好在有料理，幸平很快恢复镇定，职业精神使然，他缓缓说出自己所想：“很好吃。塔克米做的料理很好吃。”
短暂的句停顿在缄默中格外漫长。塔克米心跳得越来越快，抑制了呼吸，他甚至觉得有点喘不上气，等待着幸平继续开口。
“十分独特的口感。奶酪包裹住大虾，搭配的酱料里有苹果的酸甜和菊苣豆独特的滋味，整个口感很有层次。温柔？细腻？我不太会表达。烤虾的处理称得上是最聪明的选择了，各种食材融为一体。但是……”
幸平又一顿，这让伊萨米也跟着紧张起来。
“我没能看清料理的画面。有个模糊的影子……说起来这道料理的主题是什么？意大利风情？”
“看来‘印象’上还要加强，”塔克米顺着幸平的话，已经在脑海中飞速思考改良方式。他们向来默契，幸平这样模糊的描述足够让他成功会意。塔克米嘴上不忘为幸平答疑解惑，“是北意大利风。特地选了地区性和季节性强的食材。对了，伊萨米，你觉得菊苣豆改回特雷维索的那种怎么样，口感会平衡些吧？”
“我觉得可以，上次没有加入苹果，有了酸味中和，效果应该不错。我先记下了，幸平你还有什么想说的吗？”伊萨米在旁边点头，又用意大利语和塔克米交流了两句。
“没有了。我已经是在鸡蛋里挑骨头了，”幸平笑了起来，喝了一口果汁，“入口瞬间就感受到塔克米实力今非昔比，这道菜拿来做当季招牌我觉得没问题。之前听你们说是在开发新菜单吧？”
塔克米表示肯定，又提出了一些口感多样化的设想，幸平和伊萨米时不时表态自己的看法。这次的料理地区限定性很强，见多识广的幸平对意大利料理终究不如土著熟悉，他站在异国食客角度倒是提出许多新想法。对其他几道料理做出点评后，三人凑在一块儿很快做出了改进方案，只可惜无法立刻实践，料理痴们心痒难耐。
“啊……好想进厨房！”伊萨米感慨道。这句话是每次反省会最后必有的灵魂呐喊。
“食材不够，只能等明天再说。”塔克米同样跃跃欲试，奈何巧妇难为无米之炊。
反省会开得差不多了，话题渐渐转开。远月毕业后的这段时间里，双方对彼此的了解几近空白，这会儿本尊坐在对面，自然要好好八卦一下。幸平问阿尔迪尼家的发展情况，双子则兴致昂扬地听幸平诉说他的料理冒险传奇。
几年过去了，在阿尔迪尼的双子星不懈努力下，Trattoria Aldini从大众餐馆起步，慢慢走近人们视野，上美食评论杂志的次数也越来越多。塔克米中途甚至受邀去三星米其林餐厅工作过一年，现在回来了为自家餐馆评星做准备。尽管旧友相聚向来报喜不报忧，幸平还是从双子只言片语中听出表面风光背后的艰辛。他听伊萨米吐槽欧洲美食圈风气时，塔克米频频眼神示意进行打断，喝口饮料摇摇头像在说都过去了。可幸平总觉得有什么藏在塔克米的风轻云淡中。
就在这一刻，由未知产生了惶恐，幸平不由思考他们分开的时候，究竟发生了多少事。他看向塔克米，曾经的挚友，发现自己不再了解对方。
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塔克米在饮尽最后一口果汁后，脑海中满是幸平的冒险身姿，料理台前耀眼的行云流水，混杂着模糊的青春记忆，神情恍惚着漏接好几句话。伊萨米和幸平以为是他不胜酒力，没有发现他的走神，只当他今晚有些乏倦，自然不会强迫他说话。
伊萨米今晚格外亢奋，他向来喜欢传奇故事，对异国文化兴趣浓厚，和幸平聊得格外投机，顺带一举弥补对幸平的好奇心。幸平很耐心，说起自身经历来眉飞色舞，用词虽然简单却胜在幽默，侃侃而谈不会让人无聊。
塔克米听着两人左一句右一句，脑中混沌，抬眼看幸平，他的目光不受控制地被幸平吸引，心里却乱得很。
大约说累了，房间里迎来短暂安静，这给塔克米一小段喘息的时间。他有好多话想告诉幸平，但此刻根本说不出口。
“幸平，”熟悉的发音换来幸平的回头，塔克米对上旧友双眼，问了他藏了一晚上的问题，“你怎么突然想到来找我们？”
