泼辣小厨娘(527)

作者:马家大小姐 阅读记录 TXT下载

倒是王晨挺有意思,回去之后把孙家沟直接改造成了他旗下集团公司团建的大本营了,每年暑假都会带一大批优秀的骨干员工来这里‘锻炼’……

‘锻炼’的方式就和他以前一样,不带手机,在村里生活半个月……

再说马天瑶这边,等她忙活完王晨的事情后回到招牌菜,石小小和其他人也一前一后返回了。

紧接着第二天,招牌菜正式开张,憋了好多天的客人们早就等不及了,一开门就把里面挤满了。

“老板,你们终于开门了,在你们店吃饭才叫吃饭啊,在其他饭店只能叫填饱肚子啊。夸完了老板,有优惠吗?”

“呵呵……”

……

“老板,红烧肉还限量吗?来份红烧肉!”

“对不起,有票吗?红烧肉凭票供应!”

……

“老板,我要招牌蛋炒饭!”

“好的!”

……

点完餐后,马天瑶做出第一份蛋炒饭,整个人就呆住了,此刻她的目光死死盯在蛋炒饭上一动不动。

蛋炒饭的信息就全部显露出来了。

【高级蛋炒饭:食用后愉悦度+10!】

接着她又看了看其他做出来的食物。

【高级红烧肉:食用后愉悦度+10!】

【高级枣粥:食用后愉悦度+10!】

【高级火焰土豆丝:食用后愉悦度+10!】

……

第六百八十一章 校长的电话

她又看了看光头大叔做出来的油爆虾,结果发现并没有愉悦度,然后又看了看吧台放着的自酿葡萄酒,同样的,也没有愉悦度的提示。

“难道……还真是厨艺等级提升后产生的质变?可是……这个愉悦度怎么体现呢?就只有吃了之后心情好吗?这也太鸡肋了吧?”

正琢磨着,就听外面夸赞声已经响起来了。

“哇,马老板,今天的菜格外好吃啊……”

“就是啊,今天做的菜比以前的更香更好吃啊……”

“吃完觉得身心愉快啊,太棒了……”

……

马天瑶已经听惯了夸奖,所以把这些人的夸赞并没当回事,可等到一周后,她就发现愉悦度真正的用处了。

看着外面络绎不绝的食客,光头大叔挠了挠头嘀咕道。

“奇了怪了,最近这两天来的客人怎么都是生客啊……”

做餐饮的,客人分为两种,一种是熟客,也叫回头客,是黏性比较高的客人。还有一些是生客,生客其实并不是第一次来,而是不经常来的客人。

这种客人对饭店没有忠诚度,也谈不少喜好,只是路过或者因为某种特殊的缘故产生的消费条件,这个时候生客才会选择饭店去吃一次。

说简单一点,就是一些出差的路过的客人,或者邀请朋友聚餐、公司组织聚会等等而来的偶然性客人。

而一家饭店生意的好坏,就要看回头客的多少,一般情况下,回头客都是由生客转变过去的。

一般来说,生客基本上都是一次性或几次性客人,不管你做的好吃、难吃,这些人因为条件限制,基本上就只会来一次或几次。

可是这周就奇怪了,很多这种客人自从在吃过之后,竟然全部转化成了熟客,这种转化的高度,足以让光头大叔惊讶的张大嘴巴。

看着外面排的长长的队伍,他怎么也没想明白。

而凌云则是蹙眉分析道。

“这应该和师父厨艺的提升有关系,现在师父做的几道菜,吃过之后都让人有一种特别的愉快感,这种愉快感看不到摸不着,却切切实实的存在,这些人之所以还来这里,其实就是奔着这种感觉来的。

在《商业帝国成长简史》一书中,把这种情况称之为‘逃避心理’,也叫‘放松效应’!

