而因为考虑到风清县人更多，也能付得起更多的银钱来，这里的火锅便没有再采用串串的方式，而是直接一盘一盘的来上菜，只是许多的菜可以点上半份，这样的话即便是人少的情况下也能吃到更多的菜式。
只是，由于这个时候的纸张比较金贵，菜单的制作便不如现代一般的方便而快捷，更是不能随意的丢弃，而火锅店的菜式又比较多，铺面又大，若是采用寻常饭店那种将菜名写在宽大的竹牌上头挂在墙壁上的方法来的话，总归也觉得不方便。
沈香苗与方怀仁、闫世先商量之后，便想到了一个法子来：在一楼和二楼最中间的地方，设置了一个选菜区。
所谓选菜区，便是将所有今日有的食材，全部都拿盘子装好了，放在架子上头，半份的，一份的分量分别摆好，旁边设有竹筒，竹筒里头便是写了这个菜的名字和相应分量的竹简子，需要点什么菜的，直拿了相应的竹简子便好。
这样一来的话，既能十分直观的看到各种菜式的模样，新鲜与否，以及分量大小，这样便避免了一些可能会出现的上菜之后客人觉得东西或者分量不合适要求退换的情况，而直接拿竹简子的方式，更是免除了忘记点什么的烦恼，东西能一次性全上齐，也免得店小二一直来回点菜了。
而对于有些不想去选菜的客人来说，也可以直接喊店小二直接点了菜来便好，一楼和二楼的墙壁上，还有二楼雅间里头的墙壁上头都挂上了写了菜名的竹简子，这样也方便客人来选菜。
除此以外，在一楼和二楼的两端处，都专门设置了一个茶水处，专门提供酸梅汤、大麦金银花茶、以及醪糟汤圆、银耳汤、大米粥等汤品，并准备了茶杯和碗、勺等，方便取食。
这样一来的话，若是觉得这火锅的滋味过于浓郁，便可以吃上些这些清淡且滋味甜的流食，中和一下这火锅的浓郁口感。
自然，这些也都是沈香苗的主意。
闫世先和方怀仁对这样的想法也是觉得十分妥当，便立即也照此来做。
很快，一切都收拾妥当，也是到了火锅店开张的日子，八月初八。
八月八，发发发。
这样一个意头极好的时间，自然是最适合开业的。
鞭炮齐鸣，舞龙舞狮，杂技杂耍的，在这热闹非凡的气氛中，沈香苗、闫世先与方怀仁一并揭下来了那蒙在招牌上的红绸。
原本，按照沈香苗的营销思路，在铺面已经建成，收拾里头的时候，这招牌便已经挂了上去的，为的是宣传这火锅店，但既是铺面开张，自然没有不揭牌的道理，加上顾家那边为庆贺这铺面开张，特地送了一块质地甚好的烫金招牌来，于是便也有了这扯上红绸的这一幕。
红绸落下，崭新闪亮的招牌便露了出来，蜀香阁三个字，在日光之下泛着金灿灿的光芒，显得格外耀眼。
又是一阵锣鼓喧天，鞭炮齐鸣，待声音停歇之后，便由闫世先登上了那盖着红布的高凳子，冲着所有来围观来的人拱手道：“各位父老乡亲，今日是咱们这蜀香阁开张的日子，各位前来捧场，是在下的莫大荣幸。”
第748章 不耐
“咱们这蜀香阁，是地地道道的蜀地火锅的方式，红油火锅滋味浓郁，麻辣鲜香，清汤锅口感清淡，清香爽口，滋味多样，却是一样的美味，大家伙若是想尝尝鲜的，这会子便是开了张，直接进去吃就成。”
“咱这新铺面开张，为答谢各位，咱们这第一天半价，第二天六折，第三天七折……以此类推，直到恢复原价，可但凡今日起到八月十五当天在咱们火锅店吃饭的，登记下来名字，往后报了名字便好，一律可以九折！”
“而且这几日也是快到八月十五了，这来咱们这吃饭的，满一两银子，再送两块冰皮月饼，吃的多，便送得多，多吃多得！”
闫世先说罢，人群中自然是发出“好”的喝彩声以及鼓掌的声音，接着便又是一阵的鞭炮轰鸣。
蜀香阁便在这热闹的氛围中开了张。
新店开张，又是从未吃过的这种火锅，加上这头一天半价的这么大力度的让利，自然是人声鼎沸，热闹非凡。