“这个啊……就是感觉料理修行差不多了，想看看过去的朋友们怎么样了。当时在英国，这边比较近，阿尔迪尼就成了第一站。”幸平不假思索。
原来是这样，塔克米心中自嘲，自己究竟在期待些什么。
“不过今晚好开心，好久没有这么畅快了。见到你们两个真的很高兴。尝过料理之后就觉得我的修行没白费，否则一个不留神就会被塔克米你们超越了哈哈哈。”
“毕竟大家都在自己的料理之路上努力！”伊萨米重新替幸平和塔克米倒了杯果汁。
“诶对了，薙切她们最近怎么样了？”
幸平问起其他人情况，伊萨米想起了什么，让他掏出手机快登录推特，自己慢慢刷来了解，又催促幸平记得更新动态，最近一条停留在三年前太不像话了。顺着手指滑动，幸平得以一睹老同学们毕业后的风采，不时发出惊呼。
“薙切出席了这么多高端试吃会啊！”
“哇哦，田所有去乾前辈那里学习了吗？”
“哈哈哈叶山是在读书吗，他的发际线还好吗？”
“幸平，来食戟吧！”
正在幸平和伊萨米聊得热火朝天时刻，塔克米发话了。他把手中纸杯握得发皱，坚决果敢，“我们来食戟吧！”
“好啊！”幸平对塔克米略微破坏气氛的话语并不恼，他顺着那句“食戟”情绪一下调整过来，隐隐兴奋，“我们好久没有食戟了，让你也看看我的成长吧！”
“那明天？”
“好。”
“赌约呢？”
“老样子，输了的人答应对方一个条件。”
“没问题。裁判就是伊萨米了，题目呢？”
“喂！别自顾自决定！好吧，我也很期待对决，”伊萨米跟着燃了起来，“题目可以我来定吗？要不就Mezzaluna？”
“Mezzaluna、半月吗……真是怀念，我没有异议。”幸平挺喜欢这个题目。
“我自然也没有问题。”塔克米心中有点意外伊萨米提Mezzaluna，但他承认这确实是个颇具两人渊源的好题目。
“那一言为定！”
幸平伸出右拳，和塔克米的热切一碰，眉眼间闪过少年时的神采飞扬。
“嗯。”对决没被拒绝，塔克米唇角勾起，神色柔和。
时间不早，三人做好约定之后便起身结束这场夜谈。伊萨米带幸平回客房，塔克米道过晚安后独自一人收拾房间，迟钝的神经活跃起来，止不住思考他明天应该做出什么必杀料理来，又想象幸平会端出怎样惊喜。
错过的东西再多，对于料理人而言，只要有料理，便不惧遗憾。
清冷月光推开夜色帘幕洒出窗内，塔克米扭头一望，今晚刚巧是上弦月。
Tbc.
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*文中出现的料理参考于现实三星米其林的部分菜单
第三章
三、
塔克米醒来之后，习惯性地去摸床头的手机，结实的触感入手解锁主屏。白光刺眼，等他看清上面显示的数字时，不由尖叫了一声，随即跳下床飞速更衣。
“该死，都十一点多了。伊萨米居然不叫我！”
口中埋怨自家弟弟，塔克米三下五除二脱掉睡衣，换上Trattoria Aldini制服夺门而出。他洗漱完毕后去了餐厅，心中奇怪怎么一个人都没遇到。
一道温和香气制止了急切，让他慢下脚步，最后呆呆地站在原地，最终试探性地喊出口，“幸平？”
“啊塔克米，你醒了？”幸平闻声从餐厅后连着的厨房里探出半截身子，手里端着一个热气腾腾的碗，见来人是塔克米，忙招呼对方快点坐下，“来了就快坐下吃点东西。”
这种主客反转让塔克米很不适应，他没有动，压着嗓子继续问：“伊萨米呢？你怎么在这里？”
“伊萨米和叔叔他们出去了，说供应商打电话过来有好货。我不熟悉你们家的工作流程，就被拜托留下来照顾你。别傻愣着，粥要冷了。”幸平答道。
幸平的衣服昨晚全拿去洗了，今天穿的是Trattoria Aldini的制服，这在塔克米眼中有些变扭，又说不出哪里奇怪。他很快捕捉到了话语中的关键字词，“照顾？我不需要。而且他们为什么不把我叫起来。”