都同意开分店的事情,沈君迁提出来:“那这个分店地址选在哪儿,还得综合大家提出的意见。”
沈君迁说完这些话,看向贺霆周延风。
他们这些来京都上学的,对于京都的了解,无疑比不上在京都土生土长的贺霆跟周延风。
“王府井的人流量最多。”
周延风这么说,贺霆点点头。
他们两个提出来的开店地址,与野心勃勃的苏长耀不谋而合。
苏家曾经最辉煌的时候,开得最好的一处酒楼就在王府井。
从精神病院走出来那天,苏长耀无时不刻想着重现苏家昔日辉煌,而他相信食味记进驻王府井,将是她腾飞重振苏家的第一步。
苏长耀接话:“王府井那儿有京城最出名的烤鸭店,而我们食味记以卤菜为主,店里有招牌菜麻辣兔、香辣兔和五香兔这些。”
“这么说来,我们菜品与那些以烤鸭为主的店铺,并不存在竞争和冲突关系。”
“我觉得将食味记分店开在王府井,必定能生意兴隆。”
苏长耀问顾敏:“顾经理,你也是京都人,你的建议呢?”
“王府井那个地段自然是好,但是也要考虑租金及投入成本问题。”
第354章 走吧,去见陆远泽
顾敏现在对于经营食味记铺子得心应手,将她考虑到的问题提出来。
最想将分店开到王府井的,无疑是苏长耀。
贺霆他们都在思考将分店开在王府井的可能性,苏长耀再次说服大家。
“将铺子开在王府井,店铺营收不是问题,我们食味记卤菜深受老熟客欢迎,最近来铺子里下单订各种宴席的熟客很多,但苦于人手不够,还有后厨地方限制,我们接不下那么多单子。”
“等分店开张,在人手后厨都够的情况下,这些单子都能做起来。”
“再加上王府井的人流量,店铺营收十拿九稳能得到保证。”
顾敏还是有不同意见:“小沈跟薇薇的意思,以后食味记发展还要扩店,那资金跟投入成本的问题都要考虑进去,因为食味记不止要开一家分店,以后还要开很多。”
“那赚钱的速度,如果赶不上开店速度,资金投入怎么办?”
顾敏是个保守派,步子不敢迈得太大。
当然作为嫂子,陆白薇贺霆在食味记投入的资金成本占比大,她得为弟弟弟媳妇处处考虑周全。
不停的开分店,那是不是贺霆薇薇要不断投入?
另外,她还有私心。
魏淑华让她帮忙透露老爷子的意思,她将开店成本问题摆出来,如果薇薇贺霆打算继续扩张食味记,那就得考虑资金投入问题。
如果薇薇为店铺发展资金犯愁,那这时候她可以将贺老爷子对叶香苓的看法委婉说出来,这样能完成魏淑华交代她的任务。
顾敏只知道叶香苓给了贺霆陆白薇一笔钱,对贺霆拿古董去琉璃厂换一大笔钱的事情一无所知。
她也不知道陆白薇还有兜底的金子,她一直以为陆白薇折腾服装生意,是用了食味记分红。
殊不知,作为一个重生回来的人,陆白薇不用花钱也能扩展分店,将食味记开遍京城各个角落。
“不存在赚钱速度,赶不上开店速度问题。”
陆白薇说出心里的想法:“因为开分店不用投入资金,还能赚钱。”
不是!
她在说什么?
不说顾敏以为自已耳朵有问题,唐元阳周延风也是傻眼。
连贺霆沈君迁这两个脑子最活泛,以及祖上经营酒楼的苏长耀,也表示很惊诧。
不用投入资金?
开分店还能赚钱?
是这个意思吗?
都以为自已听错了或者是耳朵有问题,陆白薇笃定的点头。
“要在最短的时间发展食味记,将分店开遍京城各个角落,我们要发展连锁店。”
顾敏问陆白薇什么是连锁店,大家都在等着她的答案。
陆白薇继续往下说:“让别人拿钱来加盟我们食味记,他们自已开店,我们提供卤菜跟兔肉熟食。”
“这种模式就是连锁加盟店。”
知道这个年代不是每个人都了解加盟连锁的字眼,陆白薇取来一张纸,边写边说,详细的告诉大家什么是加盟店。
然后关于加盟店的收入,也作了一个详细解说。
“发展加盟店,我们提供卤菜兔肉熟食这种模式,收入有以下两个来源,一个是别人要用食味记名头交的加盟费,这是第一笔收入。”
“第二笔收入,是卖卤菜和兔肉熟食赚来的钱。”
“当然,我这么说,你们肯定会提出疑问,我们将卤菜兔肉熟食卖给这些自已开店的人,利润会不会减少了?”
“没错,利润是减少了,但是我们可以走量。”