泼辣小厨娘(507)

作者:马家大小姐 阅读记录 TXT下载

不过,上天在冥冥之中似乎刻意眷顾着马天瑶她们,评委在接下来的三道菜之中,并没有太多的点评,更没有宣布这三人谁能晋级。

快了,快了……

三个评委终于走到了马天瑶马天瑶的川榛省代表队!

这时候所有人的心都提到了嗓子眼!

台下的石小小,紧张的握着拳头低声喊着!

“不要晋级!不要晋级!不要晋级!”

而围在她身边逼债的那些人,却纷纷集合起来,也不分谁是谁了,齐齐为川榛省加起了油……

“川榛省加油!”

“川榛省,一定要晋级啊!”

“一定要争气,晋级!晋级!晋级啊!!!”

……

川榛省的厨师一个个都懵了,心说这特么什么情况啊?自己省的人给自己加油,这很正常啊,可其他省的人给自己加油,这就有些诡异了……

不光是川榛省的厨师想不通,其他省的厨师更想不通,心说这特么见了鬼啊,自己省的人怎么都跑去给川榛省加油了?

三个评委尝了川榛省的菜品后,互相对视了一眼,谁都没点头,谁也没摇头,气氛瞬间有些凝固了。

就在这时,咣当!

这是马天瑶的铁锅撞击灶台的声响,这声音似乎惊醒了凝固的气氛,顺便也把三个评委的目光都吸引了过来。

“呵呵,你做好了?刚好,我们顺便也看看你做的蛋炒饭饭吧?”

黄蓓彤笑呵呵的说了一句,眼光却看向了另外两个评委,很显然,她也在征求另外两人的意见,毕竟之前说过,制作的时间也会计入综合的点评成绩。

另外两个评委没有说话,不过脚下已经挪动步子,到了马天瑶的面前。

马天瑶的蛋炒饭白花花的,就像白米饭一样,但空气中已经能闻到非常诱人的香味了。

第六百五十六章 外国菜

林楠小声咦了一句,顺手拿起了一柄餐勺,直接从锅里盛了一小口尝了尝,立刻嗯的点了点头。

“不错,不错啊!这么年轻能把蛋炒饭做到这个水平,实在是罕见啊!”

黄蓓彤一听这话,也忍不住从锅里盛了一勺尝了尝,跟着孟步凡也有样学样。

“香!你用了草鸡蛋和响水大米,怪不得之前你在厨房呆了好半天,原来是在找合适的材料啊。”

马天瑶腼腆的点了点头,心说果然是大牛,只尝一口,竟然能尝出鸡蛋和大米的种类。

黄蓓彤尝完之后,笑呵呵的放下勺子问她。

“你知道蛋炒饭为什么要用隔夜饭做吗?”

马天瑶点头。

“隔夜饭没有新鲜的米饭那么粘,相对来说比较颗粒饱满并且粒粒分明,这样炒出来就可以让每一粒米饭都粘到油与调料。

另外隔夜饭的粒粒大米都有弹性,吃在嘴里似乎每一粒饭都会在嘴里蹦跳似的。

同时隔夜饭的饭内水分虽然还有,但是已经没那么多了,由于丧失了一些水分,所以比刚做出来的饭要硬一些,这样容易散开不起团,口感也比才出锅的饭要好。”

黄蓓彤满意的嗯了一声。

“嗯,回答的不错,不过……我尝你的蛋炒饭,似乎也有隔夜饭做出来的特性,可我们这并没有提供隔夜饭,你是怎么做出来这种独特的味道的?”

“哦,这是我刚才用冰箱人为的去调出来的……”

“用冰箱?调出来?这个……怎么调啊?”

“哦……就是通过控制不同的温度变化,模仿米饭在昼夜交替的变化,不过只能模仿一小半,所以和真正的隔夜饭比起来,味道上还欠缺一点。”

听到这里,黄蓓彤和其他两位评委已经完全被震惊的无以复加了,用冰箱温度的变化,去模仿昼夜交替的温差,说是简单,可操作起来难度实在是太大了。

一个操作不好,温度过低,就会让蒸出来的饭彻底报废啊,而且这个思路也实在太清奇了,她们三人可从没听人讲过用这种办法去模仿隔夜饭的。

见三个评委似乎有些难以理解,马天瑶又开口补充了一句。

“其实……就类似蔬菜大棚的原理,通过人为控制温度、湿度,来让白米饭模仿隔夜的效果。”

就在三个评委点头思考的时候,台下却又开始乱了。

石小小不停的喊着。

“晋级!晋级!晋级!”

