李时面露难色：“大嫂，我就是想去帮个忙，挣点额外的钱。”
“不行！”大嫂怒目圆睁，“你走了家里的活谁干？你眼里还有没有这个家？”
李时脾气起来，想和大嫂闹，被李时的娘拦住。
李时的娘不想让李时难做，以后在婆家不安宁，和李时合计后打算拒绝叶安。
叶安得知这情况后，无奈地叹了口气：“那怎么办？李时不能来。”叶安和李时是好朋友，也是想帮朋友一把。
“要不咱公招吧，在门口贴个告示，看看有没有合适的人来应聘。”顾宏提议道。
“那也只能这样了。”
于是两人便写了一张招聘告示，贴在了豆腐铺的门口。告示上写着：豆腐铺招聘小二一名。
告示贴出去没几天，到是有不少人来应聘。
第一个来的是个身材魁梧的大汉，名叫牛大。他一进门，那粗壮的嗓音便响了起来：“俺力气大，啥活儿都能干！”
顾宏上下打量了他一番，皱了皱眉说道：“兄弟，咱这豆腐铺要的是细心，不是力气。”
牛大瞪大了眼睛，嚷道：“咋？力气大还不好了？”说着便气呼呼地走了。
接着来的是个油头粉面的女子，她一扭一扭地走进来，脸上堆满了讨好的笑：“东家，选我准没错，我这模样在这站着都能招揽客人。”
叶安看着她那轻浮的样子，连连摆手摇头让人赶紧离开：“我们这是做正经生意的，要的是踏实肯干的。”
哼了一声，甩了甩袖子：“不识货！”
一连几天，叶安和顾宏面试了几个人，都不太满意。有的太笨，有的太懒，还有的要价太高。
“唉，找个合适的人怎么这么难呢？”叶安有些发愁地说道。
“别着急，说不定后面还有合适的呢。”顾宏安慰道。
就在他们快要失去信心的时候，一个名叫大刘的年轻人来到了豆腐铺。大刘身形瘦小，但看起来十分机灵。
“东家，我听说你们这里招人，我想来试试。”大刘笑着说道。
叶安打量了下大刘问道：“你以前干过这行吗？”
大刘挠了挠头，说道：“没有，不过我很勤快，学东西也快。”
叶安有些犹豫，对顾宏说道：“没干过这行，能行吗？”
大刘一脸紧张的看着顾宏和叶安，双手紧紧握着，似乎生怕他们拒绝自已。
东和居的订单量大，而且赔金不少，自已和叶安不可能一直待在铺子里。小二得可靠，不能马虎。
顾宏也有些想再看看，刚想拒绝大刘。
“东家，求求你收下我吧！我真的非常需要这份工作，家里急需用钱啊！大家都嫌弃我身材矮小，不愿雇佣我，之前我一直靠当搬运工人为生，但我的个子小力气也小，拼死拼活一天下来赚到的钱还不到别人的一半。”大刘说着说着，眼眶渐渐湿润起来，声音也变得哽咽。
叶安看到大刘这副模样，心中不禁有些动容，转头看向顾宏说：“要不先让他试试看？”
顾宏点了点头，表示同意。
于是叶安转过头来，对大刘说道：“那好吧，你可以先在这里干几天试试，如果表现出色，我们会考虑留下你的。”
听到这句话，大刘顿时喜出望外，连忙说道：“谢谢东家，谢谢东家！我一定会努力工作，绝对不会让你们失望的！”说完，他感激涕零地连连鞠躬道谢。
大刘果然没有让叶安和顾宏失望。他干活非常勤快，而且头脑灵活，很快就熟悉了豆腐铺的工作流程。他不仅能帮着叶安和顾宏卖豆腐，还能帮忙打扫卫生、搬运货物。
“这个大刘还真不错，干活挺卖力的。”顾宏对叶安说道。
叶安也很满意，“是啊，看来我们这次没找错人。”
和东和居约定的一个月之期马上就要到了，第一次送货顾宏还是不放心，现在大刘干活也没问题，就和叶安商量道：
“安哥儿，马上要给东和居送货了，我得回去盯着点。”
叶安点了点头，“放心吧，这里交给我。”
临走时，顾宏还给大刘涨了工钱，一月一两工钱。
顾宏离开后，叶安仔细算了算账。
除了开张第一日，如今这豆腐铺每日的营业额都能稳定在九百文了！按照这个趋势下去，一个月下来就能净赚二十七两银子呢！
不过，这里面还要扣除一些费用：比如李成每天送货的二十文，以及严大和严二每月的一两半工钱，再加上每天约五百文的原料成本……这么一算，每个月的纯利润竟然也有十五两之多！
当然啦，这些都还没有算上和东和居的合作！毕竟那可是额外的一笔收入啊！而且，这部分只需要投入一些原料和人力就好啦。