这样看来，鹤宴报名这次比赛就显得很奇怪了。说到底，这次比赛不仅是为了将寰星传媒近期准备推出的几部沉浸式全息剧集炒热，也能将售价昂贵、平时让人难以接受的菜品推广至普通民众阶层，是寰星传媒和获胜餐厅共赢的一件事。
鹤宴的消费对象根本不是普通人，拿了第一也不见得有什么好处。
但这其中的缘由，恐怕只有鹤宴内部人士才清楚了。
“云顶食府也报名了水晶虾饺，还有好几个很有名的餐厅，可以说叫花鸡和水晶虾饺这两个组是死亡之组，别说冠军，连亚军怕是都难得。”
秘书听了忧心忡忡道：“竞争这么激烈，对南来饭馆很不利啊。”
自从吃过唐琛多抢到的那份一鱼两吃，秘书也成了南来饭馆的铁杆粉丝，很为南来饭馆担心。
路过听了一嘴的唐琛停住脚步：“为什么这么说？莼菜鱼丸汤的竞争最少，不应该对南来饭馆有利吗？”
秘书诧异地看着他：“可是莼菜鱼丸汤和南来饭馆有什么关系？南来饭馆报名的是水晶虾饺和叫花鸡。唐总你不会根本就没仔细看报名表吧……？”
唐琛欲言又止。
报名信息长得根本翻不到头，唐琛扫了一眼眼睛都花了，直接关掉了。他下意识的觉得南来饭馆的鱼丸汤做的那么好吃，那这次一定会报名莼菜鱼丸汤的比赛。
难怪他今天到处吃吃吃，也没吃到上次那样让他惊艳的鱼丸。原来南来饭馆根本就没报名这道菜。
明明对这道菜很拿手，为什么没报名？唐琛百思不得其解。
如果南荼在场，她立刻就能回答唐琛的问题。
这个季节，她买不到莼菜。
第68章 水晶虾饺 星际赚钱星际花。
今天是水晶虾饺的海选日。
海选并不严格要求厨师本人到场制作, 只需要在制作菜品的时候拍摄视频作为素材上交，再把菜品交给平台的送餐机器人即可。
进入决赛后才需要在评委的见证中亲手制作食物，并由评委现场品尝和点评。
许多报名的厨师在海选日之前来到银河星的莫尔顿港中心大厦附近, 带上自己的刀具和锅具, 甚至厨房机器人, 找个不受干扰的地方静静制作菜品。
如果担心菜品在路途中味道变差或是一时找不到合适的落脚点, 赛事方也提供厨房和一应工具。
南荼参赛比较方便，本身系统为她选择的地址就在莫尔顿港。南荼把赛事方要求数量的水晶虾饺做好后, 交给早已经在门口等待的专用机器人。
机器人会以最快速度抵达海选现场，赛事方提供当前技术最先进的保鲜保温设备。确保菜品与刚制作完成时的风味没有太大的差别。
唐琛又出现在海选现场了，这次他提前确认过, 南来饭馆就在他现在所在的这组里。
他可不想再吃十几个虾饺，在茫茫虾饺中寻找到底哪个是南来饭馆做的了。
这一场海选, 唐琛遇到了另一个专业评委，岑锦文。
岑锦文今年四十多岁，是洛宁星餐饮业的巨头之一，经营着多家高端餐厅, 对餐饮市场的变动触觉敏锐, 立刻发现沉浸式全息剧集的出现会给餐饮业带来震动, 爽快答应了寰星传媒的邀请, 作为银河星美食记忆大赛的评委出席。
出于比赛公平性的考虑，岑锦文旗下的产业并不涉及银河星, 也和报名参赛的餐厅没有任何直接利益关系。
岑
锦文和唐琛简单寒暄了几句, 海选的正式流程就开始了。
一笼笼虾饺冒着热气送到了评委们面前。
乍一看上去, 所有的虾饺都赏心悦目，圆润小巧，表皮晶莹剔透, 虾肉的颜色透出饺皮，有种雪地红梅的美感。
不过仔细一看，有些就稍显逊色了。
比如这一号选手，包的虾饺也太大了吧，比其他人足足大上一圈，为了裹住这么多的馅料，皮都透不出虾肉的颜色了，只看到白白胖胖一个大饺子。
评委尝过以后，纷纷打分，最终计算出的分数是47分。评价是扎实有余，鲜爽不足。
第二份虾饺送上。
岑锦文把虾饺送到嘴边，细细品味，眉心微蹙。
把这一口虾饺咽下肚，又喝了口水清口，她才点评道：“我吃到了一丝丝姜味，但并没有在虾饺里找到姜末，我猜这位选手可能用了葱姜水去腥。这是对馅料常用的处理方法。”
恰好这位选手就在现场，很快得到反馈，确实如此。
岑锦文又说：“葱姜水有去腥的效果，可是品质好的新鲜虾肉只有鲜甜，是不会腥的，虾饺里放了葱姜，过于浓烈的味道反而会喧宾夺主，掩盖虾肉的味道，好在你只放了葱姜水，效果还没有那么灾难。”