另起一锅煮腊肉和猪大肠，江盼放一起煮了，还能给猪大肠增加点腊肉味儿。
将鸡腿上的肉剔成合适大小，再用竹签将鸡肉和鸡件分别串起来，放着备用。
开始处理河虾，剥虾壳，去虾线，一个竹签串两只河虾。
这时候开始烫蔬菜。
菜都是昨天串好的，清水煮开，锅里加少许盐；先烫绿叶蔬菜，再烫根茎类蔬菜，再是菌菇类，最后烫河虾仁。
等蔬菜都烫好放凉后，鸡汤也熬煮好了。过滤留汤，隔着汤盆放凉水里快速降温。
等鸡汤凉了后，将昨天准备好的辣椒料汁倒入混合均匀，再放入串好的鸡件和各类蔬菜。
一大盆冷串就做好了。
这时候林进宝也到了，江盼让他去溪边把酸梅汤提回来。
趁这空闲，他又切了点葱姜蒜末，单独放在碗里，要是喜欢可以免费添加。
接着他找出事先准备好的一个大木盆，倒入清水，加入适量之前在县城买来的硝石，然后把林进宝提回来的木桶搁置其中。
再给大木盆盖上之前就比着大小做的两半盆盖，刚好把装酸梅汤的桶卡住，还看不见木头里放了硝石的水。
既美观又保温。
用硝石制冰的法子降温，等中午天热时酸梅汤也冰冰凉凉的。
准备好这一切，天已经大亮，太阳都出来了。
几人简单吃了早饭，开始装车。
先将时远归做的长竹桌倒扣放在手推车里，再将酸梅汤和冷串放进去，各自盖上草编锅盖防灰尘。
竹筒按着酸梅汤和冷串的量，拿了两百个，装进箩筐里再放到推车上。
随后是用白色粗陶汤盆装的珍珠圆子和林萍萍用茉莉花做的手环，一起放到推车上。
锁门，出发！
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林家村庙会在村南离着村尾三里路的地方，从江盼家走路过去要将近小半个时辰。
车上东西多，又都是怕颠的东西，一路走的比较慢。
从村里走过来，遇着好几拨去庙会的人。
有单纯赶庙会游玩的，也有背着箩筐，推着推车做小生意的。
江盼几人推着车混入其中，也不突兀，只是大家都好奇江盼卖什么，毕竟之前江盼可是大病了一场，而且病之前也唯唯诺诺不咋出挑。
林家村没有什么特产，不像附近其他村，有养蚕的，种果树的。村里人大多都是卖卖晒的野菜干，或者挖的菌子，还有手艺好的卖点竹编啥的。
一问江盼，做吃食卖，都很惊奇。
“酸梅汤，那是什么？听说你们前几天在山上摘了不少杨梅，是用杨梅做的？”
“乖乖，野杨梅那里面好多虫子哟，这做的有人买不？”
“那冷串又是啥？这天热一说冷的就感觉解暑，想吃。”
“江盼你还会做吃的啊，了不得了不得。”
“卖多少钱啊，好吃我们也尝尝呗。”
“太贵了太贵了，蔬菜一斤才三五文的，你一串就要买一文钱，这哪个会要嘛？”
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跟同行的村人一路说着，很快就到地方。
此时人已经渐多，道路两旁摆满了小摊小贩，吃用茶饮都有。
江盼从头到尾走了一遍，看看物价和种类。
吃的有卖包子的，有卖烧饼的，也有卖馄饨面条的，更有卖烤串的；喝的有卖茶的，有卖酒的，还有卖紫苏饮的。
还看到有卖服务的，什么代跑腿，代求签，代送礼，代摘花。
江盼真是佩服古人的智慧，只要给一个思路，就能发挥出无穷奇思妙想。
他们来的不算晚，道路两旁还有很多空位。
江盼想了下，找了一个卖包子旁边的空位，吃包子渴了就可以喝酸梅汤嘛。
正对面是卖馄饨的，斜对面有一家卖烤串的，旁边左手边是卖竹编的。
江盼把手推车推到身后，将里头东西一一拿出。
时远归做的竹子长桌很结实，高低也合适，酸梅汤和冷串各置一头，中间放彩色珍珠圆子，装竹筒的箩筐放桌子下面，只给外面摆几个就行。
取下冷串的罩子，酸梅汤的不用管盖着保温。
江盼在里头挑了几串素菜，给旁边卖包子和卖竹编的，一人一串，两个摊主惊的连连摆手。
“婶子，拿着吧，可以尝尝，好吃多照顾我生意。”
说完也不管两个摊子作何反应，又拿了两串分别送给对面买混沌的和卖烤串的。
卖混沌的说了几句感谢的话，就接了。
卖烤串的看江盼拿的也是蔬菜串，只是不像烤的，不知江盼什么意思，一时没接。
江盼：“大哥，我自己做的冷串，你尝尝看咋样，要是觉得喜欢可以多照顾下我生意。”
卖烤串的大哥有点不舒服，虽然他的是烤串，江盼的一看就不是烤的，可在他看来这类型都一样，这不是抢生意吗？