店里的生意是不错，要是照眼下这么来看，一个月盈利肯定不少，还真是挺不错的呢。
电话打完，巧莲就没什么心思了，看着店里忙，她也闲不住，少不得上前帮着忙活一阵子。
店里的规矩，是九点以后来客人就不接待了，因为十点之后要打烊关门。
可巧莲仔细留意了一下，从九点到十点这段时间，陆续来了不下二十拨人，都是晚上闲着没事的年轻人，跑来吃点喝点儿。
毕竟是首都嘛，有钱有闲的人不少。
如今大部分店也就是营业到晚上八点来钟，像曲家的店这样到十点的都很少，更不要说晚上通宵营业的了。
要是店里能这么做，不用说，生意肯定会不错，可就是店员累了些，两班倒的确是个不错的提议。
众人在店里忙到十点，终于坐下来吃饭。
巧莲特意吩咐了厨房，今晚上加几个菜，再来点儿啤酒，让大家伙也都享受一下有吃有喝的乐趣。
“今天是阳历年，谢谢大家伙儿还坚守岗位。
咱们做餐饮的就是这样，别人放假，就是咱们最累的时候，感谢大家伙的辛勤付出，今天所有人工资加倍。”
巧莲笑着向所有店员宣布这一好消息，把大家伙都乐的差点儿蹦起来。
要知道，烤肉店虽然忙，很累人，可挣的确实不少。
一个月连工资加奖金，普通店员都能有将近一百块钱，兼职的学生也能挣五六十，更不用说小曹他们了，挣的更多。
店里每个月轮休两天假，还有两天事假，一天管着三顿饭。
吃的又好，挣钱还多，就算是在工厂里混一辈子的老师傅，也没有他们挣的这么多待遇这么好啊。
当然，人家老师傅不累，不像他们每天都累的快趴下了。
可再苦再累，他们也乐意在店里干，年轻人怕什么累？
不趁着年轻多挣点儿，以后指着什么过日子？再累也得咬着牙继续干，习惯也就不觉得累了。
“今天我妈也跟我们几个说了，从今往后呢，但凡是过年过节，别人放假的时候，咱店里还坚守岗位上班的，都发双薪。
这个制度会一直都有，绝不改变，这是对大家的一种鼓励。
别人放假咱们不能放假，那就多挣点儿钱吧，好不好？”
那边，嘉和接话，当场跟众人说明白，以后逢年过节的假期，都给员工发双薪，算作是鼓励大家伙儿。