往上推十几年，北方很多地方还没机械化的时候，每年从五月份开始，到八月份结束，街道上到处都是外地赶过来割麦的，这种群体，如同山城棒棒军一样，也有一个响亮的称号，他们被称为麦客！！！
棒棒军的标志就是棒棒和绳索，麦客的标志就是镰刀和草帽。
蹲在路边，三五成群的扯着闲篇，等着需要雇人的老板们到来。老把式的麦客，可以一个人一天割掉三亩麦子！
这些被割掉的麦子，因为要转到打谷场，路途远的话，害怕在搬运的时候把麦粒撒掉，所以一般的麦客都会用麦秆拧成结，以一抱粗细为单位捆扎起来，立在地里，这是为了防止麦子挨着地面受潮。
再然后用架子车把捆扎结实的麦捆装好拉出来，统一送到打谷场进行下一步处理。
没有收割机的麦子，那才是最壮观的，要让现在的小朋友去走一遍流程，以后绝对不会再浪费粮食。
被捆扎好的麦子送到打谷场，有打麦机的，则会用打麦机脱掉麦粒，过程还能轻松一点，如果没有打麦机的，那就痛苦了。
先得把捆扎好的麦子全部解开，然后薄厚均匀的摊平成圆形，在用拖拉机挂个碾子，绕着圆形去碾。
一边碾，一个人站在里面还得一边翻，翻开的麦子继续碾，一直碾到麦秆薄如纸片才算完。
再然后用三股叉翻挑，把麦粒都抖到下面，把最上面脱了麦粒的麦秆挑到旁边，这就是麦草了。
麦草也是制作纸张的重要原材料，每年都会有人收购，有些农户不想卖，就自己堆成麦草垛，留着以后烧火做饭，或者冬天烧炕取暖用。
下面留下的，则都是混合了麦皮的麦粒，这时候得用扫帚，利用巧劲，把最上面的麦子壳扫掉。
剩下最后的麦子还不干净，则会用风机去吹，或者用木掀铲了抛到另一边，在抛洒的过程中，麦壳因为轻，则会被风吹到另外一边，而麦子因为沉，则会下落到脚下，完美的实现麦子和麦壳的分离，这道工序叫‘扬麦’。
麦秆烧火做饭好，麦壳因为密度小保持的燃烧时间长，所以多用于冬天烧炕取暖。
收拾出来的麦子，最后还得用筛子和簸箕去掉里面夹在的麦壳和尘土，留下最干净的麦粒，才能装袋拉回。
再经过晾晒脱水之后，就可以拉到磨坊磨面，磨面脱掉的麦子种皮，则叫麦糠，也叫麦麸，所谓吃糠咽菜的糠，就是这玩意！对人来说没用，但对猪来说，就是主食了，麦麸被当地人拉回来绊了水喂猪，那才是最节约的。
到这里为止，劳累了一年的庄稼人，才能吃上新鲜的面粉。
现在这年月，北方大部分人都已经不种麦子了，因为一亩麦子的经济产能太低了，扣除种子、灌溉、农药、肥料、机械的投资，所剩的利润，也仅仅只有三四百块钱而已，即使这样，还没算人工在内。
年轻人随便去打个零工都比这个强，所以潘村寨和四环村的这些人，现在种地的，也只有中老年人了。
他们舍不得让土地荒着，更适应不了每天闲着吃饱等死的生活。就利用这些山地，开垦了一些自己种。
所以每家人能分到的地并不多，徐主任和老伴、儿子儿媳，四个人也仅仅就分了两亩地。
第五百二十三章 悲剧的一天
他前几天和老伴自己割了一亩，现在正进行到碾麦粒的程序。
此刻见宋忠已经撅着屁股割麦子了，就自顾自的，开始去处理已经堆好的麦垛了。
先把麦垛的麦子全部摊平，然后接下来，就该找拖拉机挂着碾子碾了。
宋总一辈子都没干过这种活，刚开始还觉着新鲜，可仅仅五分钟后，他就有些受不了了，看着脚上的高档皮鞋，再看看身上的名牌西装，顿时哭的心都有了。
这麦芒可不是吃素的，扎在胳膊上虽然没有针厉害，但也能疼的人呲牙咧嘴，在这种环境，几千块的西装，还不如徐主任穿的发白的土布工作服好用。
另外还要忍受地里的闷热和腰酸背痛，五分钟不到，他就感觉自己的腰快断了，回头看了看，结果发现自己只割掉了一米来长，前面的麦子还望不到头呢。
