除此外，你还得知道这道菜是怎么回事，就比如你上学时老师常说的那句话，你得知道然，还得知道所以然。
不过此刻，两人脸上都只是略微变了变而已，现在的比赛几乎都知道只是走个过场，仅此而已。
对于凌云来说，拿个第二名，已经完全超出了自己当初的预期。
对于马天瑶来说，以黑幕对黑幕，她也不觉得愧疚，而且系统任务在身上还背着呢。
“今天，就由我们远道而来的评委凯文莫斯特先生转动转盘！分别给两位选手转出他们的食材，第一个，是马天瑶的！看看会转到哪道食材呢！”
邵海笑呵呵的说完，便转身把地方让给了高富帅，高富帅非常接地气的还给手上哈了口气，然后才笑呵呵的转动转盘。
转盘快速转动，然后慢慢的停止……
“茄子？哈哈，恭喜马天瑶！然后是凌云的，看看她会做哪道菜呢？”
转盘继续转动，半分钟后，终于停下。
“恭喜凌云，获得了土豆丝！要说起来，这土豆丝可并不算太难啊！”
雷恩点点头，笑着接口。
“不过，最简单的食材，要做出色香味俱全的菜肴也不算简单啊，总之，两位一起加油吧！！！”
茄子和土豆，都是日常中最常见的食材，不给其他配菜，要单独做成菜，其实非常容易，但正如雷恩说的，你要用这些做出色香味俱全的一道菜，那可真不太容易。
就比如土豆丝，你总不能做一道醋溜土豆丝端上去吧？
而且人家还有一个要求，就是做出菜来，你得说的出个子丑寅卯，不然也会影响综合评分。
两人拿到自己的食材后，都皱眉思索了起来，把自己知道的各种菜品都想了一遍，然后才开始动手制作。
一个小时之后，邵海宣布了比赛结束。
“好，马天瑶，你先端上来。”
马天瑶嗯了一声，把长方形的盘子端了上去，里面的茄子全被切成细段，加以烹制后，撒上辣椒蒜末和葱花作为点缀，从外形上看，倒有些像红烧的，可明显又不是。
邵海笑着看了看，慢慢笑容就僵住了，他悻悻的发现自己竟然不认识这道菜，拿起筷子尝了尝，只觉得唇齿留香，既有茄子的香味，还有一股中和出来淡淡的肉香，咬在嘴里，温软如玉，咀嚼两口，满嘴鲜香。
“嗯，不错，非常不错，来，给大家介绍一下你这道菜的来历！”
马天瑶点点头，笑着给众人介绍起来。
“这道菜，学名叫茄鲞！是《红楼梦》中记录的最为详实的一道菜，在第四十一回 写道。
贾母笑道：“你把茄鲞搛些喂他。”凤姐儿听说，依言搛些茄鲞送入刘姥姥口中，因笑道：“你们天天吃茄子，也尝尝我们的茄子弄的可口不可口。”刘姥姥笑道：“别哄我了，茄子跑出这个味儿来了，我们也不用种粮食，只种茄子了。”众人笑道：“真是茄子，我们再不哄你。”“刘姥姥诧异道：“真是茄子？我白吃了半日。姑奶奶再喂我些，这一口细嚼嚼。”，说是茄子，但做法却非同一般。
刘姥姥询问茄鲞的做法，凤姐儿说的非常具体，摘下来的茄子把皮签了，只要净肉，切成碎钉子，用鸡油炸了，再用鸡脯子肉并香菌，新笋，蘑菇，五香腐干，各色干果子，俱切成丁子，用鸡汤煨干，将香油一收，外加糟油一拌，盛在瓷罐子里封严，要吃时拿出来，用炒的鸡瓜一拌就是。
刘姥姥听话惊叹：“我的佛祖！倒得十来只鸡来配他，怪道这个味儿！”这道菜也因此传入民间。”
马天瑶考经据典，把茄鲞的来历讲的个仔仔细细，听的众人瞠目结舌、连连点头，尤其是邵海，他一辈子都在研究华夏美食，最喜欢钻研美食背后的美食文化。
第四百五十三章 邵海最得意的时候
这道题本来就是他出的，就是准备好好在最后的镜头前卖弄卖弄自己的学问，没想到，马天瑶做出的茄鲞直接难住了自己。
点了点头夸赞道。
“好！好啊！想不到你竟然还懂红楼文化，而且还能把原文中关于茄鲞的段落背诵出来，真是位奇才啊。”
