回到家吃个水果当加餐后，沐添洗漱完玩会手机，等上床休息时还有心情去系统空间内学习新烧烤。
今天火柴人老师教的是烤牛肉丸，不用说，又是从做牛肉丸开始教起。做手工牛肉丸是个力气活，还好沐添本身力气就不小，这大半年来摆摊卖烧烤力气还又上涨许多，倒是不缺力气使。
可即便如此，他还是尝试好几次才做出让火柴人老师满意的牛肉丸。
相比工厂里用机器做的牛肉丸，手工捶打出来的牛肉丸保留了牛肉的肌肉纤维，肉丸会更加紧实有弹性。
沐添将水煮定型的牛肉丸拿在手里轻轻捏一下，发现确实很Q弹，试着往盘子里扔下去，甚至能弹起半米高。
哇哦！看起来真不错。
沐添没想到自己竟然能做出如此有弹性的手工牛肉丸，心里还挺有成就感。没等开始烤他就忍不住尝了一口，发现煮过直接吃牛肉丸就已经很美味，吃起来又韧又弹口，肉味浓郁鲜香，还有微微溢汁感，咽下去时甚至唇齿留香。
牛肉丸单吃就已经很美味，等到放到炭火上开始烤制，表面被烤得微微焦化，肉香和调料香互相融合，配上果木炭的烟火气，闻着就令人食欲大开。
第一次沐添烤得有点焦，但味道并不难吃，反而很香，第二次他烤出令火柴人老师满意的烤牛肉丸后味道顿时更上一层楼。
第68章
在今晚学习之前, 沐添一直以为牛肉丸都是煮着吃，没想到还能烤。
但他亲自品尝过后立刻就被烤牛肉丸的口感和味道给惊艳到，牛肉经过捶打做成肉丸吃起来依旧保留牛肉本身的鲜味，但口感会比直接吃牛肉要更有韧劲些。而且经过烤制, 牛肉丸表面的焦和内里会爆出肉汁的口感形成鲜明对比, 简直越吃越香。
沐添吃完烤牛肉丸, 感觉嘴里还残留着满满的鲜味，已经能想象出来等顾客们吃到烤牛肉丸时会有多高兴。
尤其是某些吃货，每次他新上一个菜单都会说是自己最喜欢吃的东西, 他觉得明天肯定又能听到好多顾客嚷嚷着自己最喜欢吃烤牛肉丸！
作为一个厨师，手艺受到顾客喜欢其实还挺有成就感，沐添平日里虽然没有表露出来，其实每当看到顾客们大口大口将烧烤吃光光时心情都很愉悦。
尤其是有些顾客来时心情不好，吃到烧烤后脸上就渐渐露出笑容, 更让他有别样的成就感。
一夜好眠，早上醒来时沐添心情很不错，尤其是在食材送过来，发现牛肉丸不用他亲自做, 而是有成品后, 他更是脸上不自觉露出笑容。
由于康康对牛肉丸表现出很大兴趣，中午做饭时沐添用牛肉丸煮了个汤, 煮出来的汤偏清，但喝着特别鲜。
牛肉丸弹性十足，康康整个塞到嘴里咬时由于没用力, 导致被弹了一下, 立刻嘟囔着告状：“弟弟，肉丸子打我牙齿！”
沐添被他这个形容给逗笑, 开口说：“那你用点力，把它咬碎吃掉。”
康康用力去咬牛肉丸，尝到它鲜美又有韧劲的滋味后又瞬间露出笑脸，一个劲夸好吃。
“好吃你多吃点。”
从吃午饭到出门摆摊时，沐添心情都很轻松愉悦，但他的好心情在到达q大门口时，开始哐哐下跌。
不是，从哪冒出来那么多人？
沐添望着q大门口那条长龙，回忆起五一被游客支配的恐惧。五一结束后他当然会怀念游客送他纪念日的热情，但你要问他愿不愿意再经历一次每天被游客包围，出摊就是烤烤烤，连个喝水功夫都没有的假期，他的回答肯定是否定。
“老板你怎么还不过来？是车子出问题了吗？”
沐添车子就稍微慢下来一点，就有顾客扯着嗓门大声询问，大有他一个点头就能跑上前帮忙推车的意思。
餐车当然没有问题，有问题的是今天的人流量，沐添将车开到每天摆摊的固定位置上时，心里还带着点侥幸心理，觉得说不定是顾客们都凑巧来得比较早，所以才显得人格外多。
“哇！今天有烤牛肉丸！”
“烤牛肉丸！牛肉丸还可以烤着吃吗？我还没吃过，一定得尝尝。”
“我喜欢吃牛肉丸，老板家牛肉丸肯定好吃，我待会是要买一串还是买两串呢？”
顾客们可不懂沐添压在心底的不好预感，已经看着菜单高兴地计划起来。
沐添当听到顾客群里传来听不懂的方言时，原本拿食材的动作都慢下来两拍。
“弟弟给。”康康没有立刻跑出去玩，正站在旁边帮他拿东西，发现他动作慢下来，直接帮忙把牛肉丸拿出来。
沐添接过他递过来的牛肉丸摆到烤炉上，最终还是决定先烤，别想那么多。