……
每割五分钟，他就会直起腰哎呦哎呦的叫唤几句，割了半个多小时，只觉得口干舌燥，嘴巴里好像都快冒火了，抬头看看太阳，强烈的眩晕感袭来，他摇摇晃晃的没站稳，差点一头栽倒。
好不容易晃了晃脑袋，蹲在地上两分钟，这才感觉好了点。
扭头一看，就看到自己的GTRNismo似乎正在风驰电掣的绕着圈，后面还挂着一个圆柱形的石头在跑……
“我这是出现幻觉了吧？”
他以为自己太累了出现幻觉，努力的摇摇头想清醒一下，然后还抽了自己一个耳光，再朝身后看去，顿时就哭了。
“我的GTRNismo啊！我的战神超跑啊，竟然被挂上了碾子碾麦子！我尼玛！”
他在这哭呢，徐主任开着战神GTR可痛快了，车上还坐在三个村民，直夸个不停。
“老徐，这车用来碾场可太牛气了啊！V6发动机，这么强的动力……不用来碾场太浪费了。”
这话要让GTR的工程师听到，估计怕是得哭吧……
“我还想着没拖拉机该咋办呢，没想到盼什么来什么啊，今天多亏了老徐啊……”
“老徐，完事给我家也碾碾吧！”
“那有啥问题啊，完事就给你家碾！”
“老徐，空调往高稍微调一下吧，怪冷的……”
……
好嘛，大夏天四十度了都，他们在车里开着空调碾麦子，还嫌冷……
宋忠流着泪，眼睁睁的就看着自己的战神GTR超跑，挂着个石头碾子，跟吃多了撑的一样，转了一圈又一圈……
好不容易碾完后，结果就看到徐主任开着车又去给别人碾了……
今天的宋忠，他自认为是人生中最黑暗的一天，自己受了一天罪，连自己的跑车都跟着受了一天罪。
等好不容易磨洋工磨到了大中午饭点，正准备找个借口回去吃饭，就看到徐主任一群人坐在打谷场已经开始吃饭了。
他顿时死的心都有了，心说尼玛啊，感情到吃饭了，你们就把我给忘了啊……
最后还是自己厚着脸皮跑了过去，结果一看，心又碎了。人家估计就没给他准备饭。
“呦，不好意思啊，我以为你都回去了，忘了给你准备饭，别急，我打个电话让人给送来昂……”
徐主任不好意思的笑了笑，宋忠苦笑着摇头，此刻还能说什么？
“没事主任，我我我……我让店里的服务员送过来就行，对了，你们还需要啥不？我让人都给送过来。”
“哦，不用了……”
徐主任客气了一句，旁边围着的十多个村民可不会客气，当即各自吃起了大户。
“给我们送点啤酒吧……”
“一会还开车碾场呢，别喝酒了，那个……啥……你隔壁店不是有柠檬茶吗？怪解渴的，你让人给咱们多送点过来！”
宋忠气的脸都哆嗦了，恨不得给点柠檬茶的这位吐到脸上，心说你特么让我一个开饭店的去隔壁饭店给你买柠檬茶送过来？你到底是咋想的啊？不知道同行是冤家吗？
结果还没完，另一个人又开口补充了。
“我听说招牌菜的油爆虾怪好吃的，要不你顺路给咱们也捎几份？”
宋忠心都碎了，心说你特么怪会吃啊，专挑贵的点，这一份可要488啊。你还要几份？次的完吗？
不过现在能让他吃顿饭歇一歇，什么他都答应，最主要的是，他自己其实也挺想喝柠檬茶的，现在他都快渴死了，原本想问徐主任借水喝，可看到徐主任大茶缸子乌漆嘛黑的，就打消了这个念头。
脑子一转，刚好一个计划就出现了。
连忙给店里的服务员打电话。
“去隔壁招牌菜买点东西……然后开车送到……”
他把需要买的东西都告诉了服务员，然后又特别强调了一句。
“对了，千万记住，就告诉马天瑶，这些都是徐主任让人来买的。”
他是想通过这句话，让马天瑶知道，自己现在和徐主任在一块，而且关系还非同一般。
要说这服务员也够苦逼的，在店里本来就忙的要死，想着老板让开车去送餐，能舒服的偷个懒，结果没想到，到地方了之后就走不了了。