然后努力的把纸团摆弄平,尴尬的递过去。
“呵呵,还能看清字……”
马天瑶接过后大概看了一遍,然后微微笑道。
“村长,后厨就交给我了。”
“呃……那我给你找几个人帮忙……”
“谢谢。”
石小小看到马天瑶笑了,突然一愣,再仔细看她的表情,心下一松,心说哎呀妈啊,你这人格分裂总算过去了,可吓死我了……
接着,石小小跟着马天瑶去了露天搭建起来的灶台位置,服务队把采购来的东西都备好了,灶台之类的也都搭建好了,连火都是烧着的状态,就差个厨子炒菜做饭了。
马天瑶把各类食材的位置大概记了一下,然后又把各种调味品都放到趁手的位置,刚弄好,五个村里的妇女笑盈盈的走了进来,和马天瑶开玩笑道。
“天瑶,早就听说你做饭好吃,今天好好给咱们露一手。”
“就是,不然没人做饭,还不得让外村人笑死。”
……
这些女人都比马天瑶大一辈,但年龄却没有差太多,平常在村里关系也还行,再加上个热闹的石小小,后厨一会就炸了。
几个人叽叽喳喳的乱成一锅粥了,马天瑶看了看表,都快一点了,扯着嗓子安排起任务来了。
“淑霞嫂,你负责摘菜、洗菜。惠敏嫂和田青嫂子,你们两个帮忙把凉菜装盘,邵佳嫂和林嫂,麻烦你们负责一下碗碟,小小,你看好三个锅灶的火,能烧多大烧多大。”
几个女人笑着点点头,刚准备问马天瑶需不需要她们帮着炒菜,就看见马天瑶没到锅前,反而先去案板跟前。
拿起一个盆子,先给里面倒了一瓶醋,然后拿起勺子,把之前摆放好的十多种调味品,一个个快速的朝醋里添加。
旁边的秦淑霞离马天瑶最近,正准备摘菜,突然就傻了,碰了碰旁边的石小小,努努嘴小声开口道。
“你快看,天瑶这这这……”
马天瑶单手拿着盛醋的盆子,右手拿着勺子,快速的给里面添加着不同的调味品,盐、味精、十三香、胡椒粉……
每种调味品几乎是一掠而过,半勺、两勺、一勺……
速度奇快无比,却又能准确无误。
“我曹,她这真是……瞎几把放啊?”
秦淑霞感慨一句,在她眼里,每种调味品比例都不同,就算她这种做了十几年饭的人,调配酱汁的时候也不敢这么快,这么多调味品,一种放错,味道可就全毁了。
所以她片面的认为,马天瑶放这么快,绝对是瞎几把放,石小小嘿嘿笑道。
“淑霞嫂,天瑶可绝对不是瞎几把放。”
“为啥?”
“因为她没有几把啊……所以她根本没办法瞎几把放,你看着吧,呆会还有更刺激的……”
秦淑霞绝对和石小小对话太费劲了,正准备劝马天瑶别乱来,马天瑶这会已经调好酱汁了,把盆子放在案板上,然后朝其他人吩咐。
“惠敏嫂子、田青嫂子,通知外面,准备上菜!”
李惠敏和陈田青同时啊了一声。
“啊?上菜?”
两人看了看空无一物的案板,心说菜在哪呢就上菜啊?正准备说着,马天瑶把早就焯过水的豆角和粉丝拿了过来,然后端起刚才调配好的酱汁倒入其中。
“麻烦搅拌均匀,先端出去应付一下。”
“啊?这这这……这是凉菜?”
这一下这两人也傻了,这些焯过水的,原本是准备做热菜的,没想到被马天瑶给改成凉菜了,而且这种做法两个人根本都没见过。
陈田青楞楞的端过盆子,夹起一根沾了汁的豆角塞到嘴里咀嚼了两下,嗯了一声,眉毛一挑。
“哇,味道这么好?”
李惠敏不信,也夹了一根沾了汁的豆角尝了尝,立刻就服了,心服口服。
“哇,想不到天瑶凉菜调的这么好啊!!!”
接下来,外面已经催了,两人也顾不上多夸,把一大盆凉菜搅拌好之后,赶紧分盘,分好之后,立刻就通知外面可以上菜了。
马天瑶这边,又调了一盆酱汁。
“田青嫂子,这盆酱汁是乳瓜和凉肉的,搅拌均匀就行。”
说完后又调配了第三盆酱汁,然后看了看已经卤好的牛肉,单手拽到案板上,左手按住,右手操刀,当!
