趁这段时间，把肥肉切丁。
然后再用盐水浸泡，得三到四个时辰。晚上吃完饭，也就差不多了。再冲洗干净，滤干。肥肉丁用开水烫洗后立即用凉水洗净擦干。
洗干净的肥、瘦肉丁混合，配入白砂糖、白酒、姜末等调料拌匀，得腌制到第二天早晨。
“姐姐，把这些肉都灌进肠衣里就行了吗？”
季菀已经将葱油饼的做法教给了苗氏，她现在就只卖煎饼果子，一大早起来做了五十个，然后就开始忙着浸泡肠衣，清洗，然后灌肠。
季容昨天看她切肉丁的时候就一直在跟前打下手，现在也跟着她一起灌腊肠。
“当然不是了。”这个时代没有一次性手套，所以大冬天的灌肠是个苦差事，季容已经哈气了好几次以取暖了，可惜没什么用。季菀上辈子吃过不少苦，这辈子前身也没少做粗活，倒是习惯了，“灌好以后，得在通风的地方挂半个月，才算完成。”
“这么复杂啊？”
季容觉得，姐姐真厉害，什么都懂，什么都会。
“当然了。”
季菀对她笑笑，“腊肠好吃又能存放，等娘吃过以后，一定会同意把猪杀了给我做腊肠，可以吃好几个月呢。”
其实她想还想卖腊肠。
但这样的话，就得收购许多猪。她倒是想自己养猪，可惜家里人口太少，一时之间买太多人也不放心。而且房子也还没盖好，客观条件不充分。
所以她打算过段时间跟母亲商量，从各村庄里收购猪，然后雇佣村里人帮她切肉和灌肠。
等搬进新家后，就能买丫鬟了。
哎，其实还应该买两条狗，防盗。
她才这样想着，当天下午，就有人牵着一黑一白两条土狗来到了她家门口。
季菀仰头看着面前的华服少年，他负手而立，一双狭长的桃花眼漫不经心的打量这个院子，最后才落到季菀身上。
“你就是做出可供北地将士御寒的手套，连皇上都称赞的季青之女，季菀？”
季菀有点懵。
自己一个小村姑，就因为一副手套，她不止一夜暴富，还一夜爆红了？
这运气也忒好了点吧？
周氏将女儿拉到自己身后，客气道：“不知公子找小女何事？”
齐纠早已将周氏一家调查了个彻底，但见到这对母女的气度，还是有那么几分诧异。
“夫人不必惊慌。”
他长眉一挑，眼中透露出几分顽皮和戏谑，“我是受人所托，给夫人送两条土狗来，给您家看门护院。”
第038章 增加产量
季菀惊异。
她才想着买狗，立即就有人送上门来了，这未免也太神奇了吧？
“公子方才说，受人所托？”
齐纠漫不经心的上下打量她一眼，虽然矮了点瘦了点，但底子不错。读过书，还会医。唯一美中不足的是，出身太低。就算将来回京，得周家庇护，毕竟是季家血脉，身份也提不了多少。
况且周氏若真是大家闺秀，却落魄至此，必是不容于家族。想回去，也不大可能。
“昨天来你们家的那位将军，是我的好朋友。”
陆非离那家伙，也不知道到底怎么打算了，有心帮人家，却又不透露身份。
他再次打量了一眼这院子，其实季家的房子很不错，至少比起这个村的其他人家，已经相当好。
“公子好意，民妇心领。”周氏不卑不亢道：“但无功不受禄，这两条土狗，公子还是带回去吧。”
齐纠长眉一挑，笑道：“这狗可不是我买的，我只是受人所托，自然要忠人之事。夫人若是不收，怎么处置都行。或者等他下次来的时候，自己还给他。”
“敢问公子，可否告知昨日那位将军尊姓？”
周氏试探的问道。
齐纠若有似无的笑了笑，“这个嘛，等他下次来，夫人当面询问不是更好？”
周氏无言以对。
“好了，我的任务已经完成，告辞了。”
齐纠再次看了季菀一眼，露出一抹意味深长的笑，转身走了，在村口上了一辆马车。
周氏家这两日接连来了不少贵人，住的近的早过来看了，等齐纠走后，一个个便忍不住凑过来。
