这会儿案板上摆着一块散发着浓郁香味的火腿。
那股子独属于上品火腿的香味,让苏尧眼睛一亮,她下意识就摸上了火腿。
肉质紧密结实,香味浓郁。
用刀轻轻切开表层,就露出了中间暗红色的瘦肉,白中夹着微红的肥肉,肥瘦相间,红白交错,光是看到切口就让人垂涎三尺。
这样上好的火腿,自然要用最淳朴的烹饪方式,才能让食客品尝到它真正的滋味。
从火腿上切出最漂亮的一块火腿,清洗外部的杂质,切成微微厚的方块,摆上盘,淋上用冰糖和蜂蜜挑成的蜜汁,倒上适量的料酒,直接放到蒸锅里蒸。
“蒸4个小时,这道菜就可以吃了,这样做可以最大程度保留火腿的滋味。”苏尧看着渐渐升腾起蒸汽的蒸炉,眼睛里满满都是期待。
舅姥爷田远山一脸深思摸着自己的下巴,“我活了这么多年,还第一次看到火腿有这样的做法,就是不知道这样出来的火腿会是什么味道呢?”
“等熟了大家就知道了。”苏尧这会儿故意卖了个关子。
第71章 富贵火方2 橙子
看苏尧一看神秘的样子, 在场的亲戚们反而心里有些打鼓。
火腿一般的做法通常是用来蒸,或者是切一点用来炒青菜,给青菜增加一些独特的火腿香味, 他们却还是第一次看人蒸火腿, 竟然浇蜂蜜水的。
火腿那边咸,加上蜂蜜的甜味, 两者结合在一起,会是什么味道呢?
感觉完全是没办法结合在一起的味道, 所以大概率可能会……
想到这个可能,两个表嫂看着案板上缺了一块的火腿瞬间有些心疼。
但这样的心疼只是一瞬,下一秒,所有人都开始热烈给苏尧捧起场来。
“尧尧现在可是大厨,她做的火腿肯定味道不会差!”大表嫂第一个表态。
二表嫂也不甘示弱, “我还要谢谢尧尧呢, 可以让我有机会可以吃到这种做法的火腿。表嫂谢谢尧尧, 来,赏你一颗大草莓。”说着,又让苏尧嘴里塞了一个大草莓。
感觉着酸甜的草莓汁水在嘴里荡漾开, 苏尧内心只有无奈,脸上的嘴角却忍不住往上扯。
她原本还想继续再做几道拿手菜给大家尝尝, 可两个表嫂根本不给她继续下厨的机会, 直接把她往外推。
“你一个小孩子在这里干嘛,厨房是我和你表嫂的地盘, 你出去。你去吃茶几上的零食, 或者让你表哥带你去外面转转。”
“对对,小伟,你带着你表姐出去转转。”
小伟是小表叔田小华家的儿子, 长得瘦瘦高高,听到妈妈的喊声,长腿一迈,几步就从客厅走到了厨房,就带着苏尧往外走。
苏尧看两个表嫂态度坚决,只能作罢,跟着小伟往外走。
田家村和小山村,完全是两幅样子。
冬天的田地里都打着各式各样的大棚,有好多人在棚里钻进钻出,钻出来的人手里都提着一筐红色的草莓。
小伟注意到苏尧的视线,长着几颗青春痘、稍显青涩的脸上露出一份骄傲,“我爸爸十几年前开始做大
棚草莓了,村里人都是跟着我爸爸学的技术。除了草莓,村里人现在还会在大棚里种其他的蔬菜和水果。村子里基本一年四季水果都不会断。”
“我以后要考农科学院,帮我爸爸研究出更多好吃还好种植的水果。”他又顿了一下,“当然也不能太贵。因为太贵的水果,不好卖。”
小伟这一席话让苏尧有些惊讶。
她想不到作为高中生的小伟,不仅有梦想,还是一个特别贴地气的梦想,忍不住对他竖起了大拇指,“志向高远,佩服!”
小伟笑了起来,脸上有点害羞。
可能是因为得到了肯定,小伟明显开心很多,和苏尧说了不少自己上学或者干农活的趣事。
两人随着道路一直往里走,马路渐渐变成了山间小道,路旁杂草渐渐多了起来。
“……表姑,我带你去尝一下我爸爸今年新种的橙子,名字特别好听,叫爱媛橙,是国外带回来的橙子品种呢。味道特别好,吃起来和吃果粒橙一样。”
苏尧:“从国外带回来的品种,那估计价格不便宜,还是算了吧。”
小伟挥挥手,“贵是贵了点,但是卖不出去。我爸说,如果再来十来天,还没人愿意买这批橙子,这些橙子都只能去给果树当树肥了。”、
两人在山里转了十几分钟,空气里渐渐多了一股浓郁的橙香。
果然,再拐一个弯,眼前一片豁然开朗。
一片开阔的山间谷地中,一排排挂满果实的橙子树硕果累累,枝条都被压得快要垂地了。
空气中浓郁的,独属于成熟橙子的香气,快要将苏尧迷倒。