第三场斗酒，正如应如世所言，品酒师需在一个时辰内品几十种酒，且随时点评做记录，以优、中、劣来评估酒的质量，再结合口感与酒名，甄选出切合本次主题的酒。
应如世面前的案台上，摆放着盛酒的几十个杯，杯子贴着酒名签条，品酒师每尝一口酒，都要喝一口清水，冲淡原来的酒味，如此反复几十回，才最终定下来。
山河默不作声地看着，由衷地佩服这些酒师。色泽、气味、口感，酒师们边品尝边做记录，严谨且细腻，最后综合各酒师选出的酒，再逐一评等级。
其余品酒师列出的优级酒有两款，且达成共识，就是二选其一还在斟酌中，这时，众人纷纷看向应如世，他年纪尚轻，却资质过人，何况久负盛名，但凭这点，他的话便有足够的份量，甚至能扭转乾坤。
山河随着众人的目光看向应如世，只见他翻起一刻着“优”字的牌，再一翻转，背面正是他写的酒名——清明酒！
众声哗然，品酒师们面面相觑，他们压根就没一人选这款酒。
应如世选它的理由也很充分：“清明酒，正如其名，酒色清明，口感清爽，饮之涤心，使人清净。而本次斗酒主题为‘贫而风流’，在下的理解有三：
其一，人虽过着清贫日子，物质匮乏，但有一毕生追求，便足见风流，正如其口感，浅浅淡淡，亦有稻花清香；
其二，人世混浊，酿酒者若‘争’，酿出来的酒也充满了铜臭气，‘贫’其欲念，所酿之酒自成一股清流，清明酒之酒语‘醉人不醉心’便是如此；
其三，人若有颗清贫心，本真自会流露出来，所见万物，与之共生，清风雨露皆可为引，而此酒用的正是清明时节天上雨。”
“以无根水为源？是那盲酒师！”山河心中激动，与应如世对视了一眼。
应如世侃侃而谈，全场点头道是，对他的解析心服口服。
被他一番说辞打动，品酒师们又细品了一番清明酒，还真有那么几分感觉，且越品越有劲。如此一来，清明酒胜出已毫无悬念了。
“最后，我想在场诸位，有必要知道的是，酿出清明酒的酒师是一位盲人。”
应如世补充了一点，让在座的品酒师们肃然起敬。
斗酒会散场，山河忍不住对应如世竖起了个大拇指，道：“今日一锤定音，太厉害了！”
应如世却问道：“是我左右了他们的选择么？”
“你怎会如此问？”
“我是觉得他们并不认同，只是看在我的面子上…”
“不排除有此可能，但你说得在理啊，而且我也尝过了，确实好喝嘛。”山河看了他一眼道，“不过，今日选清明酒，是否为成人之美？”
应如世脚步一停，如是道：“不是。我就事论事，只是后来才想起了那日你让我尝的酒。只可惜，那酒师今日不在场。”
“确实有些可惜。不过，管他呢，得意时尽欢，失意时忘忧，才是最好的。要不，今夜好好庆祝一下？”山河揽过他的肩头，挑眉笑道。
山河的话说得有些跳脱，但深得他心：“你这话说得好！尽欢，忘忧。日后再不参加什么斗酒会了，酿自己的酒，管他人怎般论道。”
“如此甚好！瞧你开心的…诶？你等等我啊，走那么快？”
第104章 逢知己青烟散坟前
山河怔愣半天，吾名拉了拉他的衣角，指着那个快滚出视线的酒鬼，道：“他要，滚远，了，不追？”
酒鬼耳朵机灵，远远就听到吾名通风报信，低低骂了声“死木头”后，更使劲摇晃酒坛，拼了命地向前滚去。
岂料，他这一声骂触了吾名逆鳞，不待山河下命令，吾名就追上飞起一脚，猛然一踹，这下好了，常醉整颗头都挤进坛子里了。
吾名呼了口气，拍了拍靴头，哼道：“找打！”
常醉呜呜哇哇叫苦不迭，满腔怨火发泄不了，只得躲在坛子里，两颗眼珠子圆滚滚地瞪着吾名。
山河快步上来，见此状也是哭笑不得，吾名立即道：“鬼话，你也，要信？他骗…”
吾名话未说完，就被山河拎到一旁去：“你且消消气，待我问他几个问题。”
说着，他将酒坛摆正，一个诀封坛，手掌往上一提劲，那颗脑袋就不由自主地摇摇晃晃上来。
不过，常醉显然不想上来，中间有好几次想缩回去，都被山河提了上来。
他这副怨恨又无招可施的模样，实在让人很难将他同当年的那个盲酒师联系到一起。
拍了拍常醉的脸，山河问道：“你倒是性情大变了。我问你，你可知当年为你的清明酒题名的是何人？”
常醉下意识地瞅了他一眼，却还故作浑不在意。