地三鲜之所以叫地三鲜，是因为它是选取地里三种时令新鲜的蔬菜，它的做法简单，但是与其他素菜的清爽不同，它油味很重。
叶溭将如果不是有名字他就根本认不出的茄子、土豆、青椒削皮清洗干净，切成看不出原样的小块状，然后烧锅下油，炸土豆。
喷香的炸土豆发出噗嗤噗嗤的声音，叶溭将其充分炸好，差不多的时候捞上，再放茄子下去炸。
茄子吸油，所以前期炸土豆的油一定要放多，茄子炸至金黄色再捞出，放青椒稍微炒一下然后也捞上装盘。
最后叶溭将锅里的油倒出，洗锅烧干重新放清油、姜蒜，将炸好的土豆茄子青椒倒进锅里翻炒，按照平常一样放盐和酱油，没一会儿香喷喷的地三鲜就可以出锅啦。
星际版地三鲜因为食材的优异，味道在不断放大，厚重的油香味也更合瑞星人的胃口。
炸至金黄的土豆块散发着浓郁酥香，紫色的茄子油光水滑，青椒看起来清脆爽口，三种蔬菜颜色不同，口感也大有差别，但组合起来却顺眼舒适，给人眼前一亮之感。
“好香啊！”
叶溭的地三鲜以浓重的诱人香气成功勾引到了其他考生，也吸引到了厨师协会的注意。
初级厨师证书不算什么难考的证书，它是众多厨艺系的毕业考，每年一抓一大把。
但是这并不意味着初级证书不重要，相反，厨技失传多年，但是随着民众生活的安稳性提高，普通人们不用再时刻担忧着野外的怪物，大家对吃的越来越注重，厨师协会也在不断扩张。
可是好厨师不是说有就有的，得经过多年培养，于是厨师初级等级考试也成为了各大派系看苗子的时刻。
厨艺系的学生虽然有老师教授，但是他们的传承太少，老师也是半水桶，根本不可能做的出色，像是基本的蒸煮已经是很好的烹饪方法了，更不用说接触炒、熘、爆、烧、烤等烹调技法了。
现在突然从蒸煮的小窝里杀出一个技法纯熟的大厨，厨师协会的人眼前一亮。
这炒的比他还好，难道这就是天才？
必须收罗进来!
炒完地三鲜的叶溭发现众人热切的目光，满意地昂起脑袋。
这才对嘛，这些崇拜的目光就是我梦寐以求的考试场景，上午考的都是些啥啊!
第40章 不好意思!我是有秘密
下一个需要做的菜是蜜汁烤翅，叶溭没有找到蜂蜜，但是找到一种类似蜂蜜的调味品——沁花蜜。
花蜜不像蜂蜜，有的花蜜有毒，有的花蜜无毒，这点需要仔细辨认。
沁花蜜的色泽与蜂蜜一样，都是金黄色，但浓郁中透着点微红，飘散着一股淡淡的柔美花香，叶溭决定考完试他要买一堆回去存货。
毕竟方旭还挺喜欢吃甜的，尤其是这种清甜清甜的味道，鲜而不腻，是他的最爱。
蜜汁烤翅的做法很简单，叶溭照旧先清洗这对有五十厘米长的翅膀，发现还是有很浓重的血腥味，叶溭摸摸下巴，走到放置饮料的地方，选了一瓶白酒。
在没有料酒的情况下，白酒也可以去腥。
刚洗干净的肉还有水分，叶溭要等它沥干，在此期间，他在这对翅膀的表层各划三道口子，令其更容易入味。然后放入适量的盐、白酒、姜腌制。
没有酱油，叶溭对烤翅的味道有点担忧，同时对沁花蜜的期待更大。
腌制需要一点时间，叶溭再去处理疑似蟹的海物。
不过经过他吃蟹这么多年的经验来看，这种海物不是像蟹，而是它就是蟹本尊，就是不知道过了这么多年它经历了什么，模样变得比原来怪异丑陋多了。
蟹有多种做法，香辣蟹、红烧蟹、爆炒蟹，但是叶溭的最爱确实原汁原味的清蒸蟹。
大道至简，最简单的其实是最难。
就像著名的开水白菜，名字简单，成品看起来也很朴素，但是它制作调味的耗费可一点都不比其他名菜少。
清蒸蟹也一样，重点在调味上。
叶溭事先将蟹放水里吐沙了，现在将它捞出，拿刷子刷洗得干干净净好下锅了，将它朝下放着，蒸十分钟。
蘸料则有姜丝、糖、和醋。
如果有酱油，叶溭会选择咸味蘸料，但是没有酱油，叶溭只好退而求其次了。
但是他还是另准备一个小碗放着姜、盐和醋。
十分钟后，蟹做好了，叶溭秉承着厨师要先品尝的原则，自己先剥了一只尝尝。
星际版大闸蟹的壳硬得要命，叶溭费了九牛二虎之力才将壳掰开。
不过他掰开之后发现他应该先吃蟹腿啊!
