柳岚刚摆好那几枝山茶,听到秦蓁喊他后立马转身过去。
“慢些慢些,又不是看不到。”秦蓁抱住看着不太稳当的柳岚,两人相拥着静看漫天的雪花。
——
盖上雪花被的大地一片肃静,偶尔传来几道落雪的声音,愈发显得寂静。
寒冷的天里少有人愿意外出,多数窝在家里烤火取暖。
柳岚剥开一个皮薄肉多的柚子,掰出一瓣落干净籽才递给秦蓁吃。
柚子皮被放在一旁的矮桌上,熏腊肉时刚好能用。
柚子是大雪未落时李青竹和贺松送过来的,难为两个人大冷天的还跑一趟,家里也没什么好招待的,秦蓁便去了赵承家一趟,看看有没有兔子之类的猎物能买。
好在赵承还剩了两只,秦蓁就都买了回去。一只自家吃,一只给李青竹带回去。
秦蓁不会做兔肉,柳岚便到灶房里又做了一次麻辣兔肉,让两人都解了馋。
“大伯娘说最近可以开始做腊肉了,要买多少肉合适?”
去年秦蓁说过想做腊肉后,谭月就顺口和于红英提了一句,难得秦蓁想做的事是自己能帮上忙的,因此于红英一直惦记着。
“只自家吃的话十斤二十斤就够了,要是你想多做一点当年礼去送,少说也得百来斤。”柳岚还等着她问自己为何买那么多肉呢,结果被伯娘提前点出来了。
最近猪肉涨到了十七文,百斤差不多得花二两银子,不过对于秦蓁来说,这笔银钱倒也不算多。
“那咱们就买……一百斤?”秦蓁斟酌着问道。
柳岚向来支持秦蓁想做的任何事,他补充道:“可以,不过家里的盐应该不够,到时还得再买点。”
“要买多少?”
“嗯……”柳岚自己也没做过,只能说道:“问伯娘吧。”
两人一起笑,在温暖的分寸间为接下来的冬日做着打算。
第54章 饺子
百多斤肉装了满满一整个背篓, 于红英遮得十分严实,回来的路上一直仔细着旁人的目光,生怕有人发现自己家突然买了这么多肉。
“诶哟, 从来没有这么豪横过, 今天也算是过了把瘾。”
于红英特地挑了几个肉铺分开去买, 否则一百多斤的肉实在是扎眼, 被人盯上就不好了。
幸好没有碰到熟人, 不然今天下午村里就会说他们家挣了可多银子,还没过年就舍得买这么多肉。
“辛苦伯娘了。”秦蓁帮着把其他东西拿下板车,探头看了眼筐里的肉。
杀年猪时半边猪肉少说也有八九十斤, 可若是和这一背筐比起来,两者还是不同些。
“不辛苦。”就是看顾的时候费点神,不过心里头高兴, 算不得累。
瓦罐里煮着驱寒的姜枣汤, 秦蓁端了两碗给大伯和大伯娘,坐着歇息时正好边喝着。
于红英喝了两口, 说道:“买了几个南边来的金果, 不多,咱们尝个味道就好。”
一个果子五文钱, 这要是平时,于红英还真舍不得买,不过柳岚受了伤, 合该给他买点好的尝尝。
歇了一会,于红英把谭月叫过来一起,三个人把肉用盐腌好,等明天再挂到烤火的屋子里去熏,熏上个把月, 腊肉差不多就做好了。
“他爹,去砍些松柏枝回来。”于红英朝秦蓁交代道:“熏肉的时候最好烧松柏这些有香味的柴火,听人说熏出来的肉也会带着香气呢。”
秦蓁点点头,表示记下了。
带皮的肉条得用火燎干净才好下手,否则吃到猪毛多膈应人。
腌肉该怎么放盐是个讲究活,放少了肉会坏,放多了又费盐费钱,于红英也说不清,只能让秦蓁多抹几遍。
柳岚伸长一条腿也在一旁帮忙,他恢复得不错,腿上伤口的边缘处依旧在掉痂了,能看到新长好的嫩肉。
柳朗星靠在柳岚身上,看着木盆里渐渐堆满的一块块肉,他搂着柳岚的脖颈问道:“小叔,你生病快好了吗?”
“快好了,怎么了?”
“那就好。”小孩点点头,他就知道吃肉能好得快。
柳岚笑着碰了碰星星的额头,继续把盐抹上。
……
入了冬,家家户户都会烧火取暖,因此有烟雾升起是常事。
秦蓁和柳岚在堂屋的避风处烤火,时不时看看自家飘出的浓烟有没有散去。
松柏枝带着水汽,点燃后难免会有浓烟,两人都没太注意这个,结果烤火的屋子里被熏得完全待不住,只好出来到堂屋取暖。
秦蓁喝着柳岚递过来的温水,突然想起去年在山上看到的蜜蜂,她问道:“再过段时间是不是要去看蜜蜂了?”