古法酸奶还有个更文雅的名字，叫做糖蒸酥酪，做法很简单，将牛奶和白糖倒入锅里，小火煮沸后倒入碗里，去掉泡泡后放凉，再加入倒出来的醪糟甜酒，上锅蒸20分钟就得到了水水嫩嫩的酸奶了。
不过酸奶一般都喝凉的，所以和生腌一起放水井里，等生腌做好，酸奶也变得冰冰凉凉、酸酸甜甜的了。
阿花还记得以前吃过的双皮奶和姜撞奶：“师父，这是什么？和双皮奶有点像。”
“这叫糖蒸酥酪，算是酸奶，但也不是真正意义上的酸奶。”桑九已经用牛奶去发酵了，暂时还没做成，等做成了再做酸奶给大家喝，“去拿碗筷吧，吃晚饭了。”
“诶。”阿花跑去厨房拿碗筷，今天的晚饭有些晚，阿福、安娜、阿粉她们也忙完回来了，阿福回来时还带了今晚食堂的菜回来，另外还特意做了酸菜鱼、凉粉、小炒肉来加菜。
赵升、老周、王老头他们得知今晚品尝酒，也梳洗干净来蹭晚饭，七八十人在院里坐下，有些拥挤，也有些热闹。
桑九将一坛白酒递给赵升让他们自己分，自己则倒了一点葡萄酒，慢悠悠的吃着鲜而不腥、嫩而不生的生腌。
“大佬姐姐，这个生腌还挺好吃的，酸酸辣辣的，还挺下饭。”东英被辣得扒拉米饭，米饭热乎乎的，越吃越辣，最后只能捧着放凉的糖蒸酥酪来吃。
冰冰凉凉、酸酸甜甜的口感很讨女孩和小孩子的喜欢，阿花、安娜、平安、阿福她们都很爱吃，吃完一碗还想吃第二碗。
好在桑九做得多，可以再分她们一份，更钟情于白酒的赵升等人也将糖蒸酥酪留给平安、小月几个小孩。
又分到一碗的平安开心得笑眯了眼，跑到桑九身边显摆：“师父，我吃三碗啦。”
桑九揉了揉她的头：“喜欢吃的话，我改天给你们做真正的酸奶吃。”
“什么是真正的酸奶？”平安眨着眼睛问。
桑九语气温和的说道：“到时候你们就知道了。”
平安开心应好，转身去和其他小伙伴说师父过几天还要做酸奶来吃，其他小学徒听到这个消息，开心得眼睛都亮了，期待～～
安娜、阿花她们也都挺期待的，尝过酒味儿的赵升、麦克等人觉得还是酒更好喝。
可能是天生的，第一次喝酒的他们没有觉得反感难喝，反而觉得这酒又香又烈，肠胃都跟着火辣辣的，但又莫名觉得刺激酸爽，这种刺激感让浑身的疲惫全部散去，一下子变得很舒畅了。
仿佛打开了新世界大门的赵升喝完一杯后，又给自己倒了一杯，“好喝，这是个好东西。”
“我也再来一杯，虽然是第一次喝，但觉得很好喝。”老周、老六、麦克等人也纷纷拿起杯子继续倒酒，又一杯酒下肚，身体里的沉疴疾病好像都消失不见了。
王老头也觉得好喝，让老周给自己再来一杯。
“你悠着点。”老周给他添了一杯，又询问其他人要不要酒：“王队长，你也来一杯吧？桑大佬你来一杯吗？”
“你们喝吧。”桑九对白酒没有太大的喜好，拒了大家的邀酒，转头看向秦照，“你要喝吗？”
秦照尝过了，不是很喜欢。
桑九指着米酒罐子：“那喝葡萄酒吧，或者喝米酒。”
秦照没喝，“一会儿我想要练功，不喝。”
“那不喝。”桑九垂眸看着手办放着的葡萄酒，桃红色酒水很诱人，她忍不住端起来，浅浅的尝了一口，酿制的时间不久，味道还有些酸甜，但喝着还是挺细腻的。
她又喝了一口，像是喝饮料一般，不知不*觉的就喝光了一杯葡萄酒，酒量一般的她脸颊泛起一层红色薄云。
秦照安静的看着，觉得那颜色像三月桃花一般粉嫩好看。
桑九头有点晕，“看我做什么？你想喝酒吗？”
“要去练功房歇歇吗？”秦照轻声问。
“去吧。”桑九觉得有点晕，想去练功房里缓缓，她起身跟着秦照朝里面走去。
王青沉默的望着她的背影，没有吱声。
坐在王青对面的东英回头看了一眼，并没看到桑九秦照的身影，“王青，你看什么呀？快吃这个水煮牛肉，这是我做的，你尝尝好不好吃？”
王青有些头疼，“不用，我吃饱了。”
“吃饱了吗？那要茶水吗？”东英热情的招呼着，宛如这里的主人。
“不用了。”王青起身离开。
*
桑九脑袋晕晕沉沉的走到练功房，扶着墙壁直接坐在门口，“有点热，我想坐在这里吹吹风。”
秦照陪她坐下，“醉了？”
“没有，就是有点晕。”桑九双手托着腮，以前自己的酒量也没这么差，怎么到了废星反倒一杯酒晕了呢？有些口渴的抿了下嘴唇：“我想喝水，你去倒一壶水过来。”