大概是指人在工作生活的环境中,一旦遭遇烦心事,往往就会寻找适合自己解压的地方,比如有些人会去人少的咖啡厅、网吧、公园,还有些人则会去具有怀念意义的地方散步。

而这些地方,就是他们用来逃避放松心灵的归宿,我的感受是,现在师父做出来的菜品,就能给人这种感觉。”

这一点,马天瑶倒是有些认同,她看了看这些所谓的‘生客’,发现这些人大部分都是附近公司上班的白领。

这些人在工作中受了气,自然就把这些美味的菜当成了发泄压力的‘良药’,吃完后身心愉悦,自然会第二次、第三次的来,所以也就自然而然的被转化成了熟客。

用另外一种通俗的话说,那就是马天瑶这个高级厨师现在做出来的菜,对客人来说有‘成瘾性’,你吃过一次,就会忍不住再来吃。

而凌云这些天也尝过马天瑶做的菜,在内心里对马天瑶已经从崇拜变成了尊敬了,现在连名字都不叫了,直接彻底改叫师父了。

……

话分两头!

天云市天云烹饪职业技术学院最后一次班会上,班主任覃莉莉正拿着一份名单,慷慨激昂的朝所有学生训着话。

“同学们,今天是咱们班最后一次班会,咱们班是全校最优秀的班级,虽然还没有正式毕业,但大部分的同学都进了大酒店、大饭店实习、工作了。比如咱们班的梁雨涵同学,五月份就进了天云大酒店实习……

再比如陈希波、邵军、孙世海、林通等同学,也找到了很不错的酒店实习。老师我感到很欣慰啊……”

说到这里,覃莉莉老师看了一眼冯磊,心里暗暗叹了口气,这个学生在学校各方面表现都比别人要强很多,基本功扎实,厨艺超群,领悟力也特别高,唯一的缺点就是太内向、太老实了。

叹了口气,覃莉莉敲了敲桌子,示意众人安静,然后开口道。

“咳,大家以后进了厨师行业,千万记住,除了自身能力之外,还得学习提升交际能力,你得学会和老板、同事、客人都打好关系啊。你看咱们班的李非同学,厨艺稀松平常,可人家交际能力强啊,这次去当志愿者,结果和滇南饭店的大厨混熟了,成功进入了滇南一品鲜国际大酒店实习,这可是五星级大酒店啊!!!”

覃莉莉这话多半是对冯磊说的,但怕伤了他的自尊,就没说的太透,可冯磊也不傻,自然听出来了。

苦笑着叹了口气,心说让自己天天去拍别人马屁,这如何做的出来啊……

讲台上,覃莉莉拍拍手,又笑了笑。

“好了,还没找到实习单位的同学也别着急,之后学校还有几次招聘会,另外咱们学校也有对接的饭店,虽然档次不高,但好歹也能给你们安排掉。好了,大家收拾一下东西,马上去拍毕业照,拍完之后去聚餐,今天破例让你们喝喝酒!”

“好耶!”

……

所有学生激动的欢呼起来,等下楼拍完毕业照,然后齐齐进了学校对门的蜀香阁,这是家川菜馆,并不是饭菜做的好,而是价格便宜。

对于没钱的穷学生来说,偶尔来这里改善一下伙食,那是非常美好的。

等酒过三巡菜过五味之后,所有人也都不拘束了,端起酒杯和处的好的同学喝一杯散伙酒,不会抽烟的同学也点了一根烟,眼神迷离的吐出一个烟圈。

所有人都知道,这一别,可能就是一辈子不再相见。

冯磊性格腼腆内向,所以在班里并不太合群,此刻喝了两杯酒后,就想着给班主任敬一杯,然后偷偷回宿舍去。

就在他举杯的时候,班主任的手机响了。

“嘘,校长的电话。”

覃莉莉朝饭桌上的同学做了个嘘声,所有人都识趣的安静下来了,就听覃莉莉接通了电话。

第六百八十二章 逆袭的冯磊(今天5更)

“范校长你好,是我,呵呵,我在外面吃饭呢,今天我们班吃散伙饭,怎么了?有事吗?”

“什么?您找冯磊?”

听到电话了范校长找冯磊,覃莉莉面露古怪的看了看端着酒杯站起身的冯磊,又连忙朝电话里回了一句。

“哦,在呢,刚好,我们班聚餐呢,我马上让他接电话。”

说完,覃莉莉捂着听筒,小声对冯磊嘱咐道。

“太好了,校长这八成是打算让你留校啊,记得好好谢谢校长,别木木呆呆的。”

冯磊嗯了一声,也有些激动起来,毕竟眼看着身边不如自己的同学一个个都找到了心仪的酒店饭店上班去了,就剩自己,这可太没面子了。

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