我靠卖盒饭闻名全球[美食](221)

作者:海底玫瑰 阅读记录 TXT下载

这些人说得有鼻子有眼,大家一个传一个,传得最后苏奶奶都问她,“尧尧,现在大家都在说你和顾高阳谈恋爱,是真的吗?”

苏尧:“……当然是假的。”

她上次给顾高阳发的信息,顾总至今未回复过,两个人只是普普通通的合作关系,就是顾总很想和他合作开连锁店罢了。

关于苏尧命里带克的传言,有一些判断力不强的人,听了这样的言论,确实就不敢去吃小苏盒饭店了。

但这样的人都是少数人,即便围绕着苏尧个人充斥了流言蜚语,店里的生意是不受影响的。

三号分店开业一个月后,王子文给苏尧的数据显示,这一个月,小苏盒饭店三个店各轮休了4天的基础上,实际营业26天共卖出了28万份的盒饭。

三个店铺合计收入86万,扣除掉房租工资奖金后,落到苏尧手里的利润依旧有40万。

这个时候,小苏盒饭店三家店铺雇佣的人已经达到50人,一号店15人,二号店15人,三号店20人。

如果不是因为苏尧给员工的工资高,奖金多,还交五险一金的话,她的利润会更高。

苏尧觉得她可以赚这么多收入,很大一部分功劳都是员工的集体付出,

她赚40万已经很多了。

唯一不好的就是,明明三号店都开业一个月了,为什么大家都还在传她和顾高阳谈恋爱绯闻?

这会儿剧情已经进展到,苏尧嫌贫爱富,知道顾高阳家快要破产后,选择痛而分手。

苏尧:?????

苏尧丝毫不在意外有人因为嫉妒她生意好,对她个人进行什么编排,反正这些人不管怎么编排,她的生意依旧红红火火,钱依旧是大把得赚。

可编排她和顾高阳谈恋爱,牵扯到一个无辜的外人,她不得不在朋友圈进行澄清。

苏尧发了一条朋友圈:“我和顾氏酒店的顾高阳顾先生,只是合作关系,没有什么爱恨纠缠,请大家不信谣,不传谣!有空多来小苏盒饭店吃盒饭,菜色最近有更新。”

苏尧朋友圈的好友大多数都关注在后一句话,“又有新菜色,期待!”

“明天放假就去小苏盒饭店排队?”

对于苏尧有恶意的人,看到苏尧的澄清朋友圈,只是嗤之以鼻。

“这叫什么?这叫此地无银三百两!”

“估计就是怕这些传言会影响店里的生意才发个所谓的澄清朋友圈。”

“吃瓜群众表示,这些传言对小苏盒饭店的影响挺小的,现在去小苏盒饭店吃盒饭,依旧要排队两个小时。”

“你个吃瓜群众和我们讨论什么,我们这里是黑粉群!”

……

发了澄清朋友圈,苏尧懒得继续关注这些流言蜚语了。

反正他们说他们的,她专注自己的生意就好。

在朋友圈里说的新菜色,就是她今日在翻菜谱时找到的一道知名闽菜,荔枝肉。

荔枝肉,顾名思义,就是长得很像荔枝的肉。

这道菜做法有点复杂,主要用到的材料只有两样,五花肉和荸荠。

用来做荔枝肉的五花肉,需要提前一天用锡纸包裹在冷水里泡12个小时,这样做是为了减少五花肉的肥腻感。

泡过冷水的五花肉切成厚片,再在肉片上切出十字花刀,最后切成三角形,这一步是板栗肉能不能成功的关键。

切成三角形状的肉片和荸荠快和调料一起搅拌均匀,其中最重要的一个调料就是福建独有的调料,红糟。

红糟是用红曲做成的酒糟,颜色暗红,用来做菜,菜品颜色是暗红色,特别好看,是福建的特产,苏尧托人买了一罐子。

搅拌好的荸荠要用肉片裹起来,包裹成一个小肉团进行油炸。

在高温的刺激下,开了十字刀花的肉片会慢慢卷成一团,牢牢抱紧怀里的荸荠。

圆形的肉团会渐渐从粉白色变成粉色,随着表皮的越发酥脆,最后会变成暗红色的肉团,加上外皮上的十字花刀,就好像一个个带壳的荔枝。

炸过的肉团起锅后,再用冷油浇一遍,会变得更加酥脆。

最后在锅里调个酱汁,爆香蒜末和葱白,加入由盐、糖、醋等调料混合而成的卤汁,卤汁烧开,倒入炸好的“荔枝”。

酥脆的肉团粘上拉丝的卤汁,变得更加油光透明,很像水洗过的荔枝。

荔枝肉不仅外形像荔枝,吃起来形状更像荔枝。

荔枝是暗红色的外壳包裹着雪白的果肉,荔枝肉是暗红色的五花肉抱着白色的荸荠肉。

表皮的五花肉被炸得酥脆,卤汁的酸甜中和了五花肉的油腻,内里是白色的荸荠肉,吃着是脆生生的甜,又中和了卤汁的酸味。

不愧是名菜啊!

第99章 荔枝肉2 不行我们就辞职

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