沈逸秋应该是喜欢吃贵省腊肉的，昨天晚上和苏瑞希聊的时候，她还说每年都会让人从老家送点腊肉过来。不过苏瑞希很不喜欢，她讨厌味道重的，更不喜欢吃腊肉腌货。也没关系，挑食是一件很正常的事情，孙淼再做一些苏瑞希喜欢吃的不会好了嘛。
好在现在的生活的确很方便，哪怕和贵省那边天南海北，也可以在菜市场买到贵省的腊肉。
孙淼挑了又挑，才找到品质好些的腊肉，并且毫不犹豫全都买回了家。以后要是沈逸秋再来，那就还能做。比起腊肉，折耳根买起来倒是容易很多。
接下来，她还买了不少菜，就准备回去等晚上大展身手。
下午孙淼睡了个午觉，到了时间闹钟响起，她就开始准备了。虽然晚上只有三个人吃饭，但来的人可是苏瑞希的母亲，所以孙淼打算多做一些。如果做得太多吃不完也没事，她可以先拿出来一些，到时候送给别人吃。
隔壁家的周玲，就是个很好的选择。
周玲小妹妹是吃辣的，虽然不是很能吃，一开始在她的摊子上吃麻辣烫的时候，哪怕只选择了微微辣，还是被辣的都快掉眼泪了。不过随着时间的推移，她渐渐爱上了吃辣，听说这个暑假里，已经变得特别能吃辣。
就是不知道能不能接受折耳根。
孙淼醒来后，就挽起袖子，准备了起来。
贵省荤菜她准备了三样，黄焖牛肉、乌江豆腐鱼和折耳根腊肉，都是一些比较家常的菜色。黄焖牛肉是不辣的，她另外做了一道白灼虾，这个苏瑞希爱吃，凑两道荤菜，苏瑞希的就够了。另外还准备了两三道素菜，这里面更是一道辣菜都没有。
洋芋粑粑也给沈逸秋备上了，到时候涂了折耳根辣酱即可。孙淼还另外买了一个比较大的罐子，给装蛮了折耳根辣酱，等沈逸秋离开的时候可以带走。
折耳根炒腊肉做起来还算简单，可乌江豆腐鱼却碰到了一点小麻烦。这是贵省那边非常出名的一道菜，以乌江本地的鲜鱼和豆腐烹饪而成。豆腐嫩滑、鱼肉鲜美，再配上鲜香麻辣的辣椒，那叫一个回味无穷。
但麻烦就麻烦在，要用乌江本地的鲜鱼。
乌江鱼，其实就是鲢鱼。孙淼自己没有吃过，但看了网上很多教程和网友的评测，不少网友表示：乌江鱼和普通鲢鱼并不同，相比普通鲢鱼乌江鱼具有鲜、香、嫩、滑等特点。
孙淼不知道自己能不能复原这一道菜，但打算还是按照网上大师的教程，先做一下再说。鲢鱼剐去鳞片，清洗干净内脏，而后两面打上花刀，再切断备用。取豆腐，切成4厘米长的方块，放入沸水汆后捞出。
起锅烧油，却不是直接开始烧鱼，而是先将调料放入，将调料先煸炒一遍。葱姜蒜片都是最基本的，但最重要的一味，却是糍粑辣酱。这个孙淼在之前做洋芋粑粑的时候，就已经学会了，如今也是信手拈来，直接就倒入进去，再加入豆瓣酱，将酱料煸炒出香味。
而后倒入清水，等水烧开。
孙淼看有的视频里面，这一步是加入高汤的。但孙淼觉得，鲜鱼鲜豆腐，本身就是鲜的代名词，要是再加入高汤提味提鲜，反而有些画蛇添足。更有甚者，高汤的鲜味会冲掉原本属于鱼肉的鲜，所以她并没有倒入高汤，而是选择了清水。
水咕噜咕噜烧开了，里面的辣椒和豆瓣酱随着清水而上下起伏着，也将香味翻涌到孙淼的面上。她拿着大汤勺，捞出一点，先尝了尝味道。
这汤底味道就不错，不管是煮什么，都不会难吃。孙淼这才放下一点心，下入了鱼肉、豆腐，再放入其它调味料，如盐、五香粉、胡椒粉和味精。如此，开小火，炖煮10分钟，就能出锅。
这天太热，厨房里面虽然有单独的空调，但孙淼还是汗水不停往下落。也的亏是苏瑞希的厨房比较大、通风也好，开着窗户又吹着空调，孙淼才稍微静下心来。不过等这些菜做的差不多的时候，她就不敢开空调了，生怕自己做的菜，别给空调给吹凉了。
孙淼做完了今天晚上所有的菜，将厨房简单收拾了一下，就上楼去洗澡了。马上沈逸秋就要来了，总不能给苏瑞希的亲妈看到自己浑身汗湿透了、格外狼狈的模样。
她不仅预留了洗澡的时间，还提前预留了给自己吹头发、化妆的时间。孙淼的化妆技术一般，只能简单化个淡妆。化完了，还对着镜子左右看了看，这才满意的下楼。她一看时间，马上快六点半了，整个人更是紧张坏了。