现在大家手里的粮票都有限，家里有孩子要结婚的，提前半年一年就开始攒各种票了，不光是自己攒，还管身边的人借一点，等以后再慢慢还。
现在的供应不多，即便是提前攒着，婚宴上也不太够用，一些人会想别的办法，比如去黑市上买肉买菜，这样一均算下来，用起来就宽裕了。
这户人家，孩子爹是铸造工，算是重体力劳动，供应比普通工人要高，每个月有最少四十斤的粮食，粮油供应本上的面粉是一毛六一斤，不过这种面粉比较粗，不太jīng细，但肯定比粗粮好吃。
如果凭票买，市场价倒是不贵，比如病死的牛肉是五毛钱一斤，jī蛋大概五分钱一个，买jī蛋的不多，大家都在家里养蛋jī，反而把jī蛋往商店里卖。
他家的条件不好，孩子妈在家里没活gān，孩子还多，根本照顾不过来，儿子结婚，条件再一般也想办的体面一点，不然左邻右舍都看笑话。
因为是章小青的亲戚，张茉莉也格外上心一些，这家人姓冯，章小青管他叫冯二哥，年纪比章小青和张茉莉还大，因为家里条件婚姻耽误了，算是晚婚。
第88章 准备
冯家的情况, 张茉莉从章小青那里问出了大概, 钱不多, 想办的不失体面。
本来条件一般的家庭, 大部分就不准备婚宴了, 这也不是攀比的事儿, 条件更好的, 还有去长江饭店办酒席的呢？哪里有个头？
章小青告诉张茉莉，冯家要面子，厂里不少户人家都办宴席了, 他们不办总觉得面子上挂不住，办就办吧，这可难为了张茉莉。
俗话说巧妇难为无米之炊, 缺东少西的, 她还能变出来不成？
现在宴席的掌勺师傅，约定俗成需要自己带调料, 油盐酱醋, 都需要张茉莉自己准备, 最后的时候, 东家会把这部分, 折成钱还回来。
调味料张茉莉这里虽然不多, 但是基本的都有，除了这些，她还和长江饭店的大师傅取经, 去黑市上买了几样调味料, 都是不太常见的，但是炒菜用的到，价格嘛，也是很贵，比市价翻了三四倍。
可是市场上买不到呀，哪怕是黑市，也是张茉莉摸索了好几天，才找到的门路。
现在不知道为什么，黑市监管的极其严格，竟然有带着红袖标的人，在大街上走来走去，就是为了打击各种违法的行为。
张茉莉也是心大，形势这么严峻，一般人都不敢往黑市跑，张茉莉为了凑齐调味料，根本顾不上那么多，一口气跑了三趟黑市，直到最后一次，才买回来了东西。
这些事情张茉莉都没和江文恒提，毕竟八字没一撇，等她顺利做成了第一桩生意，再告诉他也不迟。
张茉莉去了一趟冯家，和冯家仔仔细细研究了一番，他们家婚宴上能出多少东西。
猪肉是必须的，另外jī鱼也是必不可少，讲究的人家还会买几只鸭子，可是张茉莉摇摇头，还是算了，有jī就足够了。
三只待宰的大母jī，褪毛做菜能抵不少呢。
七七八八算下来，肉菜勉qiáng够了，可是菜还是太少。
总不能炒土豆、炒豆芽往上面端吧？又不是普通的家宴。
张茉莉把目光又放回这些食材上，既然就这些东西了，得想想怎么做才行。
张茉莉参加过几次婚宴，大部分都是中规中矩的家常菜，拿手菜也有几样，只是因为食材有限，掌勺的师傅能发挥的空间很小。
这一次的婚宴，对张茉莉来讲尤为重要，如果办好了，名声打出去了，以后她也就不用发愁接不到活了。
张茉莉已经想过了，这些日子，她也学习了不少新菜式，只是长江饭店的菜肴和家常菜不一样，需要的食材和调味料都很多，张茉莉以现在的条件，完全不具备。
所以她只能把菜式进行一些改良，另外，她也跟着蔡师傅学习了不少宫廷菜，还有一些私房的菜式，张茉莉记不清了，回去得翻翻她自己的手写菜谱，现在食材能实现的，还得做点特殊的菜才行。
张茉莉回去以后，翻遍了书架，才找到她的菜谱书，像珍宝一样抱在怀里，江文恒觉得好笑：“这菜谱，你都多久没看了？”
张茉莉冷哼一声：“你不懂，我发家致富的办法，都在这本菜谱里呢。”
张茉莉晚上饭也没顾得上吃，还是江文恒去食堂打了饭回来，她开着灯就看起了菜谱。
俗话说，熟能生巧，张茉莉好像有段时间，没有正式下过厨房了，以前还在家里每天做三顿饭，可现在忙，有时候晚饭都懒得做。
唉，张茉莉叹口气，这几天，她得抓紧多做几次菜，还得去和蔡师傅请教请教，做婚宴的大锅菜有没有什么窍门，要处理的事情太多了，张茉莉擦擦额头上的汗，明天就得去找蔡师傅！