起锅烧油，这次她用的是大豆油，植物油还不普及，她也是在京城看到有卖。
等大豆油烧至八成热后，将五花肉皮向下，炸至金黄捞出，等晾凉后切成厚片。
又将切成厚片的芋头都倒入油锅中略炸。
再以一片扣肉，一边芋头的排列方式，放入蒸碗内，淋上酱油、米酒，放入姜片八角，然后将蒸碗在在蒸笼里开始蒸。
第231章 中秋团圆夜（二）
趁着锅里的油还热着，她又放入裹着水淀粉的里脊，炸至金黄捞出备用，等会儿做一个糖醋里脊，又将去好虾线的大虾放入油锅，炸好捞出。
李青禾正想休息会的时候，菱儿就小跑进厨房，笑眯眯地道：“大姐，奉笔说今晚外面灯会，我们吃完饭也出去玩好不好？”
这点小请求，不能不答应，于是李青禾掐一把她脸道：“好啊，那你去把葡萄拿出来洗洗，我们晚上早些吃饭，吃月饼。”
“好。”菱儿答应完，就开心地跑出去了。
要去看灯会，那就要早些吃饭，李青禾看看天色，继续干活。
锅里的油凉的差不多了，就倒在一个大碗里，留着炒菜用。
让石梅重新烧火，锅里还有刚才炸东西剩余的油，等油热后放入葱姜、八角、香叶炒香，随后放入方桃剁好的鸭块，翻炒出油脂，然后倒入适量的米酒，再加入一大勺酸梅酱，加入半瓢清水，盖上锅盖，炖煮一会儿。
等炖煮时间够了，再揭开锅盖，大火翻炒收汁，这样一道酸酸甜甜的酸梅鸭就做好了。
接着做下一道糖醋里脊，她先是在小碗里加入陈氏她们从清石县带来的番茄酱、白醋、白糖、淀粉和水，将糖醋汁搅拌均匀。
然后起锅烧油，倒入调好的糖醋汁，加入适量的盐，中火煮开，期间不停的搅拌，直到汁液冒泡，将刚才炸好的里脊条倒入锅中，翻拌均匀。
盛出糖醋里脊后，又将锅洗一遍，继续起锅烧油，依次放入葱姜、花椒、鲜辣椒段，炒出香味后，倒入刚才炸好的虾，再放入适量的盐、酱油、孜然粉，翻炒几下，又可以出锅了。
之后又做了一道芹菜炒瘦肉，一道韭菜炒猪肝，一道豆腐酸菜炖草鱼，一道清炒藕片，一道清炒小白菜。
做完这些菜的时候，芋头扣肉也早就蒸好了。
打开沙锅盖子，一股浓浓的虫草花鸡汤味飘满整个厨房，金黄的鸡汤看着就诱人。
九菜一汤上桌，李青禾又找出她现在花大价钱买的百年好酒，除了菱儿，一人给倒了一杯。
她不会品酒，喝着跟平时的相比，只是没有那么辣口呛人，但李用跟李承武两个经常喝酒的，都喝得眯起了眼睛。
李用：“好酒。”
李青禾给他续上，“那自然。”
毕竟那么贵。
李青禾先是夹起一块芋头，外面炸过的表皮有点劲道，内里粉糯咸香。
扣肉肥瘦相间，一口咬下去，肥而不腻，肉质烂而不糜，芋头有肉香，肉有芋头香，这两搭配，味道还真不错。
米酒跟葱姜，减少了鸭的膻味，酸梅酱中和了剩下的鸭味，咸酸中带点甜味，十分刺激味蕾，让人忍不住一块接一块地吃起来。
……
吃完饭，天才蒙蒙暗，李青禾将葡萄、点心、瓜果等东西都摆放在花园凉亭的石桌上，一家人边吃边闲聊。
菱儿拧着一对小眉毛，“大姐，去看灯会。”
李青禾往嘴里塞一颗葡萄，“不着急，这天还没黑呢。”
说完还问其余人，“等会儿你们去看灯会不？”
陈氏摆手道：“我这老婆子就不掺和了。”
方桃：“我也不去，你们去的话看好点菱儿。”
李用：“那我在家陪你娘她们赏月好了。”
李承武：“灯会有什么好看的？”
李青禾斜了他一眼。
李承武挠挠头：“不过听着还挺热闹的，我去凑个热闹。”
李承文：“我去吧，当饭后消食。”
等天渐渐黑下来，在菱儿的一声声催促下，姐弟四人加上石梅奉笔，终于出门了。
灯会的地方位于南城区那边，离他们家不近，几人便驾着一辆马车出门。
来到灯会所在的地方，李青禾一下马车，就看见十里长街灯光辉煌，人声鼎沸。
李青禾紧紧的牵着菱儿的手，穿梭在这灯光花影之间。
两旁挂满各种精美的灯笼，有栩栩如生的锦鲤灯，色彩斑斓的花灯，还有古朴典雅的宫灯……，看得她眼花缭乱。
菱儿更是睁大这一双杏眼，张着嘴巴，“好好看啊。”
随后看见一个跟她年纪差不多的小姑娘，手里提着一盏玉兔灯，赶紧晃晃她大姐的手，“大姐，我也想要一盏玉兔灯。”