沈韶光突然觉得脸有些发热，很怂地往边儿上避了避。
“再靠边儿，就掉到沟里去了。” 林晏轻声道。
沈韶光抿嘴，所以，不该是你往那边靠一点吗？
林晏却微笑着，并没有“避一避”意思。
沈韶光只好压着点袖口，又后悔，今日合该穿窄袖胡服。
林晏不再逗她，往边儿上让了让，又很君子地负过手去，只是那拇指和食指轻碰，似在怀念刚才纱衣质感。
他们运气着实好，绕过河流，来到那村庄前，村头儿上便有个小小酒肆，两间茅舍，挑着个风吹日晒脱色酒幌子。
店主娘子是个颇爽利妇人，热情地招呼着，言有“极好烧豕肉”——因为今日中元节，祭祖多，村里杀了两头猪，店里得了一只八九斤重猪腿，都切了大片子蒸上了。本来想着蒸好了去卖给城隍庙道士，谁想突然来了贵客。
沈韶光又问有什么菜蔬和主食，店主娘子说有自家种葱、茄和菘菜，又有才煮出来毛豆子。
沈韶光笑起来，让先上两盘毛豆子，又让炖些菘菜，蒸些茄子。听说主食有荞麦面，沈韶光笑道，“请娘子给我们做些荞麦冷淘，浇芝麻酱、清酱汁、醋和蒜泥即可。”
店家娘子算看出来了，这家是娘子说了算，那位俊俏郎君只是摆设。既然小娘子如此吩咐，自然无有不从，又暗忖，这城里贵人口味就是古怪，有白麦面不吃，偏要吃荞麦面。
店家娘子先盛了豆子来，又用盆子端上她烧豕肉。
豆子只用盐煮，少些滋味，好在豆子够嫩，倒也好吃。
至于这肉，与其说是“烧”，不如说是“蒸”，没用清酱汁腌，是肉本白色，旁边粗瓷碗中是醋蒜姜三合汁子。沈韶光与林晏桌案上只留一小盘，其余皆给于三、刘常他们。
沈韶光夹了一块肉放在自己碗里，又拿勺浇一些醋蒜汁子，肉蒸得很烂，竟然意外地好吃。
店家娘子又拿来酒坛，给诸人倒上酒，“贵人们尝尝我们自家酿酒。不是我们自家吹嘘，我们酒在这十里八乡是最拿得出手。”
沈韶光端起大浅碗，吹一吹上面绿沫，喝一口，很不错，店家娘子确实没有吹嘘。
林晏这是头一回见她喝酒，又是举着有她脸那么大碗喝酒，不由得笑了。
沈韶光挑眉。
林晏只微笑不语。
沈韶光便知道他在嘲笑自己大块吃肉、大碗喝酒了，真是少见多怪，前世有一扬脖子半瓶酒妹子，这世也有拿着小酒坛喝闷酒宫女，我这才哪儿到哪儿啊。
就着煮毛豆，沈韶光把一碗酒都喝了。
看她面上红晕，林晏劝道“莫要喝了，小心路上唾酒。”
沈韶光点点头，这样酒精度数虽不至于喝醉，但喝多了半路找厕所，那就尴尬了。
林晏哪知道她担心什么，只觉得她这样乖相格外可爱。
“店家！”外面走进来一个四十多岁穿士子白袍儒生，那袍子都成了灰了，手里拿着酒葫芦，“麻烦把这个装满。”
看店里一共两张桌子都坐了人，这儒生便不坐，店家郎君去外面河边揪了小荷叶来，给他包了一包煮毛豆子，一个面饼，儒生把饼装在身上背布囊里，捧着豆子，拿着葫芦，在门外上了驴，慢悠悠地走了。
沈韶光看那潇洒背影，不由得笑了，不知这位先生诗写得怎么样，但这诗人范儿是足足。
林晏看她。
沈韶光道“蹇驴破帽，一壶村酿，半包毛豆，这位先生洒脱得紧啊。”又看看吃饭一板一眼，从来午食不饮酒林少尹，都是儒家弟子，差距怎么就这么大呢。
林晏微笑，淡淡地道“你诗意洒脱就好，我负责俗世俗务。”
沈韶光觉得，这村酿后劲儿挺大，有些上头。
第76章 酒肆的扩张
过完了七月半，连绵了好些日子阴雨天结束，暑热也已消散，太阳在中午时有些晒，但也已不是“烈日”，天瓦蓝瓦蓝，飘着几朵白云，又有习习秋风，长安怡人秋，终于来了。
沈韶光回想这个过分炎热夏天，有点心有余悸感觉，谁能想到因为高温，竟然弄得满城风雨，天灾差点变成，更殃及了自己这条小池鱼。相对比，前面半个多月阴雨，衣服发霉，墙上透着水汽，倒不算什么了。