蟹腿的肉多好吃啊，鲜嫩饱满，肉质紧实。
但是蟹黄的味道也是一绝。
丰满的口感类似蛋黄，沙沙的，但鲜香美味，蘸上蘸料，酸甜的味道裹着海的鲜味，别有一番风味。
再试试蟹腿，肉色洁白，纹理细腻，滑入口腔的时候感觉到它的鲜嫩，吃起来津津有味。
叶溭埋头吃地得爽快极了，毕竟星际版蟹长得有小足球那么大，真的很满足。
肥蟹鲜美的味道萦绕在上空，钻进在场所有人的鼻尖，考生和老师目瞪口呆地看着那个吃的欢快的人。
同学!咱们是在考试!不是餐厅!你能控制住自己不？
尝味道不要太过分啊!
众人以一种能杀死人的目光盯着他，叶溭后知后觉地放下筷子，擦擦嘴巴。
好像惹众怒了。
强装淡定地收拾好桌面，叶溭将清蒸蟹和地三鲜放在一起，眼睛看向正在腌制的烤翅。
还有一个小时。
叶溭瞄了眼手脑，将烤翅架在烤箱内，预定五十分钟。
在不断滚动烘烤后，五十分钟到了，叶溭将其取出，不慌不忙地在翅身刷上一层沁花蜜，再放进烤箱。
两分钟后，淡淡的蜜香从烤箱里传出，叶溭眼睛闪过一抹兴奋。
蜜汁烤翅完成了!
摆好盘后，急促的铃声恰好响起，叶溭擦擦额头上的细汗。
好险，差点就赶不上了。
至此，三道菜全部完成，叶溭自信满满地站在料理台后，等着厨师协会的人降临。
此次厨师协会一共派了五人前来，五个人分为两组和一个组长，当两组遇到有争议的作品时，由组长评判。
但是此次考试，所有人的目光都往叶溭的料理台上飘。
厨艺系的学生一如既往地中规中矩，为了顺利毕业都选择了蒸煮，除了极个别实在没有天分，将食材煮的稀巴烂，或者调味奇葩外，其他学生都安全通过，这没什么好纠结的。
但是今年出了一个外行的社会考生，在学生眼里他是方旭少将的新婚妻子，肯定是一窍不通，但在不常上网的厨师协会成员眼里，他就是沧海里的遗珠，流落在民间自带传承的天才厨师。
不过协会成员的专业素养还是有的。大家不紧不慢地一个一个考生评价过去，最后两组考官恰巧在叶溭的料理台前汇合。
“咳咳，老刘，你们动作还挺快的啊。”罗大厨表情揶揄。
“没办法，今天搭档的是个小伙子，年轻人有精力，老头子我不拖后腿。” 刘大厨拍了拍高厨师的肩膀，气定神闲道。
“看来大家都对这位考生的作品很好奇，那么大家都一起品尝好了。”薛组长出来打哈哈。
老罗和老刘默默嘀咕，最没资格说的就是你!你是负责裁定我们给出的矛盾分数的，而不是从一开始就插进来!
但是薛组长的等级比他们高，两位大厨轻哼了一声，算是答应。
掀开盖子，一股馥郁香味四溢开来，地三鲜的酥脆炸香，蜜汁烤翅的花香，清蒸螃蟹的海鲜味混淆着，每一道都是无上美味，直往众人的鼻子里窜。
薛组长深吸一口气，表情陶醉：“后生可畏啊。”
“是啊，光看菜品，色香俱全，如果味道也好，比得上我咯。”罗大厨也吸了吸鼻子，毫不犹豫地夸赞。
“我做的是地三鲜，大鹏展翅，清蒸螃蟹，各位请!”叶溭摆了摆手。
五位考官点了点头，各自拿起筷子品尝。
而在此时，网上的热潮也越来越泛滥。
考试结束，叶溭的成绩会如何，与他最后的这一场实操考试相关联。
如果这一场考核过了，那么他一定能过，因为实操考核占据成绩的百分之六十。