乖乖,力气还挺大的,把苏果儿的肩膀拍的都是疼的。
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一场与人命有关的闹剧结束了,此时此刻众人也没什么心思吃饭了,再说了那一桌子菜早就被掀翻在地上了,他们想吃都吃不到,白白的落在地上,沾了点儿灰。
苏果儿把地上的剩饭拾起来,拿到外头喂了流浪狗,然后又从外面买了几个胡饼子回来,让胖丫春娘她们拿着胡饼子夹肉吃。
可别说,这样吃也别有一番滋味,胖丫她们吃的很是开心。
春娘她们也算是见识到了苏果儿的手艺。这手艺真的是没话说!
她们有预感,苏果儿的店铺一定能火,然后带着她们发家致富,说不定到时候还能混个管事的当当,多挣点银钱呢!
当然,此乃后话。
傍晚时分,所有卤肉皆已卤煮完成,盛放在十几个木桶木盆里用白棉花布盖着。准备等夜市开始的时候拿出去卖。
意外的是苏果儿下午还真的招到了一个伙计,姓李排行老四,是汴
京本地人,以前是书院的,略识得些字,但因为家里老母病重姐姐姐夫无力承担他的学费,是以才下学找份工作来赚些银两给老母治病。
苏果儿让人出去打听打听了,情况属实才敢用了他。
约定让他明日来上工,今日嘛,春娘和崔娘子都在,忙的过来。
那边夜市还没开始,这边闻千禧说的人就到了。
她兄弟崇彪要在她这店里宴请客人,要她做点拿手好菜来。
苏果儿一直在厨房里忙碌着,待到人到的时候她先把提前准备好的凉菜,两盘卤肉,一盘葱香花生米外加一盘槐圆蜜枣让人给端了上去。
先让他们吃着,她这里准备再做几个热菜。
冷热搭配才不至于让客人等的太久。
闻千禧给拿了四两银子来,出手阔绰,是以十几个人吃也没关系,预算完全足够。
苏果儿也不吝啬,准备了十二道菜上桌。
算是汴京城里头一套高规格的席面。
其中四盘凉菜,就是开头的卤肉,花生米什么的,然后就是四道硬菜。
其中一份是来自北方的名菜:小鸡炖蘑菇,炖的鸡肉软烂外加蘑菇的清香,一份汴京流行的北方名产盐水鸭,只简单用粗盐腌制下锅蒸熟就行了,一份她自己独自改良的微甜口的桂花红烧肉和一份简单的家常菜葱爆猪柳。
份量都很足。
两道汤菜,素烩菌菇汤和绿茶圆子汤。
再加两份素菜:清炒莲花白和颇具有家乡味道的脆炸花椒叶。
最后这道菜苏果儿极为爱吃。
做菜的时候她没忍住炸了满满一大盆,预备着待会儿忙活完了她要吃个过瘾。
炸的时候她还尝了一口。
略带点麻口的花椒叶裹上撒了盐的一层薄薄的面粉后,炸的外表酥脆,色泽金黄,香气扑鼻,吃起来一口就没!好吃极了!
如此,十二道菜就算是准备完成了。
外头酒喝的也差不多了,这边苏果儿让春娘和崔娘子和她一起端着菜上桌。
四道肉菜在托盘上看着……格外的诱人。
深红色的桂花红烧肉上头还点缀着金黄色的桂花让人一块看就很有食欲!小鸡炖蘑菇色香味儿扑鼻闻者食欲大开!葱爆猪柳满满的大葱香气,仔细看,那猪肉被切成了大小相同的条状,每一根都分毫不差,上面还似裹了点滑粉,让肉条看起来滑溜又软糯。
第38章
盐水鸭也和外头做的一模一样,浅黄色的外皮下是码好的一块块的鲜嫩的鸭肉,旁边配上加了芫荽和小葱香油的料汁也看起来色泽诱人。
素菜更不必说。和外头顶级大食馆里做的也没什么两样。
总而言之,这里的每一道菜都做的十分不错!
早就尝过了苏果儿卤肉的众人,在喝酒的途中还不忘记朝厨房的方向瞅着。
期盼着这里的厨娘能给他们带来什么样的吃食来。
当然,听说这里的大厨是位厨娘的时候,他们几人还呆了一呆,只因得在这繁华的汴京城叫的上名号的女厨娘并不多,在他们的世界里,女厨娘们做饭未必会好吃,因为整日忙于家事哪里有那闲功夫去钻研手艺啊?
末了在吃过这位厨娘做的卤肉之后。
无话可说,一脸的赞叹,他们臣服于这位小娘子的手艺!
咸辣鲜香,真好吃!
“这家食肆貌似没开多长时间吧?”陆平安举起茶碗对着众人干了一碗酒后说道。他平日里在外头巡逻的时候没有见过这家食肆开门,想来应该是刚开的。
对面的崇彪被这白酒辣的“嘶”了一声,随后说道:“开了不过两日罢了,还是我家大小姐闻着味儿找来的,当天带了几块卤肉和锅贴回去,给我们香的嘞!”