这些活都可以省下,但其他的却省不了,曲家人多,吃饭就多,过年了肯定要蒸好多馒头。
从二十四开始,美琳她们就一天发两大盆面,蒸四锅大馒头。
到了二十六七,不光蒸普通的馒头,还蒸各种花样儿的馒头呢。
家里有专门的模具,揉好的面放进去可以做出各种形状,元宝、鱼、花等等。
这个活不难,女孩子们都能动手,只要按照大人的指示,将面放到模具里压实,然后再扣出来醒着,等着醒好了放锅里蒸熟就行。
除了用模子卡馒头,巧莲还领着美琳玉淑一起,蒸了不少枣馒头、花馒头,雪白的大馒头上面插满了红红的枣,象征着新的一年红红火火。
借助刀、剪子、梳子等工具做出来花馒头,多姿多彩形态各异,引得孩子们惊呼连连爱不释手。
“奶,我要吃这个,我要吃这个。”
铭晗铭晖几个,看着锅里刚出来的那些小猪小狗造型的馒头,急的不行,恨不得立刻就吃到嘴里。
关键是那些小动物太可爱了,萌萌哒造型,最是吸引小孩子。
“好,好,别急啊,都别急,做了就是给你们吃的,想吃啥都有。”巧莲一边从锅里往外捡馒头,一边笑呵呵的安抚孩子们。
这些就是为了孩子们才做的,里头还放了豆沙馅儿呢,香软的卡通动物馒头,里头裹着香甜的豆沙馅儿,绝对是孩子们的最爱。
“那,一人拿一个,别烫着啊,慢慢吃。”巧莲捡了一大盘子动物造型小馒头,递给了孩子们,让他们拿着去吃。
“谢谢奶奶,奶奶最好了。”几个孩子异口同声的说道。
“去,去,少在这拍马屁,端着进屋好好吃去吧。”巧莲摆摆手,将一群猴孩子撵屋里吃馒头去了。
孩子们嘻嘻哈哈的拿着馒头就跑了,巧莲看着孩子们的背影,也是满脸笑容。
多好啊,过年就该这样,热热闹闹的。
“妈,您就惯着他们吧,这一个个儿的都快要上天了。
馒头刚出锅呢,他们就拿去吃,哪有这个规矩啊?”
厨房里还有美琳玉淑她们呢,孩子们跑了,妯娌几个就跟婆婆抱怨。
公婆年纪越大越宠孩子,家里这些皮孩子最近有要上天的趋势,这要是再不好好管管,接下来就该要上房揭瓦了。
“什么规矩不规矩的?咱家哪有那些规矩?
不过就是几个馒头而已,本来就是给他们蒸了吃的嘛,不然我费这个劲干嘛?
我可告诉你们啊,想管孩子,年后你们领孩子走了,回去爱咋管就咋管,但是在家里,都歇着你们那点儿能耐吧。
咱家这些孩子都懂事,这就是好不容易回来,都凑到一起去了,调皮点儿而已。
等着过完年各自分开,没这么多人赛伴儿,他们也就不淘了。”
巧莲才不管儿媳妇们说什么呢,她一年就这么几天能见着孙子们,还不许她宠着?
美琳几个一听这话,各自摇头苦笑,看看吧,有爷爷奶奶给撑腰,这些熊孩子能不上天么?
幸好,孩子们也就是调皮捣蛋点儿,倒是没惹什么祸,晚上得空了敲打敲打他们,别一个个嘚瑟上天。
妯娌几个互相看了一眼,彼此交换个眼神儿,都暗下决心,晚间一定要好好说说孩子们。
巧莲自然不知道儿媳妇们都想什么,就算知道了,也不在意。
在她看来,曲家这些孩子们都乖着呢,哪会因为她宠着就上天了?
再说了,她也不是没原则的宠,是非对错她还是知道的,孩子们也知道。
不过是爱玩儿爱嘚瑟了点儿,调皮捣蛋了点儿罢了,小孩子这都正常嘛,谁还没有小时候?都是从那时候过来的,何苦管孩子那么严?
