且看看吧，要是这酱菜卖的火的话，她日日做也没问题，不火的话就权当做送的小菜好了。
苏果儿这样想着。转头见两个学徒还在切萝卜条，苏果儿让她们歇歇，自己开始教教她们做第一道菜。
各种大杂烩制作出来的凉拌菜，当然做的不好吃也没关系，苏果儿原是准备把这当做午食来吃的。
顺道中午也不用做饭了。
要问凉拌菜配什么最好吃？
苏果儿回答道：馒头，一定得是又白又松软的馒头，配上这凉拌菜咬上一口那才绝了！
或者直接夹在馒头里，让凉拌菜的汤汁浸染了整个馒头，吃上一口，白馒头也变得有滋有味儿。
手上有什么，她们吃什么，苏果儿先切了点青菜来烫熟，还有笋丁，萝卜丝，青瓜丝，白菜叶等，放上芫荽，葱花，酱油，香油，食盐和一点点醋。
这凉拌菜就算是完成了。
有条件的话可以加点白糖，不过这糖块在汴京城也属于矜贵东西，平常做肉菜的时候才会使用，做凉拌菜放糖块成本太高，不划算。
很简单的一份菜。但是也是极为考验人的。
因为这需要对方严格把控好每一味儿调味料的量，要不然就无法还原出苏果儿本来的味道，
苏果儿从前也试过了，自己做的菜也是无论如何都还原不出父亲菜式的味道的，这一度让她百思不得其解。后来便也不再去想。
看着她们拌好菜，她尝了一口，稍微指点了几句后那边馒头便也好了。
于是几人坐在桌前开始吃饭，吃的是一大盆凉拌菜和卤肉。
吃肉才有力气干活，苏果儿向来不吝啬这一点点东西。卤肉嘛，自己店里的东西，没什么矜贵的，可以随便吃。
正吃着呢，还未到午饭时间便有人过来买她家的卤肉了。
一张口便要二十斤，苏果儿招呼着芸娘去给他们拿。
第57章
来的也是一个小厮，乘坐着牛车来的，看样子是拉货的货夫。
等待卤肉的时候还不忘记跟苏果儿寒暄道：“苏娘子这手艺可真好，如今我们汴河边儿上的所有货夫都知道舟桥附近开了一家卤肉馆”
“里头的卤肉那叫一个美味儿啊！隔了老远都能闻到那卤肉的香味，我们还都说着呢，真乃是汴京城里的头字号卤肉啊！比千味楼和刘家卤肉坊里的卤肉都要好吃！”
苏果儿笑着道：“过誉了，实在是过誉了”
那货夫：“唉，苏娘子莫要谦虚了，我说真的，您这手艺，可真真的是这个”
他竖了根大拇指赞扬道。表示苏果儿的手艺很好。
苏果儿也没料到她家的卤肉竟然会传扬的这么快？还得了这么高的评价，这让苏果儿动力满满。
觉得她的宅院在朝着自己招手。还有城外上好的水田庄稼，完全属于自己的铺面……
这些东西都让苏果儿心动不已。
得嘞，继续干吧，光想是没用的。
吃完午食没多久就上了客人。
预料之外的是，今儿个来的人更多了，到了饭点儿的时候竟然连二楼都坐满了人。
这让苏果儿在厨房忙活的脚不沾地。虽然有两个学徒和胖丫她们帮忙吧，但学徒还不会做菜，大部分事情只能苏果儿来，或者由春娘和崔娘子进来帮帮忙。
她俩平日里在家也做饭，刀工不错，也熟悉她的做菜方式。
后来干脆就改成两个学徒在外头接待食客了。
芸娘负责收银子，李四负责二楼的顾客。
就这么忙活了三个时辰，饭点儿过去了。
苏果儿虽然有些累了，但还是兴致勃勃的站在桌前算账。
早上连羊汤带烧饼锅贴一共卖了18两银子，中午点菜的多，所以中午一共卖了有50两银子。
这还没算上晚上的卤肉，苏果儿算了一下，锅里炖着的卤肉至少还能在那为她提供二百两银子的收益。
晚上还有一波食客呢，和锅贴也可以再卖一些，姑且算50两吧。
这么算下来，她绝对有的赚。
她竟然感受不到一丝丝疲乏？也真是神奇。
反观那边儿的几人，均已累的不行，苏果儿让她们回去休息了，不想回去休息的话后院还有一个厢房，收拾出来也能住人。
不过她们都愿意回家去休息，只有芸娘带着连远儿因得家里离得远的缘故所以选择在店里休息。苏果儿也跟着休息了一会儿，随后到点就起来和面剁羊肉馅准备晚上的锅贴。
卤肉已经卤好，就等着卖了，锅贴却还没有做好，不过一下午的时间赶制也来得及。
苏果儿自己一个人在厨房忙碌着，却听到前头有人喊。
“掌柜的在吗？”声音有些熟悉，她便放下手中的活儿计来到前头店铺里。