唐嘉木道：“那就先租门店，买设备和厨具餐具吧，这些事情李光灿叔叔比较有经验，还得请他帮忙才行。最后就剩下人手问题了。”
唐庆国道：“嗯，这一系列问题我去找李光灿学习，明天就去，你也去。”
……
第二天唐庆国和唐嘉木去找李光灿请教开餐馆的事情，李光灿再三确认他们已经下定决心要开餐馆后，对他们的事情很上心，几乎是手把手地教。
这几天他们父子俩就住在镇上，从租店面，到装修，再到买器具等等，都是李光灿带着他们完成的。
这一折腾，唐庆国手上的钱就所剩无几了。
开好了店，就要试营业。谢过李光灿，父子俩回到家，要正式筹划开业的事情了。
趁着暑假人手足，唐庆国做了人事安排：李秀英和唐嘉木去开餐馆，爷爷奶奶和唐颖在家看店烤蘑菇，唐庆国自己得来回跑，协调各种事情。
正常收羊几天之后，因为没卖掉，苏永胜家里已经装不下更多羊了，收羊的事情不得不暂停一段时间。跟乡亲们说明了情况，并且承诺他们过一段时间还照常收购，基本上大家也都能够理解，要是有着急用钱的人家就自己先赶去集市上卖。
唐庆国让苏永胜负责在家里宰羊，羊肉切块后唐庆国带去镇上的餐馆里。
有了李光灿的帮忙，羊肉馆开得很顺利，大家对专门只卖羊肉的餐馆感到很新鲜，加上一开始有促销活动，从第一天开始客人就不少。
李秀英和唐嘉木两个人每天都从早忙到晚，前几天还勉qiáng应付得过来，再后来就明显觉得有些吃不消了，客人一天比一天多，超过了他们的预估，最后不得不喊了郑萍也来帮忙。
镇上开了一家有特色的羊肉馆的事情口口相传，只开了十几天居然有隔壁镇的人骑着摩托车结队专程来吃羊肉，尤其晚上的烧烤更是人满为患。
不过生意再好仅凭一家店还是很难消化掉山村里那么多的羊。
唐嘉木觉得是时候着手宣传加盟的事宜了。他搞了两块大广告牌直接搁在店门口，又印了一沓小海报放在吧台上，顾客随时可以取了看。
没过几天，还真就有电话打进来，不过加盟这种东西大家都没见过，一番努力，最终也只在两三个相邻的镇分别开了一家。
但不管怎么说，几家店加在一起还是分担了不少的压力。
虽然压力有所减缓，但还是远远不够，唐嘉木左思右想又建议唐庆国把羊肉按不同部位切块细分，买了个冷藏功能的柜式冰箱，同时售卖新鲜羊肉。
此时唐庆国又算了一笔账，算下来还是只能解决三分之一左右的羊，最后唐庆国心一横开着车各个乡镇跑，去推销羊肉店的加盟问题。
他的不懈努力加上之前已经开业的店的口碑效应，终于在辛苦了将近半个月时间后，全县开了十几家羊肉馆，大家统统从他这里进羊肉。
问题总算得以解决，大家都松了一口气，但是事情发展成这样，回过头来又要重新调整一番自己家的事业结构了。
有那么多的加盟店要管理，唐庆国势必也只能长期呆在镇上，家里的商店也不可能长期由两个老人看守，并且唐庆国也已经没时间再批发商品往山上运。
创业需要计划性和qiáng执行力，但很多时候计划不如变化，这就是为什么很多人都说创业的过程就是不断调整方向、否定自我的过程。
唐嘉木懂得这个道理，但自己也曾想是不是当初他为了攒钱想做的事情太多，导致现在一团乱，刚走上正轨的商店居然也要放弃。
他甚至在想，自己是不是一开始就错了，因为自己，把一家人搞得团团转。
他得静下来再理一理思路。
他拿出纸笔来在上面画——商店，羊肉馆，茶叶种植合作社，烤蘑菇。事情得有主次，是时候要做出取舍了，即便当初的计划要被推翻。
在纸上涂涂画画后找父母商议：“爹妈，你们觉得现在该怎么办？我感觉我们可能得举家搬到镇上来才能应付现在的事业。”
李秀英惊讶：“山上又是合作社又是商店的，并且还在买蘑菇烤蘑菇。现在羊的问题解决了，要不我们把这家店转让了，还是回去吧。”
唐嘉木道：“妈，卖羊的问题没那么简单。看起来是解决了，实际上还得咱们一直管理着，不然以后再出点什么状况，这段时间的努力就白费了，所以我爹就得长期在镇上，才方便管理。”
李秀英两难：“那山上那些事情怎么办？家里才是我们的根本，搬下来这里什么都没有，要是以后这店开不成了，家里的事情也荒废了，就只能抓瞎了。”