不少人拿赏钱打发走了，也有人似得了长公主的赏识，抖着腿被人叫进去回话。
史如意动作依然不紧不慢。
吊汤是个功夫活，马虎不得。反复吸附两三次之后，就能看见锅中原本混浊的鸡汤变成开水般透彻清冽之状。奇异的是，这汤汁香味却不减反增，不油不腻，清新动人。
菘菜选将熟未透的东北白菘，外皮剥掉，只用当中一点发黄的嫩心。富贵人家所谓体面，翻译过来，便是只取精华，弃其糟粕，差一丁点都不能用。
史如意选的这原材既是常见的，就得在烹调上仔细下功夫。
天色渐亮，前头的厨子都走完了，只史如意这个灶还在生火。那圆脸婢女打发走最后一个厨子，转过来，好奇地凑过来，道：“……小娘子还没结束？”不过就一道菜，也要费这么长时间麽。
史如意笑起来，说：“姐姐别催，心急吃不上热豆腐，马上就成了。”
菘菜心下水微焯，用井水漂冷，去尽菜腥，再用“开水”状鸡汤反复淋浇，直至烫熟。
清汤弃置不用，烫熟的菜心小心垫入白瓷钵底，沿着边，慢慢倒入吊上两个时辰的鲜美鸡汤，碧光粼粼，荷心轻漾。
乍看上去，成品似乎清汤寡水，油星全无，靠近一闻，才觉香味扑鼻。送入唇齿咀嚼，清鲜柔美，甜嫩脆爽，自胜过那万般佳肴。
史如意小心地用帕子捧起白瓷钵，扬起头，笑道：“如此，我这也好了。”
第99章 公主府
那圆脸婢女点点头，接过那碗白瓷钵，笑说：“小娘子请随我来。”
史如意心中微奇，方才那几个厨子都是先由丫环捧着吃食进去，自个儿在外头静候吩咐，怎麽到她时却不是这般？
那婢女似是看透了史如意的疑虑，笑道：“小娘子有梅尚仪作荐，自是跟旁人不同的。”说着，又嗔怪道：“长公主素敬爱尚仪之才，当年尚仪不愿留京，长公主心底很是觉得可惜。那日小娘子来府时若是同我直说，我与长公主进言，料想也不必等到今儿。”
史如意醒悟过来，到底还是那封举荐信的功劳。
果真是前人栽树，后人乘凉，入京不过一月，她不仅识得颜掌院做靠山，又得长公主青眼相待，这都是蹭了梅师傅的名号……只是师傅啊，你有这么多人脉关系，怎么也不提前跟她说一说啊！让她心里好没底啊。
史如意暗暗抹了冷汗，忙谦虚笑道：“姐姐说笑，梅师傅大才，我作为徒儿学不到万一，哪里敢托大呢？没的叫长公主失望了。”
那婢女咯咯笑起来，说：“你们师徒俩这低调的作风却是一脉相承的……只是梅尚仪当年总领四司，掌礼仪起居，事事妥当，你既是她的弟子，何以竟走了膳食一道？”
史如意眉眼弯弯，答得不卑不亢：“人各有材，并不能强求，师傅也是因材施教罢了。”
那婢女朝她挤了挤眼睛，拊掌乐道：“很是！我们长公主正是爱才之人呢，不拘什么出身、相貌、年纪，只要是得了长公主眼缘的，长公主总忍不住关照几分。”
许是因着先入为主了，史如意听到“关照”这两个词，心头一跳，总觉得其中意味深长，暧昧得很。
翠丫天生是个自来熟的，在京城混跑了这些日子，听得不少关于长公主的流言风语，晚上回到酒楼，就鹦鹉学嘴说与史如意听。
近来最热闹的一件，当属长公主与赵国公争男宠一事。
当年太祖建朝定都，感昔年同袍同泽之谊，分封八大异姓王爷，几世几代传承下来，除当今摄政王成王一支外，其余家族后代多不成器，生活奢靡，渐沦纨绔。
赵太爷薨逝以后，其子赵明阳顶了爵位，行事愈发荒唐，毫无忌惮起来。养了一大台戏班子，在府中夜夜设宴笙歌，兴到浓时，便不管不顾地把台上名伶扯下来，当众寻欢作乐。
赵明阳尤好男色，如今四处大兴豢养娈童之风，最初便是从赵府中传出的。
专拣那些细皮嫩肉、眉目清秀的半大男童，强买进府里，派人专门训导，身姿动作、说话腔调都养成一副阴柔模样，一眼望去，竟教人雌雄莫辨。
赵明阳既有这驯养娈童的本事，也想来与长公主献殷勤。只长公主看不惯他那副作派，据说宴席上当众嗤笑一声，顺手扬起马鞭抽了一鞭下去，正正好打在赵明阳脸上。
“当我与你一般恶心麽？什麽不入流的东西，抽你都嫌脏了我的鞭子。”
这话倒是真的，长公主容貌艳丽，手段人才皆是上等，成年开府以后，虽在府里养了许多男宠，却皆是你情我愿的交易，未有听过霸王硬上弓一类的戏码。