“现在的梦想啊，”林北矜笑了下，眉眼上扬的弧度好看，“我现在的梦想是，今天的鸡汤不会被放很多盐——你记得你当时怎么回答这个问题的嘛？”
“怎么回答的？”
两个人走下楼，林北矜语调轻松：“你说，你的梦想是拥有麦当劳的冰激凌——当时我们在麦当劳旁边。”
苏落星失笑：“那我的梦想成真了吗？
“很抱歉，没有，”林北矜耸了耸肩，“你当时刚做完根管——”
话音未落，苏落星轻笑了声，喃喃道：“现在我的梦想成真了。”
客厅里，陈玥乖巧听着阿姨久违的唠叨。
白色的冰激凌躺在阳光里，无辜又可爱。
第79章 79.
冰激凌还是被阿姨没收。
“热压凉，没处藏，你们肚子疼的时候就学乖了——不对，”刘阿姨数落到，“肚子疼了也学不乖！”
“现在，吃饭！”
满满一桌都是苏落星熟悉的菜式——是她从小喜欢吃的东西。
小时候的苏落星嘴巴要比长大后还要刁钻。
不顺嘴的东西即便是哭晕过去，也不会吃一口。
林北矜和刘阿姨只能做实验一样，从买菜那一步就带着她一起，然后试探出她的口味。
最叫人窝火的一道菜是咖喱鱼蛋。
苏落星喜欢这道小吃，鱼丸必须手打，不能是半成品。
手工鱼丸的制作不麻烦，但磨练心态。
新鲜的活鱼在市场上的时候，老板会处理好，鱼骨单独包好带回家，可以煲汤用。
片好的鱼肉去掉鱼皮，切成小块，清洗到水变清澈，放冰箱冷冻一小时左右，微微发硬后便取出。
取出后绞肉机绞碎，或者剁碎——幼年版的苏落星喜欢后者的口感。
加入调好的葱姜水、适量的盐，三到四个鸡蛋清，剁成肉糜的状态——勺子盛起不掉即可，随即再放入冰箱冷冻三十分钟。
之后顺时针搅拌，直到费力，手或盛入裱花袋，锅里备好凉水，不开火，挤入水中定型后开最小火，保持水不沸腾，半小时左右完成，可以常温放凉也可以冰箱保鲜层冷却——根据实验，苏落星更喜欢前者，要比后者多吃三到四颗。
咖喱鱼蛋的做法再次基础上，可以说得上是简单省时了。
“阿苏不爱吃胡萝卜，鱼蛋里面需要胡萝卜，然后我们就发现，她只是不喜欢胡萝卜的口感，但是能接受胡萝卜的味道，多气人！”
被讨伐黑历史的主角无言以对，陈玥看向她——果然，碟子里的胡萝卜片还是成为了被抛弃的一部分。
倪雾感叹道：“什么都会变，口味永恒不变——我妹和我的口味同我们妈妈一模一样，后来才知道，我们俩小时候吃的每一道菜，都是妈妈喜欢吃的。”
“她就和我不一样，”倪雾看向身边的许柯，“她见到青椒就好像老鼠见到了猫，但青椒是我最喜欢的蔬菜之一。”
“后来才知道，许阿姨也不喜欢青椒。”
挑食是一个不论什么时候被提到都会忍不住不好意思的坏习惯，许柯也默默沉默了。
“阿苏也喜欢青椒。”
刘阿姨把煎酿三宝移到她们面前，补充道：“煎酿三宝，她小时候只吃里面的青椒，肉馅就放着——不吃肉，但是单纯煎青椒，进嘴就吐。”
煎酿三宝里的三宝有青椒、茄子和苦瓜，常用的馅料有猪肉馅和鲅鱼馅。做法相比苏落星特供版咖喱鱼蛋，可谓说是真正的“快手菜”了。
苦瓜切段去籽，锅中放少量油焯水3-5分钟，这一步是为了去除苦味，苏落星是个尖舌头，这一步一般是五分钟，焯好后过冷水沥水后备用；
茄子选择长条紫茄子，斜切成茄盒状；青椒对半切，也可以切段后掏空籽，这样会保留青椒的辣味；豆泡同样也是对半切开即刻。
猪肉和鲅鱼剁成肉滑后，放入半个鸡蛋，根据肉滑多少决定，适量葱花、淀粉，及调味料，刘阿姨一般会放一勺半的糖，做一个甜咸口；
之后便是搅拌了，顺指针逆时针都好，确定后沿一个方向搅拌至起胶——即油黏糊糊的感觉。
下一步即是煎酿三宝中的“酿”了——将肉滑塞入蔬菜中。
在蔬菜放馅料的那一面铺一层淀粉，可以防止肉滑掉落。
酿好压实后是煎。
热油，扔进小瓣蒜起泡了便说明油温到位了，有肉的一面朝下，不盖锅盖小火慢煎，煎至金黄色后翻面，即将煎熟的时候放入一点点水，盖锅盖将水焖干后，便是最后一步了——打芡汁。
蒜末、适量生抽，白糖，水，鸡汁，倒入国内再焖三分钟，最后水淀粉勾芡——这一步一般会被刘阿姨省略。