在面皮上抹上猪油，撒上研细的盐粉，再撒上葱花，然后将面皮从前向后，像扇子那面折叠成一长条，盘起长条，转成圈，放在案板上醒一会儿。
继续将背的面皮抹上油，撒上盐，放上葱，最后都盘成圈。
最后将一个个面圈用擀面杖擀成薄饼。
用小火烧热铁锅，倒入油，将薄饼放入锅中煎熟，两面煎成焦黄色。
“好香。”李承文闻着香味赶来。
李青禾笑道：“我在煎葱油饼，明日你们带到考场去，现在的气温，应该能放几天，比干粮要好吃些。”
李承文听闻后微赧，道：“适才肚子就有些饿，一闻到这味道，一时没办法定神看书。”
李承文到底还是半大小子，午时也吃了点白粥，这会儿饿也正常。
李青禾便道：“这边有几个煎好的，你拿进去吃吧，少吃些，晚点该吃饭了。”
说着就将煎好的几个葱油饼用碟子盛起来，让李承文端到房间里，跟他那同窗一起吃。
直到太阳西下，才把所有的葱油饼都煎好，再用油纸袋装起来，五个饼装成一袋。
这时屋里看书的两个书呆子也也放下书出来了，李青禾才见到沈砚的模样，十七八岁，文质彬彬，穿着朴素，眼神里却有一股不服输的傲气。
沈砚看见盆里的鱼，自告奋勇要帮杀鱼。
李青禾有些意外，她以为除了她家小文，其他的书生都秉持着君子远庖厨呢。
有人帮杀鱼自然好，她也乐得轻松。
读书也要劳逸结合，于是她指使李承文把买回来的猪肉都剁成肉沫。
她则是将荸荠一个个都削干净皮，洗干净后，让李承文顺手也剁碎。
这边石梅已经将虾去好虾线，于是她在锅里加入一瓢水，用大火烧开之后，放里面放入虾、姜片、葱结，和少量黄酒。
等虾全身都红透，捞出放碟子里，到时候吃的时候蘸点酱油，味道就十分鲜美。
那边的鱼也杀好，她拿过来改几下花刀，然后在上面铺上姜片，倒入少许黄酒去腥，腌制一小会儿。
肉跟荸荠已经剁好，把它们都放在一个碟子里，加入少许酱油、适量的盐以及淀粉，搅和均匀。
为了省事，这荸荠肉饼跟鲈鱼她打算放一锅里面蒸。
等两样都蒸熟，李青禾往荸荠肉饼撒点葱花，然后让石梅端出去，等会儿直接吃。
鲈鱼还没能吃，她在鲈鱼上撒上葱丝，倒入酱油，然后再烧热锅，加入猪油，等油烧热后，浇在鱼的上面，顿时发出滋啦滋啦的声音。
最后一个就是清炒小白菜。
四个菜式都很简单，花费不了多少时间。
做好时太阳已经落山，借着余晖，四人在院子里吃起晚饭。
沈砚感激道：“多些李姑娘的招待。”
李青禾笑了笑，道：“好说，你是小文的同窗，他年纪小，还望以后能多多引着他一些。”
沈砚谦虚道：“不敢当，他虽比我年幼三岁，但才识在我之上。”
有两个十几岁的少年郎，这四道菜最后连菜汁都没剩。
吃完饭，李青禾就赶他们去睡觉了，养好精神，考场上才能才思敏捷，思如泉涌。
第206章 幸福的元茜
八月二十八这是，江州贡院门外，一早就排起了长龙，大概等到卯时，大门才打开，学子们依规矩接受各种检查。
考乡试的人中，有意气风发的少年郎，也有步履蹒跚的老者，都说考场里最考验的不是才学，而是人的体力，也不知道这些老人家吃不吃得消。
在人群中，李青禾还见到了一个熟人，竟是大房的李承安。
想来也正常，这应该是他第三次参加乡试了。
等到太阳高高升起时，李承文跟沈砚才进去。
李青禾也不在这里继续逗留，她跟石梅两人去了一趟纤云楼。
范奕见到她时，也不意外，自从去年她回清石县之后，两人时常通信，以便于李青禾了解纤云楼的近况。
这次李青禾前来江州，自然也会在心上提起过。
“东家，一年不见，过得可好。”范奕寒暄道。
李青禾笑道：“一切都好，最近纤云楼可有什么事吗？”
范奕道：“无甚大事，这段日子乡试，很多外地学子前来，生意倒是比往前要好些。”
李青禾点点头，才开始翻看账本。
范奕一个转行一年的人，将纤云楼打理得很好，营业额肉眼可见地上涨，虽然还比不过江州的百年酒楼，但也算是一匹黑马。
于是李青禾决定，将范奕的基础月俸，涨成跟周勤他们一样，奖金还是要看以后的营业额说话。
范奕听闻后，喜不胜收，感激道：“多谢东家，我定会将纤云楼打理好的。”