这样著名的一道菜，做法自然复杂程度超过99%的华国菜。
烤鸭的第一步就是需要给鸭子充气，再取出鸭内脏，让鸭子变成一个鼓起来的鸭子球，这一步就可以难住不少人。
第二步是用开水浇烫鼓气的鸭子，再用脆皮水反复两次均匀涂抹在鸭子表面，让鸭皮紧致，后面才可以烤出酥脆、颜□□人的鸭皮。
这一步的调脆皮水又可以为难住不少人，更别说还需要涂抹两遍的脆皮水。
但顾高阳明显技术比苏尧想的好很多。
他之前提前备好的鸭子，已经鼓好气，涂好脆皮水了。
苏尧细细看，发现鸭身的脆皮水涂抹十分均匀，鸭身的每个角落基本都照顾到了，表皮是标准的涂抹脆皮水后紧绷油亮的表皮，根本看不出是新手做的。
她又简单看了一下，顾高阳之前做坏的四只鸭子，全部都是在烤制上出了问题。
有的鸭子外皮焦黑，内里的肉都还带着血丝；还有一半熟了，一半生的；或者是全部熟了，但是表皮不酥脆的。
苏尧心里有了想法，操作起来就是行云流水。
炉子里的炭火先点起来，让炉子提前加热。
她用顾高阳提前准备好的高粱杆堵住鸭□□，从之前掏内脏的的腋下小口倒入八分满的开水，鸭子立马变得沉甸甸，更加有手感。
这个时候，烤炉里的温度也升温到230摄氏度了，将鸭子小心挂入炉内，耐心等待40分钟即可。
苏尧做这一切做得很快，等她按照个人习惯，将桌面都收拾好，洗干净手，才过了不到10分钟。
她随手拿起纸巾擦手的时候，脑子里突然就想起，她是在哪里看过楼梯口那盆特殊的龟背竹了。
疫情期间，她在网上直播的时候，有一个主播名字叫一切都是浮云，日常参照她的直播做菜。
只要苏尧在直播里做过的菜，一切都是浮云都是在自己的视频里一一复制，完全就是苏尧的真爱粉。
一切都是浮云在视频里从来不露脸，但他的手指修长白净，吸引了不少手控爱好者，在网上热度不低。还有人猜测这个人是不是她找的托。
一切都是浮云做菜的时候从来不说话，操作台、厨具和他身上的厨师服装一样都是纯净的白色，只有画面的左下角有一盆龟背竹是绿色。
那一抹绿色在画面显得格外出众，加上龟背竹叶片上的锦色完全对称，让人看了就过目难忘。
所以……顾高阳就是一切都是浮云？顾高阳是她的真爱粉？
真爱粉应该不至于想和自己的偶像抢公司吧，那她之前是不是误解顾高阳了？
想到这里，苏尧难得对顾高阳有了一丝丝的愧疚和不好意思。
顾高阳洗澡洗得比苏尧想的慢很多，北京烤鸭可以出炉了，他都还没上楼。
苏尧打开烤炉，一股子烤鸭的香气就扑面而来。
一开始拿进去白白胖胖的鸭子已经变了一番模样，表皮变成了油润、自带光泽的红枣色，光是看着就知道它的表皮多酥脆。
小心拔掉高粱杆，倒出之前灌进去的开水，开水依旧滚烫，带着油花却不见半分血丝，就说明烤鸭内里的肉是完全熟了。
接着就到了影响烤鸭口感的最后一步，片烤鸭。
苏尧正准备片烤鸭，顾高阳及时出现，“小苏师傅，你是今天的客人，还是我来吧。”
他说着，顺手接过了苏尧手里的菜刀。
随着两人的距离变近，苏尧闻到了顾高阳身上淡淡的香水味，和身上清新的沐浴露香味。
顾高阳今天洗澡花的时间长，似乎不仅仅是洗了个澡，他应该还好好收拾了一番。
头发简单吹了个造型，刮了胡子，修了眉毛，身上换上了一件浅色的衬衫，整个人看着斯文俊秀了许多。
苏尧心想，这就是粉丝在偶像面前的坚强吧。
她主动让开了位置，看着顾高阳开始行云流水地片烤鸭。
他先在烤鸭的腹部取出酥皮，将酥皮切成方形后，开始斜刀片胸脯肉，一刀一片，动作麻利流畅，看上去完全不像是第一次片烤鸭。
他甚至还有心，将片好的烤鸭肉一层一层叠成了宝塔形。
最后秀了一下刀工，用胡萝卜雕刻了一朵小玫瑰摆在盘子的旁边。
他一停下手中的菜刀，旁边就响起了苏尧的鼓掌声，“顾总，你绝对是全华国刀工最好的总裁，没有之一。我手下学厨三年的徒弟，应该都比不上你的刀工。”
顾高阳笑道：“今天是我专门请小苏师傅的私人宴席，你就别称呼我叫顾总了吧？”
“那你也别说小苏师傅。”苏尧接得很快。
“尧尧”两个字已经到了顾高阳的嘴边，他还是强行改成了“苏尧，我们吃饭吧。”