沈家的宅院基本收拾了妥当，铺子里的事情也忙碌的差不多，只等着开业了。
而什么时候开业，是件大事。
“这日子，不如定在三月初四吧。”沈文韬提议道：“我寻了人看黄历的，说是这一日时今年最好的日子了，大吉大利，保证财源滚滚呢。”
“正是。”李泽归也附和道：“这一日的确不差，我听说好几家铺面都在这一日开张呢，咱们也在这一日，算是沾沾喜气？”
沈香苗却是颇有顾虑：“时间上会不会太紧迫了一些。”
今日已经是三月初一了呢，三月初四近在眼前，总感觉有些仓促。
更何况，她还有些事情打算要做。
“铺子一切都准备妥当，随时开张都是可以，这点姑娘不必担忧，但若是沈姑娘有旁的想法的话，到是也可以往后挪挪日子，三月十六，二十八也都是不错的日子。”杨绛关道。
杨绛关比李泽归要年长几岁，各方面比着李泽归要稳重许多，更是懂得察言观色，见沈香苗似有迟疑之态，便给了旁的日子供选择。
“嗯，那就三月十六吧。”沈香苗笑道：“这样日子合适，该做的事情也都能做完了。”
“该做的事情？”沈文韬有些不解：“这该做的事儿指的是什么事儿？可是要在开业当天热闹一番？要不要请些舞狮杂耍的，来热闹热闹？”
“这个可以有，只是我要说的事情，不单是这个。”沈香苗道：“也是我今儿个来寻你们要说的重要事。”
一听说是重要事，沈文韬三人顿时挺直了腰杆，侧耳倾听。
沈香苗清了清嗓子，道：“这两日，到是要你们帮着做件事情……”
不紧不慢的将话说完，沈香苗接着说道：“做这事儿的时日不能太早，若是早了，这人也就听疲了，怕是也没了这好奇心，既是咱们要定三月十六开业，那便在三月初十开始，散了人出去，做这个事情，这几日还是安心将铺子里头各处再完善一番。”
“嗯。”沈文韬先是重重的点了点头。
到是李泽归略拧了眉头：“这样，可行么？”
“小的说句话，姑娘别往心里头去，小的总觉得这样做的话，会不会不太妥当，总觉得似显得咱们有些怪异。”李泽归迟疑道。
沈香苗勾唇笑了笑。
李泽归有这样的顾虑，是再正常不过的事情，毕竟对于此时的铺面而言，几乎没有什么宣传手段，无外乎就是开业当日或者接连几日，东西便宜一些，再请些锣鼓，舞狮，杂耍的热闹热闹，旁的便再没有什么了。
且这个时候等级制度森严，更是讲究自持与内敛，沿街叫卖的都是小摊小贩，价格低廉，地位也低，而真正上档次的铺面，都是一副高高在上的姿态，生怕一些举动丢了脸面。 ：。：
第1081章 鸭血粉丝汤
“所以，这就是我要说的第二件事情了。”沈香苗笑道：“所谓人靠衣裳马靠鞍，这出门在外更是先敬罗衣后敬人，给所有的伙计们都置办上一身像样的衣裳，看起来颇有身份的那种，回头也便都给了伙计们，也算是犒劳这些时日伙计们的辛苦做活。”
让一个穿寻常粗布衣裳的人到街头巷尾，自然让人低看了他们。
但若是让穿着打扮甚为富贵，一瞧便是非富即贵之人去走街串巷，不管是做什么，旁人也会高看两眼。
这便是现如今的现状，甚至是千年以来乃至以后到现代社会时的现状，虽说让人唏嘘，却也是实打实的现实。
不容改变，只能顺从，最多也只不过是像她一般，利用一番而已。
“这样应该再没问题了。”沈文韬笑嘻嘻道。
李、杨二人也是点头：“的确，再没有任何的问题。”
尤其是杨绛关笑道：“到是让伙计们各个得了一身好衣裳，到时候必定会感念沈姑娘你的。”
绸缎料子贵，伙计们工钱却不高，家里更是拖家带口要花销的，一年到头能添置两件新衣裳已是不错，更何况是还没开始呢就先送了一件段子面的衣裳，只怕到时候那些伙计要视若珍宝，对沈香苗更是感激涕零了呢。