闫世先和方怀仁瞧着这人来人往的，乐的是合不拢嘴，帮着招呼来来往往的客人，忙的是不亦乐乎。
沈香苗也是闲不住的，在蜀香阁里头来回走动，看看哪里还有不足的地方。
毕竟这单单是凭空来想，总是有想的不周到的地方，只要实际去瞧了，去看了，看着周遭客人们平日里吃饭之时出现的状况，才能发现了这问题来。
而且考虑着一个姑娘家的，从前在镇上，大都是熟人倒是无妨，现如今在这县城里头，多少也是要讲些规矩的，实在不适合这般招摇的抛头露面，因而沈香苗今日特地着了男装。
虽说瞧着比旁人眉清目秀许多，但低着头做事，旁人也不往这方面想，而且大部分人的目光和注意力都被这香喷喷的稀罕火锅都吸引去了，哪里注意到沈香苗会女扮男装呢。
沈香苗便也就乐得自在，在楼上楼下的，查看个不停。
闫世先招呼完的一波看人，看方怀仁也是在忙碌，便赶紧拦住了他，又见沈香苗从楼上下来，便也喊住了她：“沈姑娘，方掌柜，忙活了这么一阵了，你们两个快去后院里头歇上一会儿吧。”
“这边，有我们招呼了便是，你们两个天没亮便到这里了，想必起的很早，又忙里忙外了许久，必定累的不轻了，快去歇一会儿吧。”宋和贵也附和道。
“倒是无妨，只是想着四处瞧一瞧，看一看，也才能知道哪里做的还不足，方能改进。”沈香苗笑道，眼睛却是瞟了那边的架子一眼。
“我思量着，那边的架子要不要挪了去，连带着上头的那些瓷瓶摆件都不要，换个更窄些的架子来，摆上些花花草草的便是。”
沈香苗笑道：“原本咱们思量着这样宽大的架子摆着好看，可我方才一直瞧着，这人来人往的，走着却是并不顺畅，甚至觉得有些碍事，换上个小些的架子便不会这般了，摆上些花花草草的，这吃饭之时看着这红花绿叶的，也觉得舒心。”
“你们瞧着呢？”沈香苗反问道。
方怀仁抬眼去瞧了一眼，见果真如沈香苗所说的，再一想换成小架子时的模样，便点了点头：“的确如此。”
而那闫世先更是连看也不曾看，想也不曾想的，而是直接点了头：“那便依了沈姑娘的意思，我立刻便命人去准备了此事。”
这样完全信任沈香苗的模样，倒是让沈香苗和方怀仁都不由得笑了一笑。
闫世先看两个人的模样，大约察觉了出来自己方才的表现，倒是有些不好意思的笑了笑。
其实这也不能怪他盲目信任沈香苗，而是这些时日无论是这火锅店里头的摆设布局也好，还有那要准备的小吃糕点还有赠送的东西也罢，这些全都是沈香苗的主意，偏偏这样出来的效果十分的好。
这自然是让想不到这些的闫世先对沈香苗十分的钦佩，自然也就愿意事事都按照沈香苗的意思来了。
三个人又说上了一阵子的话，这来的客人似乎越发的多了，三个人也顾不得说这些事，更是也顾不得劝谁去后头休息了，便帮着伙计们看看有没有帮忙的地儿。
惠元楼里，此时也是人来人往，甚是热闹。
惠元楼生意一向很好，尤其是三楼的雅间，若是遇到年庆节日之时，都得提前了去预定才行，今日是平常的日子，自然也只是如平常一般，仅是客满而已。
文俞元站在三楼的顶端处，抬眼便瞧着那蜀香阁门口热闹的场景，微微眯着眼睛，手中则是不停的摆弄着一枚雕刻精细的白玉质手把件，显得颇为有些不耐。
“掌柜的。”韩东成走了过来，瞧见文俞元时，顿时松了口气：“可算是找着您了，钱掌柜的正找您呢，说好日子没见了，要和您喝两盅呢。”
“去回了，就说我有事走不开，下回吧。”文俞元摆手，毫不在意的说道。
韩东成顿时略愣了愣。
这钱掌柜和文俞元时旧相识，关系匪浅，生意上更是有些交情，但凡钱掌柜来，必定会合文俞元说上几句话，而文俞元寻常情况下也会放下手头上的事，前去陪上一陪。