好赖算是过去了，沈韶光舒口气，摸摸新做秋装上绣纹，未来两个多月，是长安最好时候。等进了十月，早晚下起白霜来，便有些冷了。
沈韶光微提松霜绿裙子，坐下，抱起明奴慢慢顺毛。这松霜绿带着点秋厚重，就如那天午后从城外回来远眺看到颜色一样。衫子是乳白色，比明奴毛色要柔和一些，做成胡服窄袖款式，免得又被某人拽住了。
想到那日，沈韶光颇有些悻悻，觉得自己忒给二十一世纪新女性丢人……大概，穿越久了，灵魂也古典保守了？
不过那日溜达一趟也不是全无收获，比如吃到了新鲜煮豆子，好吃蒸猪肉，有点后劲儿村酿，其中最值得一提是荞麦冷淘。
用井水淘过荞麦面条，带着微微涩感和麦面清香，有嚼头儿，拌着芝麻酱、清酱汁、醋、蒜吃，特别清爽。
在坊里米粮店，沈韶光没见过荞麦面，西市或许有，但沈韶光暂时懒得去找了，便与那店家娘子买一口袋荞麦回来。
于是这两天，沈记主人和客人桌案上，便常见荞麦汤饼身影，冷淘、热汤，炝锅、打卤，炒、焖，粗、细，婴儿指头样儿，猫耳朵形状……各种花样儿。
邵杰躬逢其盛。吃一筷子荞麦拌面，嚼一嚼，又吃一筷子，对沈韶光连连点头。
他吃是鸡丝拌面。荞麦面有些粗涩，故而吃时候，要么过冷水，使其爽利，加麻酱蒜醋之类料子拌着吃；要么配浓郁香腴肉汤，以掩盖它粗涩。
鸡丝拌面却又不同。鸡丝用蛋清抓过，又裹了芡粉，温油下锅滑制，然后用猪油加一点银针豆芽爆炒，放一点奶汤，勾薄芡，快速出锅，这样做出来鸡丝极滑嫩。再配一点胡瓜丝，与这筋道涩感荞麦面同吃，舌畔齿间会有异彩纷呈感觉。
邵杰把小碗里那两口荞麦面条吃完，拿帕子擦一下嘴。
沈韶光笑眯眯地明知故问“邵郎君吃着可还适口？”
“好吃！”邵杰赞叹，“只可惜——”
可惜什么？沈韶光提起精神，听他提意见。
“贵店碗太小！”
沈韶光笑起来，邵杰也笑。
邵杰还真不是虚夸，他自小家里富贵，从没吃过荞麦汤饼，第一口觉得味道有些怪，但吃着吃着就上瘾了，只可惜，小小碗里也只有这么几口。
沈韶光就喜欢这么捧场，笑道“郎君先前用过酒肉菜蔬了，这荞麦汤饼居于最后，就譬如艺伎娘子们唱曲儿时最后那个拖腔儿，适当地拖一拖，有余音绕梁之感，拖太久则冗余了。”
邵杰拊掌大笑，小娘子不知道哪来这些妙语，又有趣，又精到！
沈韶光笑道“等再过些日子，秋风更凉些，郎君就可以来吃羊肉芥菜荞麦汤饼了。腌得够味儿芥菜炖大块肥羊肉，香腴羊汤，细细荞麦面，再放一勺炸得香香茱萸酱……届时给郎君用最大海碗！”
邵杰笑道“说定了！”
邵杰又发出曾经感慨“小娘子真该去东西市开间大酒肆。沈记如今已经有些名声，我不止一次听人提起沈记吃食。这时候合该乘风破浪，去东西市，打出旗号来。”
沈韶光午后有闲空儿，喝口花茶，与他细细掰扯“本店卖得最好、获利最多，不是鱼羊鲜、八珍鸭子这些贵价菜，也不是炸兰花豆，拌芫荽豆皮这种小菜，而是玛瑙肉、芙蓉羹之类中档菜。郎君回去桂香园，可以查细账看看，看是不是也如此。”
“我说这个，不是说豪华贵价不好，而是说，我们不是只有‘豪华’这一条路可走。”
沈记买卖确实好，饭时外面等座儿榻上就不曾空过人，但囿于位置、场地和客源，这间店铺大约再发展也就这样了。
邵杰提议，沈韶光不是不心动，但一则买下东市大酒肆所费颇多，目前手里银钱不太富余，再者，豪华酒楼又有豪华酒楼经营之道，还要再摸索。要保准，要赚钱，沈韶光另有想法——找中高档里坊，开完全复制本店分店。
邵杰皱眉，想了想，“小娘子接着说。”