一刀下去,一片薄如蝉翼的牛肉刀肉分离。
然后,马天瑶开启了电动模式!
当当当当当……
只听案板上刀声四起,这速度直接让几个农村妇女再一次懵逼了……
几个人只是发了一两分钟的呆,马天瑶已经把一大块牛肉切好了,然后又拿起了另外一大块牛肉。
五分钟后,三大块卤牛肉切好,咣!
右手一甩,她的刀已经插入了案板之上。
“两位嫂子,牛肉也可以了,通知上菜吧!!!”
四道凉菜,再配上不需要拌酱汁的甜豆桃仁、火腿、花生米,刚好凑了七道凉菜,这边吃饭讲究七凉八热两大碗。
马天瑶做完后,洗了洗手,三口大铁锅已经都烧热了,她把三大盆准备好的食材分别放在案板上,然后,就到了真正表演技术的时候了。
三口烧热的油锅,马天瑶分别拿起豆腐、虾、香菇青菜,呲啦、呲啦、呲啦……
三盆不同菜,被倒入了三口锅内,然后,她把早就准备好的调味品快速的加入到了不同的锅里。
第二百七十六章 人潮来袭
后面五个帮忙的嫂子全都傻了……
“我擦,开玩笑吧?”
“她……她她他……她竟然要同时炒三大锅菜?”
……
在众人惊叹的目光中,马天瑶已经提起了加大号的锅铲,左右开弓,开始同时翻炒起麻辣豆腐和香辣虾。
翻炒完麻辣豆腐,给里面又加了一些佐料,然后又去翻炒香菇青菜,如此往复……
“我曹……三个菜的佐料不同,熟的时间也不同,需要翻炒的力度也不同,她到底是怎么做到一心三用的?”
“太夸张了……”
……
五个嫂子还在议论,马天瑶用锅铲敲了敲锅边。
“麻辣豆腐出锅,田青嫂子,帮忙装盘!”
“好嘞!”
陈田青答应一声,连忙上去帮忙。
外面吃饭的客人们,终于看到开始上菜了,六十六桌寓意六六大顺,前面盛出来的凉菜一上桌,立刻就被涌过去的客人给抢光了。
铁青着脸的老村长那一桌,气氛有些怪异。
村长是没心情吃,其他人,比如石爱国和另外七八个人,是之前身上沾了便便没有胃口,倒是石老爷子嘿嘿笑着夹了一筷子牛肉,在酱汁里沾了沾。
“呦,味道不错啊……”
石老爷子原本是打算去马天瑶店里看看的,结果后来因为二狗子的缘故,石小小不让他去,当然,他也根本没有心情去。
说起来,这还是他第一次吃马天瑶做的菜,一口牛肉下肚,眼睛立刻就瞪圆了。
“呀,想不到天瑶做饭这么好吃啊?”
桌上其他人一愣,石老爷子指了指牛肉笑道。
“你们都尝尝,这味道比服务队做的还好呢。”
其他人一听这话,纷纷咽了口唾沫开始动筷子,石爱国首当其冲,夹了一片沾了沾塞进嘴里。
“呀,是挺好吃的,这酱汁调的味道很特别啊……”
其他人纷纷点头。
“豆角和粉丝也好吃啊,这味道还真不一般……”
“这凉肉也好吃……”
……
或许只有马天瑶自己知道,这就叫酱汁拯救一盘菜,这种凉拌菜,尤其是他们这边的吃法,菜其实本身只是焯水而已,酱汁好坏,就绝对了菜的好坏。
众人议论时,热菜已经开始上了,老村长扭头呦了一声。
“热菜都上了?做的这么快?”
在所有人看来,靠马天瑶一个,不说质量,光是出菜的速度,绝对会吃到晚上去,毕竟这可是六十六桌啊,同一道菜,就算一次按一锅做,八个热菜,起码也得炒八大锅!
可是他们没想到,马天瑶这个怪胎,一起炒了三锅。
“麻辣豆腐!”
“香辣虾!”
“香菇炒青菜!”
“笋干肉丝!”
“红烧肉!”
“蒜香鲈鱼!”
“辣子鸡丁!”
“小炒肉!”