“给我做事，这是应该的。”沈香苗笑道：“李管事，杨管事，你们两个也不能少了，都做上一身。”
“我们便不必了。”李、杨二人连连推辞。
“让你们收下便收下就好了，倘若真觉得我待你们好，往后尽心尽力帮着我做活，多让我赚些银钱，不是什么都有了？”沈香苗说道，笑靥如花。
杨绛关与李泽归心中一暖，只好应下此事，稍后赶紧去寻了布庄，让人派了裁缝与绣娘来量尺寸，做新衣，惹得伙计们均是惊呼一片，对沈香苗感激涕零，自不必细说。
三月暖春，暖意融融之余，到是少不得乍暖还寒，次日的一场雨，顿时将这暖意融融的天变得阴冷起来。
天一冷起来，这人自然也就变得缩手缩脚，不愿意做事了。
这个时候需要的，自然是一碗热气腾腾的汤了。
只是羊汤虽说暖身，但到底是整个冬日里头常吃的东西，难免有些提不起兴致来，且现如今即便是天气冷了些，但到底还是比冬日暖和，再喝上一碗滋补暖身的羊肉汤的话，总觉得会有些发躁，在春日这种原本就干燥易上火的时候不太适宜喝。
而若是鸡汤的话，虽说补身不上火，但因为不适宜放太多复杂的调味料，鸡汤的整体口味偏清淡，喝起来的话总感觉清汤寡水，清香之余少了几分浓烈滋味，总感觉不够尽兴。
因此，沈香苗煮了汤，却不是那单纯暖身的羊肉汤，更非是那清淡的鸡汤，而是用鸭为原料煮了汤，鸭血粉丝汤。
鸭骨架去血水后，加姜片、冷水大火煮开，小火慢炖制成的高汤，配上卤水卤熟切成片的鸭肝、鸭心、鸭胗，再加上些切段的鸭肠、厚片的鸭血，泡软的粉丝，油豆腐泡大火煮开，加盐、胡椒粉、辣椒红油、蒜蓉、香菜、葱花等调味即可。
一碗热气腾腾的鸭血粉丝汤也就煮好了。
鸭骨架煮出来的高汤清香扑鼻，但因为加了许多的配菜，内容物变得十分丰富，加上蒜蓉、胡椒粉与辣椒红油这些刺激味蕾的调味料，这汤也变得热烈起来。
清淡中不乏浓重口感，香浓中却又有清香滋味，更是可以根据口味的偏好适当增加或者减少调味料，这样的方式也让这碗鸭血粉丝汤越发越发多样。
可以说既是可以清淡可口，满足口味轻的人所需，更是可以醇厚香辣，让那些重口味之人有酣畅淋漓之感。
更因为鸭血粉丝汤具备清热解毒，滋阴降火的功效，在这样乏困又干燥上火的春日里，喝上一碗热腾腾却又营养丰富的鸭血粉丝汤，大饱口腹之欲的同时，更是对身体益处多多。
因此，这鸭血粉丝汤煮出来之后，沈香苗不但让府内、铺子里头的人都多喝上一些，更是派人专门送去给了章府，让章筠庭尝一尝。
章筠庭自是欣喜无比，将送去的鸭血粉丝汤喝了个干干净净，更是直呼过瘾。
一旁的章福不由得撇了撇嘴。
可不是过瘾么，这可是三四个人分量的汤，一个人竟是包了个圆，自然是十分过瘾，甚至还会觉得有些撑呢。
到是可怜的他们，唯有在这里闻味儿的份儿，看来改天也得寻个由头去沈家宅院里头坐坐，说不准也能混口饭来吃。
章福打定了主意，心里头更是盘算起这件事情来。
以至于这在一旁伺候完章筠庭用晚饭，人都有些恍惚，章山在一旁喊了他好几声，他都不曾听见。
“福管家这是怎么了，这样失神？”章山最后索性拽住了他的衣袖，询问道。
“也不算什么大事。”章福揉了揉有些发胀的脑袋，道：“就是看方才老爷吃沈姑娘炖的那鸭血粉丝汤十分高兴，我就寻思着要不要寻个机会再让沈姑娘做一些来。”
“只是这平白无故的上门讨要吃的，总觉得有些别扭，也张不开这张嘴，就寻思着该找个怎样的由头去，这思来想去的竟是想不出来了……”
章福呵呵笑着解释道。
章山也笑了起来：“这有何难？福管家想去沈姑娘家里头，那还不是随便便能去的？”
“这能随便么？”章福有些没好气的看着章山：“只当我这张脸面同你们这些小兔崽子一般不值钱呢？”