厢房里。柴凤芹边吃边感叹：“茉莉呀，你炒的菜可真好吃，你说也没啥调料，怎么这么入味呢？”
腊肉特有的咸味在肥油的浸染下被提了起来，连盐巴都省了，豆角是一掰嘎嘣就折的嫩豆角，张茉莉用小刀斜着切成了丝，这样更容易熟，她妈告诉过她，吃不熟的豆角是要中毒的，这句话她一直记得。
摊jī蛋一点油也不用放，大锅烧小火，慢慢摊成嫩滑的蛋饼，里面少放点盐面提味，小葱切成半个小拇指加盖的大小加进去搅合，大酱是柴凤芹用自己的huáng豆发酵的，正月底做酱，能吃一整年，就是太费盐了，十斤豆子就得放四斤盐，过年前后有卖盐块的，价格便宜，偷偷买回来磨成面，虽然味道不如jīng细盐面，但做酱相差不大。
吃完饭，张茉莉把一个小碗递给柴凤芹：“我给泥娃和米糊留了点，你带回去吧。”
柴凤芹叹口气：“难为你惦记俩孩子。”
吃完饭，张茉莉打算去卖jī蛋，她已经算过了，这些天竹篓里一共攒了四十五个jī蛋，其中还有三个是被她吃掉的，这些蛋不能全都私下里卖，还得往供销社卖一些，不然会被怀疑的。
张茉莉的借口也是现成的，婆婆分了两只jī，她成家没多久不会过日子，养的jī不爱下蛋，这些天才攒了十几个，这样就不会有人质疑了。
村子总共这么大，谁家几只jī大伙心里都是有数的，私下卖jī蛋被发现了，是要被罚钱的，那话怎么说来着？挖社会主义墙角！
张茉莉不挖墙角，她就是在墙旁边溜达一趟，用jī蛋多换点钱花。
张茉莉之所以藏了这些心眼，是孙奶奶告诉她的，提起这个，还是孙奶奶的一段伤心往事。
六二年的时候，孙奶奶因为偷卖jī蛋被人举报了，被挂着牌子游街，后来她才知道，怪自己锋芒太露了，全村人都知道自己是养jī的一把好手，存了那么多jī蛋，每个月才去供销社卖二十个，自己家不可能吃那么多。
孙奶奶被安上了投机倒把的罪名，说她是黑市经纪，买空卖空，就是半篮子jī蛋而已。
张茉莉当时还小，对这件事没什么印象，不过孙奶奶嘱咐她，不要逞qiáng，适当的示示弱没坏处，也是因为伤了心，所以后来无论是谁问她养jī的诀窍，孙奶奶都一个字不吐。
张茉莉嘱咐了江家人，别把家里jī每天能下两只蛋的事情说出去，谁也不傻，这种事炫耀炫耀除了嘴上痛快，一点好处都没有。
张茉莉出去卖jī蛋柴凤芹还是很忧心：“心眼活一点，看到情况不对就赶紧跑。”
农村家里买自行车的是少数，没钱又没票，张茉莉去城里，看见谁骑了一辆自行车，羡慕的盯着看，嘀铃铃嘀铃铃的车铃是那么的悦耳。
三十个jī蛋，一个能卖八分钱的话，这些就是两块四，白花花的票子揣进兜里，可比什么都实在。
张茉莉想的是，如果对方有多余的票愿意换的话，少给点钱也行，不过城里人的票也不够花，一般人宁愿给钱，也不给票。
张茉莉养的jī下出来的蛋又大又好，她站在胡同口，蒙着一个huáng头巾，瞧见一个穿着蓝格子短袖衬衣的年轻女人出来倒垃圾，张茉莉迎了上去：“同志，买jī蛋吗？”
对方被她吓了一跳，这里是胡同的死角，没人经过，女人警惕的四周看了看：“多少钱？”
“八分钱一个。”
“八分钱，这么贵啊！”
张茉莉有点着急，她掀开了篮子：“我家母jī下的蛋，你看个头很大，买了不吃亏。”
年轻女人沉默了一会儿，转头回家去：“你等会儿，我去拿钱。”
张茉莉问：“用票换也行。”
对方笑了：“哪有多余的票呦，自己家还不够用呢，我要十个jī蛋。”
张茉莉后面的运气也不错，剩下的二十个jī蛋被一个男人全买了，城里人也养jī，不过人家养jī是为了改善生活的，有工资领的不用jī蛋换钱，农村的jī蛋卖到城里很受欢迎。
买jī蛋的男人还免费给了张茉莉几粒四环素，张茉莉也投桃报李，告诉了他防jī瘟的土法子。每天喂的jī食里加白矾和生姜，十天喂一次，孙奶奶说，这个方法防jī瘟效果最好了。
其他的法子也有，大蒜泡酒，每只jī每天喂一个蒜瓣，最少喂上一个星期。
张茉莉不会用后面的法子，酒拿来人喝多好，泡蒜给jī吃太làng费了。
四环素这种药虽然廉价，但农村人轻易也买不到，还是城里的医疗条件好，买药方便。
卖完了jī蛋，张茉莉把钱小心翼翼的藏好，欢欢喜喜的往家里走。