二十七这天又蒸了不少馒头,到了二十八,家里开始烀肉、熬皮冻。
办喜事剩下好多肉皮呢,这都是好东西可不能扔了。
热水煮一下剃干净毛和油脂,然后切成细条,重新回锅煮,煮到一定火候了,端到凉快的地方放凉,就会成为好吃的皮冻。
有的人还会把肉皮和汤分开放着,汤凉透了就成透明的清冻,肉皮就是混冻,各有不同的风味。
苏珊娜虽然在国内已经过了个春节,可她又不是土生土长的当地人,对于国内过年的一些规矩习俗都不太懂。
更别说过年做的这些吃食了,她更是一个都没见过。
这一次在曲家过年,苏珊娜就觉得自己真的是大开眼界,中华美食简直太神奇了,连猪皮这种东西,都能变成美食,太厉害了。
“二姐,我感觉你好像什么都会啊,真厉害,我今年跟着你学会了不少东西呢,太棒了。”苏珊娜真心实意的夸赞道。
“这些就是普通的家常菜,算不得什么本事,咱们这边过年啊,很多人家都做这些。
别急,明天咱们还做好吃的呢,我明天打算炸一些丸子和干果,再把扣肉也过油。
今年咱家大团圆,一定要多做好吃的,让你们都吃个够儿才行。”
难得闺女儿子都在家,巧莲可高兴了,一定要多做好吃的,好好庆贺才行。
第1421章 大团圆
烀肉、熬皮冻、炸丸子、炸蘑菇干果,时间就在忙碌中飞快的过去,一转眼,就已经是三十除夕了。
这天上午刚吃过早饭,曲维扬就领着儿孙们在外面忙活,新的灯笼杆子竖起来,挂上一串大红绸布的灯笼。
那里面可不是蜡烛,都是电灯了,晚间插上电就行,比蜡烛安全。
院子里屋檐下,则是挂上了各种彩色的串灯,不用说,这自然是巧莲弄出来的。
过年嘛,就要有过年的气氛,光是一串红灯笼哪够啊,这么大的院子,还是要好好妆点一下才行呢。
大门贴上对联,这对联是嘉和写的。
嘉和的毛笔字很好看,用大号提斗笔写出来的对联,字迹雄浑厚重气势磅礴,谁见了都夸。
大门、房门、仓房,全都贴了对联,其他各处则是贴着福字。
大门框上面,贴上一排彩色的挂钱儿,各屋的窗上,则是贴了红红的窗花,满院子都是过年的味道,喜庆又热闹。
孩子们帮着干活,干完了没事做,就在院子里点几个鞭炮。
男孩子胆大,点燃了鞭炮也不躲,就那么笑着看,女孩子又想看又怕,就只好远点儿躲开,双手捂着耳朵。
随着鞭炮炸响,女孩子们也都跟着惊呼出声,引得男娃们一阵阵欢笑。
外头孩子们又笑又闹,开心快活,厨房里巧莲领着闺女和儿媳妇,则是煎炒烹炸开始各种忙活。
今年难得大团圆,除夕团圆饭,肯定要特别丰盛才行。
巧莲跟儿媳妇们商议了菜单,定下十八个菜,于是按照菜单准备,一样一样儿的忙活。
厨房里忙不开,东西厢房也有锅灶,就在那边做,反正冬天嘛,多烧点儿火不要紧,屋子里暖和。
巧莲等人从十一点来钟开始忙活,一直到下午两点左右,才把饭菜都做好。
“快,都去洗手,团圆饭要开始了,今天的菜可多呢,谁要是来晚了可吃不着啊。”
饭菜做好,婉瑛出来喊孩子们进屋吃饭。
外头疯玩的这群猴孩子们,这会儿肚子也真有点儿饿了,一听说饭好了要吃饭,赶忙停下来,全都往屋里冲,赶紧洗手帮忙往上端菜。
家里人多,又是放了三桌才勉强挤开,一盘盘色香味俱全的菜肴被端上了桌,幸好桌面儿不小,十八个菜好不容易摆开了。
那头曲维扬拿出前几天买的饮料,给每个桌都分几瓶。
“这是才出的,叫什么山楂啤,也整不明白是酒还是饮料,反正今年这玩意儿卖的可好了。
我找了人,搬了两箱回来,咱今天就喝这个吧,都尝尝味道咋样儿。”
山楂啤,今年刚兴起来的一种饮料。
说是饮料吧,配料表里有啤酒花,说是酒吧,没有酒精度。
据说这玩意儿很好喝,反正县里今年来了一批,都卖脱销了,好多人都买,曲维扬找了人,买回来两箱。
这时候的两箱,可不是纸壳箱,而是二十四瓶那种类似于啤酒箱,一瓶山楂啤六百四十毫升,这一箱可是很沉的。
巧莲瞅了一眼这山楂啤,也是颇为感慨,这东西她前世小时候也喝过,妥妥的童年记忆啊。