“大妹子，刚才那人是谁啊？你家亲戚吗？”
周氏的出身村里人都不知道，只知道她以前应是富贵小姐，后来落魄，才来到义村的。如今看见一个华服少年特意送来两条狗，都以为那少年是她娘家亲戚。
“他是来接你们娘几个回去吗？”
“我看倒像是来巴结的，要不然为什么以前一声不吭，现在八成是知道你家好了，想贪你家金银呢。”
“这些有钱的公子哥，也太小气，来一趟就送两条狗。”
女人们说话难听，周氏微微蹙眉，道：“他不是我家亲戚，我也不认识他。但看他的穿着做派，必是非富即贵。大家不要乱猜，小心祸从口出。”
苗氏也道：“就是就是，那些个有钱人，咱可得罪不起。好了，都散了吧，回去做手套，多挣点钱过年才最实在。”
妇人们打听不出消息，慢慢的也都散了。
苗氏走过来，低声问：“玉琼，刚才那少年真的只是来送狗的？”
“嗯，说是受昨天那位将军所托。”
“那就好。”
苗氏松了口气，就担心她家天降横财被人给盯上。
“那位将军想得周到，还托人给你送两条狗来，栓在院子里，也安全些。”她拍拍周氏的手，笑道：“没什么事我就先回去了，你也进去吧，外面冷。”
她走后，季菀便将两条狗栓在篱笆围栏旁，正好昨晚炖了骨头汤，骨头还没扔，正好可以给狗吃。
“娘，咱们给这两条狗取个名字吧。”
周氏道：“嗯，正好一黑一白，就叫小黑小白吧。”
“行。”
“娘。”
季珩很喜欢两条土狗，蹲在旁边看狗啃骨头，季容担心狗咬人，就在旁边陪着。季菀扶着母亲进了屋，小声道：“我突然想起一件事，那次咱们去登县击鼓鸣冤，县令大人明显偏帮咱们。您说，这其中会不会有什么蹊跷？”
周氏心中一动，“你是说…”
季菀早就看出来了，昨天那个黑袍少年将军有意照拂他们家，八成是因为母亲的身世。而那天在登县，他送自己和妹妹到德济堂后，就消失了。之前她就怀疑那天的事太过顺利，再联想到这两日发生的事，季菀不得不怀疑，那少年提前给县令打了招呼，否则为什么连季云一个小孩子，都被判了刑？
周氏默了默，有些恍惚道：“下次北地的将士来取手套的时候，问问吧，咱们不能白白欠了别人人情。”
“嗯。”
季菀知道母亲大约由此想起了娘家，也不再继续这个话题，又去了厨房做火腿肠。
之前卖葱油饼，每天净利润一百多文，今天的五十个煎饼果子，除掉成本，净利润是葱油饼的两倍，甚至已经有人在问火腿肠可否单卖。
这才是季菀卖煎饼果子的目的。
推销火腿肠。
不过她暂时不打算售卖火腿，因为名气还不足。所以明天她打算再增加三十个煎饼果子。
八十根火腿，得用五斤猪腿肉。先把肉洗干净，然后全部横着来一刀，不能切段。再竖着切，同样不能切段。正面切好以后，再翻过来，以同样的十字刀口切法，然后就开始用力的剁。
得亏了这两年做粗活，力气给锻炼出来了，剁起肉来倒是不嫌累。
肉剁好了，然后用清水将淀粉、蛋清调成糊状。肉馅加入五香粉，花椒粉，盐、红曲米粉、糖，以及葱姜末，搅拌均匀。用手使劲儿抓，使肉馅细腻。再慢慢加入淀粉糊，继续用手抓馅，直到肉馅细腻润滑。
调好的肉馅放在油纸上，裹起来，两端拧紧。
最后在放入蒸笼里，蒸个三十五分钟，火腿肠就完成了。
季珩玩儿够了，和季容手牵手走进来，闻到火腿的香味，就忍不住吞口水。
“二姐姐，我想吃火腿。”
“好。”季菀笑笑，“之前做的火腿还有剩的，晚上我炒来给你们吃。”
“嗯。”
季珩笑得眉眼弯弯，特别可爱。
除了之前卖人参卖菜谱以及因手套得来的赏赐金银，现在家里每天都有收入，季菀就特别舍得花钱，几乎天天都有肉吃，变着花样给家人做美食。