其他省份的人却一块喊着。

“不要晋级!不要晋级!不要晋级!”

这些人的反应,让台上的厨师们再一次懵逼了,当然,更懵逼的还是旁边的小黄。

他此刻实在不知道该喊晋级还是不晋级了,嘴巴张了好半天,只能喊了一声。

“好!”

……

台上,三个评委一番窃窃私语之后,由资格最老的黄蓓彤笑着开口道。

“不错,思路新奇大胆,选材得当,制作的手法高超,蛋炒饭的口感一流,这最后一个名额啊,我看非你莫属了……”

她看了看其他两个评委,其他两人也都跟着点头。

“我赞同!”

“我也赞同!”

顿时,台上台下一片哀叹,台上哀叹的,自然是没有晋级的那些人,台下哀叹的,自然是打赌输了的那些人。

石小小激动的嚎了好半天,这才拿出手机打开的收款码,挨个收钱去了。

台上,主持的小姑娘已经开始说着最后的恭喜了。

和昨天一样,晋级的可以下台准备明天的比赛了,而淘汰的,如果不想回去,也可以留下来观看比赛,到比赛结束之前,吃喝拉撒都由餐饮协会全部负责。

接下来,又是大方的石小小请客,不过今天,拘谨害羞的小黄同志再也不拘谨害羞了,吃饭的时候,专挑贵的点,恨不能撑死自己才罢休。

马天瑶见他情况不对劲,连忙问怎么了。

梅云娜这才捂着嘴笑道。

“他和小小姐打赌,输了5000块钱,这是想把5000块吃回来……”

顿时惹的众人又是哈哈大笑。

……

第三天,比赛开始后……

等剩下的十二支队伍听到考题以后,所有人眉头都皱起来了……

“做外国餐品?没搞错吧?”

“是啊,咱们老祖宗留下的美食成千上万,干嘛非得做外国菜啊?”

“这不是崇洋媚外吗?”

……

听到考题后,不光是台下众人开始议论,台上的十二支队伍也各个眉头皱的老高。

究其缘由,不光是因为他们内心对外国菜有抵触,更多的则是有些黔驴技穷。毕竟他们都是中餐厨师,虽然对有些外国菜了解过,但并不精通。

比拼外国菜,所有人心里都发虚啊……

光头大叔和凌云也是眉头紧锁,两人小声嘀咕。

“你会做外国菜吗?”

“不会,你呢?”

“我也不会……不过我吃过外国菜。”

“你吃过?”

“是啊,我吃过汉堡包……”

“……”

……

其实和光头大叔、凌云一样,在场的这些人里面,大部分厨师都没怎么去过国外,所以能接触到的西餐,最多的无非也就是牛排、意大利面之类,当然,光头大叔吃过的汉堡包姑且也算吧。

眼看现场的状况有些大乱,主持人小姑娘喊了半天根本没有反应,忙不迭的看向了餐饮协会的会长,可是这次惹了众怒了,会长齐碧林上去也没顶事。

到最后还得是林楠出马,拿着话筒飙起了女高音,又开骂了。

“都放屁!什么叫崇洋媚外?我看你们都是自以为是、坐井观天!!!”

一嗓子下去,果然,现场立刻就安静多了。

不过所有人的目光都看向她,似乎并不服气。

这时候黄蓓彤也叹了口气开口了。

“各位,请安静一下,听我说。”

她缓了缓,才皱眉开始说。

“纵观这五十多年来,世界上已经举办过十次厨神大赛了,我们虽然每次都参加过,可别说夺冠了,连前十名都没进入过!

那么我请问大家,是我们中餐比不上西餐吗?还是说……真的是因为我们中餐的厨师无能?

我再请问大家,为什么弹丸小国曰本和棒槌国,两个毫无历史积淀的小国,都能拿到数次厨神大赛冠军呢?

这里面的原因很多,但我个人认为,最根本的原因,是人家懂得博采众长,而我们却夜郎自大不思进取!是人家懂得创新求进,而我们闭门造车坐井观天!!!

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