这道菜，着实出乎了邵海的意料，他对于马天瑶也更加赞赏，却不想马天瑶惭愧的摇摇头苦笑开口。
“……因为本次考题不允许用其他配菜，所以这道茄鲞，只是道删减版的，缺少了鸡胸脯肉、豆腐、竹笋三种主料，以及多种辅料，所以味道相比真正的茄鲞还差的远。”
邵海笑着点头。
“呵呵，虽然精简，但的确也做出了一道让我眼前一亮的好菜。这次你的题目是茄子，我想问问你，你知道茄子的来历和特性吗？”
马天瑶点头。
“茄子最先起源于亚洲东南热带地区，古印国是最早驯化地，中世纪传到非洲，13世纪传入欧洲，17世纪遍及欧洲叶部，之后才传入美洲。然后才传到我们国家，大概应该就是这样吧……”
说到这里，马天瑶也有些尴尬，这些可都是硬功夫，系统里只负责记录菜谱，哪会刚告诉你茄子的来历？
不过她从小倒有过目不忘的本领，小时候家里冷，石小小装B的要给她烧火取暖，就把家里能烧的东西都抱到她家烧了。
大部头《红楼梦》就是她从火堆里抢救出来的，当时也不是喜欢看，而且也看不怎么懂，就是觉得这书这么厚，应该很贵，怕把石老爷子气死，才给保留下来了。
当然，石小小一家人也没爱好学习的习惯，石老爷子是个文盲，只认识风雨雷电、大小多少、上下左右、东南西北之类比较简单的字。
她爹虽然上过高中，但论学习还不如她，不然也不会热情高涨的去跟着老头子捡破烂白手起家创业去了。
她家的这些书，都是收破烂的时候别人当垃圾卖的，老爷子目不识丁，自然希望小辈们多学习，所以看到有字的就都挑出来给石小小留着了。
结果有一次石爱国在里面看到本《金屏梅》，就直接把书删减了一遍，把里面不良的书籍都给挑出去了。
他和石老爷子都希望后代能学富五车，可没想到，石小小从小就是男孩性格，上树掏鸟蛋，下河摸王八那是没说的，提起上课就浑身不舒服。
最后借着帮马天瑶烧火取暖的由头，趁家里没人，把所有她以后要学习的书籍都给烧了，绝了家里两位长辈的念想。
马天瑶留下了被烧残的红楼梦，没事干就拿着看，尤其喜欢看里面文字描述出来的菜肴珍馐和奢华考究的生活用具。
这道茄鲞她其实之前也试着做过，但奈何虽然名叫茄鲞，其实里面茄子只是一种材料而已，所以最后只能作罢。
关于茄子的来历，她就有些知之不祥了，当时只是从课外书上匆匆扫了一眼，大概就记住前面自己说的几句而已。
不过邵海还是意外的点点头，夸了她几句，随后，就接着她说的，终于如愿以偿的开始卖弄起来。
“你说的很不错，茄子的野生品种在印国、东南亚等地都有发现，五千年前印国河谷的先民就采集茄子作为食品，2000年前的梵文文献就有人工种植茄子的记载。我国最早的记载，是在西汉末的时候，通过商道，由印国传入了我国川蜀。而……”
邵海好不容易逮住机会，在台上嘚啵得嘚啵得足足讲了二十分钟，从西汉一直讲到现在，从紫茄子讲到白茄子，从圆茄子讲到长条茄子，要不是怕得罪马天柔，总导演早就骂娘了。
好不容易等他讲完，凌云都快哭了，她做的菜都快成凉菜了，也多亏是夏天，要是冬天，估计还得送微波炉里转几圈。
“好，下面请凌云，端着你的菜品到台上来。”
凌云端着自己的菜上台后，三个评委全都傻了，连马天瑶都傻了。
盘子里，赫然正是马天瑶的拿手菜！火焰土豆丝！！！
餐盘里，土豆丝根根如同火焰，被摆成了火焰燃烧的形状，红彤彤的，加上凌云的刀工也是不凡，倒也非常漂亮。
邵海这次是真傻了，咽了口唾沫，心说这特么怎么又是一道自己没见过的菜？心虚的夸赞道。
“这道菜，从创意上来说，也非常大胆啊，材料只用了土豆丝和辣椒粉，从摆盘上来说，倒是具备了‘色’！好，下面就由凌云自己，给大家介绍一下这道菜！”