美食博主古代再就业(50)

作者:尤克狸狸 阅读记录 TXT下载

“阿姐在给你们做好吃的。”郁斓冬瞧着妹妹那副可爱又好笑的模样,不禁莞尔一笑,轻声应道。

言罢,她素手轻扬,往锅里丢一堆香料。随着这些香料在锅里翻滚,那股子香味儿变得越发浓郁醇厚。

悠悠然飘散在屋子的每一个角落,恰似热情好客的主人家,正殷切地邀请着每一个客人。

翻炒片刻,郁斓冬见火候已恰到好处,走向一旁的水缸,自水缸中舀起一勺清水洒进锅中。

只闻“呲啦”一声脆响,锅里猛地升腾起一股腾腾热气,水汽蒸腾弥漫,厨房之中,烟火缭绕,香气弥漫。

将锅盖轻轻覆上,又将火势调小了些,好让锅中的汤汁慢慢炖煮。

趁着这段时间,郁斓冬也未曾有片刻闲暇,转身便朝着一旁的案板行去,着手处理起其他食材来。

她先拿起一把新鲜的青菜,洗净之后,拦腰切段。随后白萝卜削皮,切成三厘米厚的块状,

这厢,牛肉火锅在一番炖煮之后,揭开锅盖,刹那间,一股裹挟着浓浓肉香与馥郁香料味的热气扑面而来。郁斓冬将切好的白萝卜和青菜依次放入锅中,稍微煮了一会儿。

最后,将腌制好的牛羊肉放入锅中烫熟,简易的麻辣烫便做好了。

此时,往锅中望去,只见红辣椒、绿的青菜、白的萝卜、棕的肉片,各种颜色相互映衬,搭配得煞是好看。

郁斓冬盛出锅,郁母那边的鸡汤也好了,还有一份青菜疙瘩汤。

一家人围坐在一起,开始享受搬家后的第一顿暖房美食。

年哥儿与岁姐儿这两个小家伙,一如既往地对郁斓冬做的简易麻辣烫赞不绝口。哪怕被辣得嘴里“斯哈斯哈”直吸气,却仍是停不下嘴来,吃得欢实。

“冬姐儿,你这法子究竟是从哪儿知晓的呀?竟和那‘咕咚羹’有几分相似。”郁母本是江南一带赫赫有名的制香世家出身,自是见过诸多稀罕玩意儿,“咕咚羹”在江南之地那可是极为盛行,她自然熟悉得很。

郁斓冬只道自己在书中看到过,自己随便琢磨的,想来是有些厨艺天分。

郁母也没再继续问。

郁斓冬自然晓得这“咕咚羹”,也就是古代的火锅。

大魏朝的吃食花样还真不少,只是这大荒城地处偏远,相较之下,能称得上美食的却着实不多。

想到这儿,郁斓冬心里头对江南的吃食愈发好奇起来,便仔仔细细地向郁母询问起江南一带的各种吃食来。

要知道,江南可是大魏朝有名的富饶之地,那地方好吃的、好玩的可谓是五花八门、各式各样,应有尽有。

这一番询问下来,郁斓冬心里来了挑战,觉得开店之事迫在眉睫。

系统突然发布任务【请宿主激活江南地图,开出大魏朝第一酒楼。】

这江南之地,向来是寸土寸金,哪是说开店就能开?

只是无论郁斓冬在心里头如何呼唤系统,系统再也不吭声了。

无奈归无奈,事儿还得接着办。

郁斓冬心里头一直惦记着赚钱,到了晚上,她便从系统里购买了制作卤货所需的各类香料。

明日好拿去卖,先积攒些人气和银钱。后续开店才有基础。

关于涮羊肉铜锅郁斓冬打算先整出来铺子牌匾再去做。

说干就干,郁斓冬先将那些个内脏用草木灰仔仔细细地淘洗了好几遍,而后又用面粉反复搓洗,直把那些内脏洗得干干净净的。

接着,她将洗好的内脏放入凉水中下锅,又加入了葱姜蒜用以去腥。待锅里的水烧开之后,将内脏捞出,重新起锅。

随后,郁斓冬动作麻利地将八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒等香料一一放入纱布袋中,仔细地扎紧袋口,制成了一个香料包。

紧接着,她在锅中放入了这香料包,又加入了酱油用以调味,再搁上几颗冰糖提提鲜,还不忘放上几颗辣椒,给卤味增添一些别样的风味。

这冬日里,吃上些麻辣的吃食,出上一身汗,整个人就更加舒坦。

待锅里的卤水再次煮开之后,她便将刚才焯过水的羊肺、羊肝、牛肝等内脏,还有几个猪蹄和鸡蛋一股脑儿地放进了锅里。

心里头还琢磨着,下次若是能买些鸭子回来卤制一番,想必那味道会更美。

尤其是辣卤藕片和海带结还有豆泡。光是想一想,都叫人忍不住地流口水。

炖煮约莫过了四十分钟,郁斓冬便停了火。

她并未即刻将锅中的卤味捞出,而是打算让它们就在锅内安安静静地放置上一夜,好让浓郁的卤汁充分地浸透到每一样食材之中,如此一来,明日拿去售卖时,滋味儿定能更加醇厚香浓,保准能吸引不少食客。

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